Gaston : L'assistant IA pour restaurants qui crée votre menu à la voix

Dans le coin inférieur droit du tableau de bord, vous verrez l’icône de Gaston, représentée par un bouton flottant en forme de chat. Cliquez dessus pour ouvrir la fenêtre de conversation.

L’interface de chat s’ouvre sous forme de panneau latéral où vous pouvez écrire des messages ou utiliser le microphone pour dicter des commandes vocales. Gaston comprend nativement l’espagnol, l’anglais, le français, l’allemand, l’italien, le portugais et 15 autres langues. Il répond toujours dans la langue dans laquelle vous lui parlez.

Le chat conserve l’historique des conversations. Vous pouvez créer plusieurs conversations et reprendre là où vous vous êtes arrêté à tout moment.

Sur mobile, l’icône de Gaston flotte sur le tableau de bord dans le coin inférieur droit. Appuyez dessus pour ouvrir le chat en plein écran.

L’interface mobile est optimisée pour l’interaction tactile : un champ de texte en bas avec un bouton de microphone pour la saisie vocale. Vous pouvez parler à Gaston tout en vous déplaçant dans le restaurant, depuis la cuisine ou à tout moment.

Créer des catégories et des sous-catégories

• "Crée une catégorie Pizzas avec les sous-catégories Classiques et Gourmet" — Gaston crée la catégorie et les deux sous-catégories en une seule étape (2 tours internes)
• "Ajoute la sous-catégorie Végétaliennes dans Pizzas" — Crée la sous-catégorie dans la catégorie existante
• "Fusionne Rouges et Blancs dans une sous-catégorie Vins" — Utilise merge_sections pour combiner

Créer des produits (3 types)

• "Ajoute une Margherita à 10 euros dans Pizzas Classiques" — Produit normal (dans une sous-catégorie)
• "Crée un plat du chef Paella Spéciale à 18 euros dans la catégorie Riz" — Produit dans une catégorie (directement, sans sous-catégorie)
• "Crée un produit autonome Menu du Jour à 12 euros" — Produit autonome (visible dans tout le menu)

Création par lots

• "Crée 5 bières : Mahou à 3 euros, Estrella Galicia à 3,50, Heineken à 4, Paulaner à 5 et Guinness à 5,50 dans Boissons" — Tous les produits dans un seul message
• "Duplique la catégorie Pizzas sous le nom Pizzas d'Été" — Copie complète avec tous les produits

Gaston vous affiche une confirmation avant d'exécuter les modifications. Le tableau de bord se met automatiquement à jour après la confirmation.

Depuis votre mobile, vous pouvez utiliser le bouton du microphone pour dicter des commandes vocales :

• "Crée la catégorie Desserts" — Gaston la crée et vous affiche une confirmation
• "Ajoute un Tiramisu à 7 euros dans Desserts" — Le produit apparaît automatiquement dans votre menu
• "Crée un produit autonome appelé Menu du Jour à 12 euros" — Visible dans tout le menu

Après la confirmation, vous verrez le nouveau produit directement dans la liste de votre tableau de bord mobile, sans avoir besoin de recharger la page.

Essaie ces commandes pour générer des images avec l’intelligence artificielle :

• "Génère une image pour le Tiramisu" — Crée une photo professionnelle individuelle
• "Génère des images pour tous les produits de la catégorie Viandes" — Génération par lots
• "Crée des photos en vue plongeante pour les desserts" — Avec un style spécifique

Gaston te demandera le style avant de générer. Les 4 styles photographiques disponibles sont :

La génération par lots fonctionne par groupes de 5 produits. Gaston te demandera « Je continue avec les 5 suivants ? (il en reste 8) » afin que tu contrôles le processus. Tu peux changer de style entre les lots : commencer par le style professionnel et passer au style vue plongeante en cours de route.

Chaque image passe par un pipeline d’optimisation automatique : GPT Image génère la photo et IAMenu l’optimise automatiquement dans plusieurs tailles WebP pour une vitesse de chargement maximale dans la vue client.

Tu peux également améliorer des photos existantes avec enhance_image : téléverse une photo amateur de ton plat et l’IA la transforme en photographie professionnelle avec un éclairage de studio.

