Gaston: de AI-assistent voor restaurants die je menu met je stem creëert

In de rechteronderhoek van het dashboard zie je het pictogram van Gaston, weergegeven als een zwevende chatknop. Klik erop om het gespreksvenster te openen.

De chatinterface opent als een zijpaneel waarin je berichten kunt typen of de microfoon kunt gebruiken om spraakcommando’s in te spreken. Gaston begrijpt standaard Spaans, Engels, Frans, Duits, Italiaans, Portugees en nog tientallen andere talen. Hij antwoordt altijd in de taal waarin je tegen hem praat.

De chat bewaart de gespreksgeschiedenis. Je kunt meerdere gesprekken aanmaken en op elk moment verdergaan waar je was gebleven.

Op mobiel zweeft het pictogram van Gaston in de rechteronderhoek boven het dashboard. Tik erop om de chat op volledig scherm te openen.

De mobiele interface is geoptimaliseerd voor aanraking: onderaan staat een tekstveld met een microfoonknop voor spraakinvoer. Je kunt met Gaston praten terwijl je door het restaurant loopt, vanuit de keuken of op elk ander moment.

Categorieën en subcategorieën aanmaken

• "Maak een categorie Pizza’s aan met de subcategorieën Klassiek en Gourmet" — Gaston maakt de categorie en beide subcategorieën in één stap aan (2 interne beurten)
• "Voeg de subcategorie Vegan toe binnen Pizza’s" — Maakt de subcategorie aan binnen de bestaande categorie
• "Voeg Rood en Wit samen in een subcategorie Wijnen" — Gebruikt merge_sections om ze te combineren

Producten aanmaken (3 soorten)

• "Voeg Margherita toe voor 10 euro in Klassieke Pizza’s" — Normaal product (binnen een subcategorie)
• "Maak een chef-gerecht Paella Especial aan voor 18 euro in de categorie Rijstgerechten" — Product rechtstreeks in een categorie, zonder subcategorie
• "Maak een los product Menu van de Dag aan voor 12 euro" — Los product (zichtbaar in het hele menu)

In bulk aanmaken

• "Maak 5 bieren aan: Mahou 3 euro, Estrella Galicia 3,50, Heineken 4, Paulaner 5 en Guinness 5,50 in Dranken" — Alle producten in één bericht
• "Dupliceer de categorie Pizza’s als Zomerpizza’s" — Volledige kopie met alle producten

Gaston toont een bevestiging voordat hij wijzigingen uitvoert. Na de bevestiging wordt het dashboard automatisch bijgewerkt.

Op mobiel kun je de microfoonknop gebruiken om spraakcommando’s in te spreken:

• "Maak de categorie Desserts aan" — Gaston maakt de categorie aan en toont een bevestiging
• "Voeg Tiramisu toe voor 7 euro in Desserts" — Het product verschijnt automatisch in je menu
• "Maak een los product met de naam Menu van de Dag aan voor 12 euro" — Zichtbaar in het hele menu

Na de bevestiging zie je het nieuwe product direct in de lijst van je mobiele dashboard, zonder dat je de pagina hoeft te vernieuwen.

Probeer deze commando’s om afbeeldingen met kunstmatige intelligentie te genereren:

• "Genereer een afbeelding voor Tiramisu" — Maakt één professionele foto
• "Genereer afbeeldingen voor alle producten van Vlees" — Bulkverwerking
• "Maak overheadfoto’s in dezelfde stijl voor de desserts" — Met een specifieke stijl

Gaston vraagt je vóór het genereren naar de stijl. De beschikbare 4 fotografische stijlen zijn:

Bulkverwerking werkt in groepen van 5 producten. Gaston vraagt: "Ga ik verder met de volgende 5? (er zijn er nog 8)" zodat je controle houdt over het proces. Je kunt de stijl tussen batches wijzigen: begin bijvoorbeeld professioneel en schakel halverwege over naar overhead.

Elke afbeelding doorloopt een automatische optimalisatiepipeline: GPT Image genereert de foto en iaMenu optimaliseert deze automatisch naar verschillende WebP-formaten voor een maximale laadsnelheid in de klantweergave.

Je kunt ook bestaande foto’s verbeteren met enhance_image: upload een amateurfoto van je gerecht en de AI verandert deze in een professionele foto met studiobelichting.

