Gestiona los alérgenos de tu carta con revisión humana
IAMenu analiza cada plato y sugiere los 14 alérgenos regulados en la UE. El restaurante revisa ingredientes, trazas y contaminación cruzada antes de publicar.
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Resumen operativo
Solucion
Gestiona los alérgenos de tu carta con revisión humana
Pensado para
IAMenu analiza cada plato y sugiere los 14 alérgenos regulados en la UE.
Impacto operativo
Usa la IA como ayuda inicial y conserva la revisión final en manos del establecimiento.
La información de alérgenos necesita un proceso claro
La IA puede ayudar a preparar una primera revisión, pero no conoce por sí sola todas las marcas, recetas, trazas o riesgos de contaminación cruzada de una cocina. Por eso IAMenu mantiene al restaurante como responsable de revisar y confirmar la información antes de mostrarla.
La información debe partir de recetas, fichas técnicas y datos facilitados por proveedores, no solo del nombre comercial del plato.
IAMenu contempla los 14 alérgenos regulados en la Unión Europea y permite corregir manualmente cada sugerencia.
La detección orientativa no sustituye el protocolo interno del establecimiento ni el asesoramiento legal o sanitario aplicable.
Beneficios clave de IAMenu para tu restaurante
Centraliza la revisión de alérgenos
Revisa la sugerencia dentro de cada plato y conserva la información publicada junto al resto de la carta.
Comunica la información con claridad
Muestra iconos y texto comprensible junto a cada plato para que el cliente pueda consultar los datos confirmados por el restaurante.
Los 14 alérgenos en un flujo revisable
IAMenu contempla los 14 alérgenos regulados en la UE, pero la detección es orientativa y no sustituye la responsabilidad del establecimiento.
Accesible para clientes internacionales
53 idiomas con IA gastronomica contextual. No es traducción automática literal: entiende la diferencia entre terminos culinarios y los traduce con precision gastronomica. Tus turistas piden con confianza.
¿Cómo funciona la gestión de alérgenos con IAMenu?
Analiza la información del plato
IAMenu utiliza el nombre, la descripción y los ingredientes disponibles para proponer qué alérgenos podrían estar presentes.
Revisa y corrige cada sugerencia
El restaurante confirma los datos, añade trazas y considera la contaminación cruzada antes de publicar la información en la carta.
Publica iconos claros en la carta
Una vez revisada, la información aparece junto a cada plato y puede consultarse en los idiomas disponibles para el restaurante.
Funcionalidades de gestion de alergenos con IA
Deteccion automatica de 14 alergenos UE
La IA analiza nombre, descripción e ingredientes para sugerir los 14 alérgenos regulados en la UE. La revisión manual del restaurante sigue siendo necesaria.
Iconos visuales en la carta del cliente
Cada alérgeno confirmado se muestra con un icono claro. El filtro ayuda a localizar platos, pero no convierte por sí solo un plato en seguro frente a trazas o contaminación cruzada.
Traduccion de alergenos a 53 idiomas
Los nombres de los alérgenos se muestran en los idiomas disponibles en la carta. El restaurante debe revisar también el resto de la información traducida.
Contexto inteligente Super Chef
La IA puede inferir ingredientes habituales de una receta, pero una inferencia no confirma la composición real. El establecimiento debe contrastarla con su receta y proveedores.
Proteccion de ediciones manuales
Si el chef corrige un alergeno detectado por la IA, esa correccion se protege. La IA no sobreescribe ediciones humanas. El chef siempre tiene la ultima palabra sobre su cocina.
Gestion centralizada para tu restaurante
Controla tu carta, precios, traducciones y alergenos desde un solo panel. Funciona desde el movil o la tablet. Sin depender de informaticos, disenadores o imprentas. Tu restaurante siempre con la carta perfecta.
PDF profesional para imprimir o compartir
Genera cartas en PDF con 10 plantillas profesionales: clasico, moderno, minimalista, premium. Exporta en el idioma que necesites con alergenos visibles y fotos. Perfecto para eventos, catering o tener una version impresa de respaldo.
IAMenu en numeros
29
idiomas con IA gastronomica contextual
14
alérgenos UE sugeridos para revisión
10
plantillas PDF profesionales incluidas
Revisión
control final del establecimiento
Iconos
información visible por plato
QR
consulta desde la carta digital
Casos de uso en tu negocio de hosteleria
Gestion agil del menu diario
Tu oferta cambia constantemente: plato del día, sugerencia del chef o producto de temporada. Actualizas desde el panel y el mismo QR abre la carta publicada.