Depuis un mobile, tu peux également générer des images avec l’IA :

• "Prends une photo de la Pizza Margherita" — Génère une image individuelle
• "Génère des photos pour tous les plats de la catégorie Entrées" — Par lots

Le processus peut prendre quelques secondes par image. Tu verras la progression indiquant combien d’images ont été générées. Tu peux continuer à utiliser le chat pendant leur génération.

Commandes pour générer des descriptions avec la rédaction gastronomique par IA :

• "Génère une description pour le Filet de bœuf au whisky" — Style classique, longueur moyenne (par défaut)
• "Décris la Paella valencienne dans un style poétique et long" — Style et longueur spécifiques
• "Génère des descriptions pour tous les produits des Plats principaux" — Par lots avec bulk_generate_descriptions
• "Génère des descriptions pour les sous-catégories de Vins" — Descriptions de sous-catégories avec bulk_generate_section_descriptions
• "Génère des descriptions pour toutes les catégories" — Descriptions de catégories avec bulk_generate_category_descriptions

Les 4 styles disponibles sont :

Chaque style existe en 4 longueurs : courte (15-20 mots), moyenne (30-40), longue (60-80) et très longue (100-120 mots).

Gaston détecte également les produits sans description et t’avertit : "Liste tous les produits sans description", puis "Génère des descriptions pour tous".

Sur mobile, dicte la commande à voix haute ou écris-la :

• "Décris le Risotto aux champignons" — Génère une description rapide
• "Génère des descriptions courtes pour toute la catégorie Entrées" — Par lots
• "Quels produits n’ont pas de description ?" — Détecte le contenu incomplet

La description générée est enregistrée directement dans le produit et automatiquement traduite dans toutes les langues actives de ton menu grâce au système Smart Swap.

Commandes de traduction :

• « Traduis tout le menu en français » — Active la langue et traduit tout le contenu
• « Traduis la catégorie Desserts en anglais, allemand et italien » — Plusieurs langues à la fois
• « Quelles langues sont actives dans mon menu ? » — Consulte l’état

La traduction utilise GPT-4o-mini avec un contexte gastronomique spécialisé. Ce n’est pas une traduction générique : il comprend que « Jambon ibérique » ne se traduit pas littéralement par « Iberian Ham », mais s’adapte culturellement à chaque marché. « Croquettes de grand-mère » devient « Grandma's Croquettes » en anglais, tout en conservant la tonalité émotionnelle.

Le système Smart Swap garantit que si vous créez un produit en anglais alors que votre langue de base est l’espagnol, le contenu est automatiquement enregistré correctement dans les deux langues. Vous pouvez créer dans N’IMPORTE QUELLE langue et le système s’occupe du reste.

Depuis un mobile, vous pouvez activer les traductions vocalement :

• « Traduis tout en anglais » — Lance la traduction complète
• « Ajoute l’allemand aux langues du menu » — Active la langue et traduit le contenu existant

Vous verrez une barre de progression dans la bannière supérieure indiquant combien de produits restent à traduire. Le processus est automatique et vous pouvez continuer à travailler pendant qu’il se termine.

Pour importer ton menu depuis un PDF :

1. Ouvre le chat de Gaston
2. Écris « Importe mon menu depuis un PDF » ou fais glisser le fichier PDF dans le chat
3. Gaston analyse le document avec Vision IA, en détectant les catégories, les produits, les prix et les descriptions
4. Il t’affiche un aperçu de ce qu’il va créer avec toutes les données détectées
5. Confirme et tous les produits sont automatiquement créés dans ton tableau de bord

Ce processus permet d’économiser jusqu’à 80 % du temps par rapport à la création manuelle. Un menu de 50 produits qui prendrait 2 heures à créer manuellement est importé par Gaston en 3 à 5 minutes.

Le modèle Vision GPT-5.1 peut lire du texte dans des images, des tableaux de prix complexes, des menus avec plusieurs colonnes et même des cartes manuscrites. Pour de meilleurs résultats, utilise des PDF avec un texte lisible et une bonne résolution.

Sur mobile, tu peux téléverser le PDF directement depuis la galerie ou les fichiers de ton appareil :

1. Ouvre Gaston et appuie sur l’icône pour joindre un fichier
2. Sélectionne le PDF de ton menu (tu peux également le numériser avec l’appareil photo)
3. Gaston le traite et t’affiche les produits détectés
4. Confirme pour tout créer dans ton tableau de bord

L’importation fonctionne particulièrement bien avec les cartes imprimées que tu as numérisées ou les PDF de ton imprimeur.