Ook op mobiel kun je afbeeldingen met AI genereren:

• "Maak een foto van de Pizza Margherita" — Genereert één afbeelding
• "Genereer foto’s voor alle gerechten van de Voorgerechten" — In bulk

Het proces kan per afbeelding enkele seconden duren. Je ziet de voortgang en hoeveel afbeeldingen er zijn gegenereerd. Je kunt de chat blijven gebruiken terwijl de afbeeldingen worden gemaakt.

Commando’s om beschrijvingen te genereren met AI-copywriting voor gastronomie:

• "Genereer een beschrijving voor de Ossenhaas met Whisky" — Klassieke stijl, gemiddelde lengte (standaard)
• "Beschrijf de Valenciaanse Paella in een poëtische en lange stijl" — Specifieke stijl en lengte
• "Genereer beschrijvingen voor alle producten van Hoofdgerechten" — In bulk met bulk_generate_descriptions
• "Genereer beschrijvingen voor de subcategorieën van Wijnen" — Beschrijvingen van subcategorieën met bulk_generate_section_descriptions
• "Genereer beschrijvingen voor alle categorieën" — Beschrijvingen van categorieën met bulk_generate_category_descriptions

De 4 beschikbare stijlen zijn:

Elke stijl is beschikbaar in 4 lengtes: kort (15–20 woorden), gemiddeld (30–40), lang (60–80) en zeer lang (100–120 woorden).

Gaston detecteert ook producten zonder beschrijving en waarschuwt je: "Toon alle producten zonder beschrijving" en daarna "Genereer beschrijvingen voor alle producten".

Op mobiel kun je het commando inspreken of typen:

• "Beschrijf de paddenstoelenrisotto" — Genereert snel een beschrijving
• "Genereer korte beschrijvingen voor de volledige categorie Voorgerechten" — In bulk
• "Welke producten hebben geen beschrijving?" — Detecteert onvolledige inhoud

De gegenereerde beschrijving wordt rechtstreeks in het product opgeslagen en dankzij het Smart Swap-systeem automatisch vertaald naar alle actieve talen van je menu.

Vertaalcommando’s:

• "Vertaal het hele menu naar het Frans" — Activeert de taal en vertaalt alle inhoud
• "Vertaal de categorie Desserts naar het Engels, Duits en Italiaans" — Meerdere talen tegelijk
• "Welke talen zijn actief in mijn menu?" — Status opvragen

De vertaling gebruikt AI met gespecialiseerde gastronomische context. Het is geen algemene vertaling: het systeem begrijpt dat "Jamon Iberico" niet letterlijk moet worden vertaald als "Iberian Ham", maar cultureel moet worden aangepast voor elke markt. "Croquetas de la abuela" wordt in het Engels bijvoorbeeld "Grandma’s Croquettes", waarbij de emotionele toon behouden blijft.

Het Smart Swap-systeem zorgt ervoor dat wanneer je een product in het Engels aanmaakt terwijl je basistaal Spaans is, de inhoud automatisch correct in beide talen wordt opgeslagen. Je kunt in ELKE taal aanmaken en het systeem regelt de rest.

Op mobiel kun je vertalingen met je stem activeren:

• "Vertaal alles naar het Engels" — Start de volledige vertaling
• "Voeg Duits toe aan de menutalen" — Activeert de taal en vertaalt bestaande inhoud

In de bovenste banner zie je een voortgangsbalk met het aantal producten dat nog moet worden vertaald. Het proces is automatisch en je kunt blijven werken terwijl het wordt voltooid.

Zo importeer je je menu vanuit PDF:

1. Open de chat van Gaston
2. Typ "Importeer mijn menu vanuit PDF" of sleep het PDF-bestand naar de chat
3. Gaston analyseert het document met Vision AI en detecteert categorieën, producten, prijzen en beschrijvingen
4. Hij toont een voorbeeld van wat hij gaat aanmaken, met alle gedetecteerde gegevens
5. Bevestig en alle producten worden automatisch aangemaakt in je dashboard

Dit proces bespaart tot 80% van de tijd in vergelijking met handmatig aanmaken. Een menu met 50 producten dat handmatig 2 uur zou kosten, importeert Gaston in 3–5 minuten.

Vision AI kan tekst in afbeeldingen, complexe prijstabellen, menu’s met meerdere kolommen en zelfs handgeschreven menukaarten lezen. Gebruik voor de beste resultaten PDF’s met leesbare tekst en een goede resolutie.