Revisión de alérgenos por plato
La IA propone alérgenos a partir de los datos disponibles. El establecimiento contrasta la propuesta y añade trazas o advertencias cuando corresponda.
Propuestas visuales revisables
GPT Image prepara una propuesta visual a partir de la información del plato. El restaurante la compara con la presentación real, la corrige o sustituye si es necesario y publica únicamente las imágenes que ha revisado.
Cómo revisar alérgenos con IAMenu
Crea tu cuenta gratis
Regístrate en IAMenu y crea el espacio de tu restaurante. Consulta las condiciones vigentes de la prueba antes de empezar.
Configura tu restaurante
Nombre, idioma principal, idiomas adicionales. IAMenu crea automaticamente un menu de ejemplo adaptado a tu tipo de negocio para que empieces a editar inmediatamente.
Anade tus platos
Añade nombre, descripción e ingredientes. La IA propone alérgenos para que el restaurante los compruebe y corrija.
Revisa cada idioma
Comprueba términos culinarios, nombres propios e información alimentaria y corrige lo necesario antes de publicar.
Publica y mantén las versiones
El cliente elige uno de los idiomas activos desde la misma carta; revisa también las traducciones cuando cambie un plato.
IAMenu vs alternativas para gestion de alergenos
| Alternativa | Por qué IAMenu es mejor |
|---|---|
| Gestion manual en Excel | Una hoja de cálculo separa la información de la carta y exige actualizar ambos sitios. IAMenu integra las sugerencias y la revisión dentro de la ficha de cada plato. |
| Cartel generico de alergenos | El tipico cartel de pared con los 14 iconos no le dice al cliente que platos puede comer. IAMenu muestra los alergenos especificos de cada plato y permite filtrar la carta entera. |
| Apps especializadas en alergenos | Existen apps solo para alergenos pero no son carta digital. Necesitas 2 sistemas separados. IAMenu integra alergenos dentro de tu carta digital completa: una sola herramienta. |
| Plataformas de delivery | Las plataformas de delivery responden a otra intención y controlan su propia ficha de producto. IAMenu permite que el restaurante gestione la información en su carta propia. |
| Información sin revisar | Una sugerencia automática no basta: el establecimiento debe contrastar recetas, fichas de proveedores, trazas y contaminación cruzada antes de publicar. |
Preguntas frecuentes sobre gestion de alergenos con IA
La IA detecta alergenos con precision?
La IA ofrece sugerencias basadas en la información disponible, no una garantía de precisión. El restaurante debe comprobar recetas, marcas, trazas y contaminación cruzada y corregir cualquier resultado antes de publicarlo.
¿IAMenu sustituye las obligaciones legales del restaurante?
No. IAMenu contempla los 14 alérgenos regulados en la UE y ayuda a documentarlos, pero no sustituye la revisión del establecimiento, sus protocolos internos ni el asesoramiento profesional aplicable.
Como funciona el filtrado por alergenos para el cliente?
El cliente puede ocultar los platos marcados con los alérgenos que seleccione. El filtro refleja los datos confirmados por el restaurante y no garantiza ausencia de trazas o contaminación cruzada.
Que pasa si la IA detecta un alergeno que no esta?
El equipo puede corregir manualmente la sugerencia y mantener el dato confirmado por el restaurante. Debe volver a revisarlo cuando cambien recetas, ingredientes o proveedores.
Los alergenos se traducen a otros idiomas?
Sí. Los nombres de los 14 alérgenos pueden mostrarse en los idiomas disponibles de la carta. El restaurante debe comprobar que el contexto y las traducciones publicadas sean correctos.
Puedo gestionar varias sedes de mi restaurante desde un solo panel?
Si. Cada sede es un negocio separado en IAMenu con su propia carta, precios y QR. Pero los gestionas todos desde una sola cuenta. Plan Premium incluye multiples negocios con gestion centralizada.
Necesito conocimientos tecnicos para usar IAMenu?
No. La gestión se realiza desde una interfaz visual en móvil u ordenador. El manual explica cómo revisar y editar la información antes de publicarla.
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Usa la IA como ayuda inicial y conserva la revisión final en manos del establecimiento.
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