Marketing para Restaurantes: CRM, Fidelizacion, Promociones y Campañas con IA
9 minutos
Marketing para Restaurantes: haz que Vuelvan
Mostrar la carta esta bien. Hacer que el comensal vuelva es lo que sube la facturacion. El Centro de Marketing de iaMenu junta las tres palancas de crecimiento en un solo panel: capturar los datos del comensal (CRM), premiarle por repetir (fidelidad) y darle motivos para volver (promociones y campañas) — con Gaston como community manager IA.
Formula simple: Ventas = Ticket x Frecuencia x Clientes. Cada pestana de Marketing empuja una de las tres.
Que aprenderas en esta seccion
- Capturar clientes desde tu carta (con consentimiento RGPD)
- Gestionar tu CRM de comensales: frecuentes, dormidos, nuevos
- Crear la tarjeta de sellos digital (fidelidad)
- Crear promociones y cupones (2x1, % descuento, producto gratis)
- Preparar campañas con Gaston y medir el retorno por cupones
- Generar imagenes de marketing con IA (con tu logo y colores)
- Activar el Camarero IA para tus comensales
Paso 1: El gancho de captura
Entra en Marketing en el menu lateral. En la pestana Clientes veras el bloque "Como captas clientes":
| Gancho | Que ve el comensal al pedir | Cuando usarlo |
|---|---|---|
| Sin incentivo | Campo "tu email (opcional, para ofertas)" | Si aun no quieres premiar |
| Tarjeta de sellos | "Deja tu email y suma sellos: 5 visitas = premio" | El mas efectivo para volver |
| Descuento al registrarse | "Deja tu email y llevate un X% hoy" | Para arrancar la base de datos rapido |
Todo es opt-in RGPD: el comensal marca la casilla de consentimiento y puede darse de baja con un clic desde cualquier comunicacion. Sin consentimiento, sin marketing — iaMenu lo respeta a nivel de sistema.
Paso 2: Tu CRM de comensales
Cada cliente que pide, reserva o añades a mano vive en tu CRM con su historial:
- Visitas y gasto total (LTV): calculados automaticamente con sus pedidos
- Segmentos automaticos: Frecuentes, Dormidos (hace semanas que no vienen), Nuevos, Con opt-in
- Ficha completa: reservas, no-shows, pedidos, sellos y linea de tiempo
- Exportar CSV: tu base de datos es tuya, llevatela cuando quieras
- Acciones rapidas por fila: editar, WhatsApp, llamar, baja de marketing
Pro Tip
El segmento "Dormidos" es dinero dormido: son clientes que ya te conocen. Una campaña con cupon dirigida solo a ellos es la accion de marketing con mejor retorno que puedes hacer este mes.
Paso 3: Fidelidad — la tarjeta de sellos digital
En la pestana Fidelidad activas el programa de sellos sin apps ni cartones:
- Visitas por premio: por ejemplo, 5 pedidos
- Premio: % de descuento, importe fijo o producto gratis
- El comensal identificado suma un sello con cada pedido; al completar, el premio se genera solo y le llega su cupon
Sin plastico, sin sellos de tinta, sin discusiones: el sistema lleva la cuenta.
Paso 4: Promociones y cupones
En la pestana Promociones creas ofertas con codigo:
- Tipos: % de descuento, importe fijo o producto gratis
- Por dias y horas: "solo los martes", "happy hour de 18 a 20" — la promo se activa y desactiva sola
- Limites: usos totales, primer pedido, importe minimo
- El comensal escribe el codigo en su carrito y el descuento se aplica al pedido de forma informativa (el cobro final sigue siendo de tu TPV)
El contador de canjes de cada cupon es tu medidor de exito: no hay que preguntarle a nadie si la promo funciono.
Paso 5: Campañas — tu cuaderno de marketing
La pestana Campañas funciona como un cuaderno inteligente. iaMenu no envia emails masivos (eso protegeria mal tu reputacion de remitente); en su lugar te prepara todo:
- Redacta con Gaston: "prepara una campaña para recuperar a los dormidos con un 15%"
- Gaston escribe el mensaje, crea el cupon asociado y la imagen del post
- Exporta la lista del segmento elegido (solo con opt-in) en CSV
- Enviala con tu herramienta de siempre: WhatsApp, Gmail, Mailchimp, Instagram...
- Mide el retorno real: los canjes del cupon te dicen cuantos volvieron y cuanto gastaron
Paso 6: Gaston, tu community manager
En la pestana Gaston configuras el tono de tu marca y le pides contenido:
- "Crea una promo 2x1 en pizzas los martes" → crea la promocion real, con su codigo
- "Hazme un post para Instagram del menu del finde" → genera una imagen de marketing profesional usando tu logo real y la paleta de colores de tu carta (no plantillas genericas)
- "¿Como voy este mes?" → resumen de visitas, pedidos y clientes nuevos
Las imagenes generadas quedan en la pestana Galeria, listas para descargar y publicar.
Paso 7: Camarero IA (Premium)
La otra cara de Gaston mira a tus comensales: un chat dentro de tu carta digital que...
- Responde dudas al instante: "¿que platos no llevan gluten?", "¿que me recomiendas por menos de 15€?"
- Añade platos al carrito desde el propio chat
- Habla el idioma del cliente y conoce TU carta real (precios, alergenos, disponibilidad)
Se activa en Marketing → Gaston → interruptor "Camarero IA" (plan Premium; pruebalo en tu trial).
Que plan necesito
| Funcion | Starter | Profesional | Premium |
|---|---|---|---|
| CRM + captura opt-in | — | ✅ | ✅ |
| Fidelidad (sellos) | — | ✅ | ✅ |
| Promociones y cupones | — | ✅ | ✅ |
| Campañas + Gaston marketero | — | — | ✅ |
| Camarero IA | — | — | ✅ |
(En el trial de 14 dias esta TODO desbloqueado. Los limites exactos son editables y puedes verlos siempre en Facturacion → "Lo que incluye tu plan".)
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