Déplacer des entités (3 fonctions)

• "Déplace le Tiramisu dans la sous-catégorie Desserts Spéciaux" — move_product entre sous-catégories
• "Déplace la sous-catégorie Boissons fraîches dans la catégorie Boissons" — move_section entre catégories
• "Déplace la catégorie Pizzas dans le menu Dîner" — move_category entre menus

Dupliquer des entités (4 fonctions)

• "Duplique la Margherita sous le nom de Margherita à la Truffe" — duplicate_product avec un nouveau nom
• "Duplique la sous-catégorie Classiques sous le nom de Spéciales" — duplicate_section avec tous les produits
• "Duplique la catégorie Pizzas sous le nom de Pizzas d’Été" — duplicate_category complète
• "Duplique le menu Principal sous le nom de Carte Été 2026" — duplicate_menu avec tout le contenu

Réordonner (3 fonctions)

• "Place la catégorie Boissons en premier" — reorder_categories
• "Place les Vins Rouges avant les Blancs" — reorder_sections
• "Trie les produits de la catégorie Pizzas par prix croissant" — reorder_products

Réorganisation avancée

• "Augmente le prix de tous les produits de la catégorie Viandes de 10 %" — bulk_update_prices avec un pourcentage
• "Désactive tous les produits de la catégorie Soupes" — toggle_availability pour les menus saisonniers
• "Fusionne les catégories Rouges et Blancs dans une sous-catégorie Vins" — merge_sections combine les produits
• "Place les catégories Cafés, Boissons fraîches et Bières dans la catégorie Boissons" — convert_categories_to_sections les convertit automatiquement en sous-catégories

Gaston vous demande toujours une confirmation avant d’exécuter des modifications massives qui affectent plus de 10 produits, en indiquant exactement combien d’éléments seront concernés.

Les mêmes opérations massives sont disponibles depuis un mobile :

• "Désactive toute la catégorie Salades" — Pour les changements de saison
• "Déplace le Tiramisu dans Desserts Spéciaux" — Déplacer un produit individuel
• "Trie les Boissons par prix" — Réordonnancement rapide
• "Duplique le menu Principal sous le nom de Menu Été" — Clonage complet

Idéal pour les chefs qui doivent mettre à jour le menu depuis la cuisine sans s’asseoir devant l’ordinateur.

Requêtes d’information

• « Quels produits contiennent du gluten ? » — Filtre par allergène
• « Combien de produits ai-je au total ? » — get_menu_stats avec statistiques complètes
• « Quel est le produit le plus cher ? » — Recherche par critère
• « Liste tous les produits sans image » — Audit du contenu
• « Quels produits n’ont pas de description ? » — list_products_without_description pour détecter le contenu incomplet
• « Affiche les produits végans » — Filtre par étiquette marketing
• « Y a-t-il des produits mal placés ? » — Gaston analyse votre menu avec ses connaissances gastronomiques et détecte les vins dans la section des cafés ou les desserts parmi les entrées

Suggestions de plats avec l’IA

• « Quels plats puis-je créer avec ce que j’ai ? » — suggest_dishes_from_ingredients analyse vos ingrédients actuels et suggère de nouveaux plats SANS rien acheter de plus
• « Quels ingrédients devrais-je acheter pour élargir le menu ? » — suggest_dishes_with_new_ingredients recommande de nouveaux ingrédients avec un ROI estimé

Les suggestions incluent le nom du plat, le prix recommandé, le niveau de difficulté et les ingrédients de votre menu qu’il réutilise. Gaston agit comme un consultant gastronomique qui connaît votre cuisine.

Depuis un mobile, utilisez la voix pour des requêtes rapides :

• « Quels plats n’ont pas de photo ? » — Pour compléter votre menu
• « Combien de catégories ai-je ? » — Vue d’ensemble rapide
• « Y a-t-il des produits sans prix ? » — Contrôle qualité
• « Suggère de nouveaux plats » — Idées basées sur vos ingrédients

Parfait pour une vérification rapide avant d’ouvrir le restaurant chaque jour.