Op mobiel kun je de PDF rechtstreeks vanuit de galerij of bestanden van je apparaat uploaden:

1. Open Gaston en tik op het pictogram voor bestandsbijlagen
2. Selecteer de PDF van je menu (je kunt ook met de camera scannen)
3. Gaston verwerkt het bestand en toont de gedetecteerde producten
4. Bevestig om alles in je dashboard aan te maken

De import werkt vooral goed met gedrukte menukaarten die je hebt gescand of met PDF’s van je drukkerij.

Entiteiten verplaatsen (3 functies)

• "Verplaats de Tiramisu naar de subcategorie Speciale Desserts" — move_product tussen subcategorieën
• "Verplaats de subcategorie Frisdranken naar de categorie Dranken" — move_section tussen categorieën
• "Verplaats de categorie Pizza’s naar het menu Diner" — move_category tussen menu’s

Entiteiten dupliceren (4 functies)

• "Dupliceer de Margherita als Margherita met Truffel" — duplicate_product met een nieuwe naam
• "Dupliceer de subcategorie Klassiek als Specialiteiten" — duplicate_section met alle producten
• "Dupliceer de categorie Pizza’s als Zomerpizza’s" — duplicate_category volledig
• "Dupliceer het Hoofdmenu als Zomerkaart 2026" — duplicate_menu met alle inhoud

Herschikken (3 functies)

• "Zet de categorie Dranken bovenaan" — reorder_categories
• "Zet Rode Wijnen vóór Witte Wijnen" — reorder_sections
• "Sorteer de pizzaproducten op prijs, van laag naar hoog" — reorder_products

Geavanceerde reorganisatie

• "Verhoog de prijs van alle vleesproducten met 10%" — bulk_update_prices met percentage
• "Deactiveer alle producten van Soepen" — toggle_availability voor seizoensmenu’s
• "Voeg Rood en Wit samen in een subcategorie Wijnen" — merge_sections combineert producten
• "Plaats de categorieën Koffies, Frisdranken en Bieren binnen Dranken" — convert_categories_to_sections zet ze automatisch om in subcategorieën

Gaston vraagt altijd om bevestiging voordat hij bulkbewerkingen uitvoert die meer dan 10 producten beïnvloeden. Hij toont daarbij exact hoeveel elementen worden beïnvloed.

Dezelfde bulkbewerkingen zijn beschikbaar op mobiel:

• "Deactiveer de volledige categorie Salades" — Voor seizoenswijzigingen
• "Verplaats de Tiramisu naar Speciale Desserts" — Eén product verplaatsen
• "Sorteer Dranken op prijs" — Snel herschikken
• "Dupliceer het Hoofdmenu als Zomermenu" — Volledige kopie

Ideaal voor chefs die hun menu vanuit de keuken willen bijwerken zonder achter een computer te gaan zitten.

Informatie opvragen

• "Welke producten bevatten gluten?" — Filteren op allergeen
• "Hoeveel producten heb ik in totaal?" — get_menu_stats met volledige statistieken
• "Wat is het duurste product?" — Zoeken op criterium
• "Toon alle producten zonder afbeelding" — Inhoudscontrole
• "Welke producten hebben geen beschrijving?" — list_products_without_description om onvolledige inhoud te detecteren
• "Toon de veganistische producten" — Filteren op marketinglabel
• "Zijn er producten verkeerd geplaatst?" — Gaston analyseert je menu met gastronomische kennis en detecteert bijvoorbeeld wijnen in de koffiesectie of desserts tussen de voorgerechten

AI-suggesties voor gerechten

• "Welke gerechten kan ik maken met wat ik heb?" — suggest_dishes_from_ingredients analyseert je huidige ingrediënten en stelt nieuwe gerechten voor ZONDER iets extra’s te kopen
• "Welke ingrediënten moet ik kopen om het menu uit te breiden?" — suggest_dishes_with_new_ingredients beveelt nieuwe ingrediënten aan met een geschatte ROI

De suggesties bevatten de naam van het gerecht, een aanbevolen prijs, de moeilijkheidsgraad en welke ingrediënten uit je menu opnieuw worden gebruikt. Gaston werkt als een gastronomisch adviseur die je keuken kent.

Gebruik op mobiel je stem voor snelle vragen:

• "Welke gerechten hebben geen foto?" — Om je menu compleet te maken
• "Hoeveel categorieën heb ik?" — Snel overzicht
• "Zijn er producten zonder prijs?" — Kwaliteitscontrole
• "Stel nieuwe gerechten voor" — Ideeën op basis van je ingrediënten

Perfect voor een snelle controle voordat je het restaurant elke dag opent.