Restoranlar için Pazarlama: CRM, Sadakat, Promosyonlar ve Yapay Zekâ ile Kampanyalar

9 min

Menüyü göstermek iyi bir başlangıçtır. Müşterinin tekrar gelmesini sağlamak ciroyu artıran şeydir. iaMenu Pazarlama Merkezi, üç büyüme kaldıraçını tek bir panelde birleştirir: müşteri verilerini toplamak (CRM), tekrar gelmesini ödüllendirmek (sadakat) ve geri gelmesi için nedenler sunmak (promosyonlar ve kampanyalar) — Yapay zekâ destekli community manager olarak GASTON ile.

Basit formül: Satışlar = Sepet Tutarı x Sıklık x Müşteriler. Pazarlama sekmelerinin her biri bu üç faktörden birini güçlendirir.

Bu bölümde neler öğreneceksiniz

1. Menü üzerinden müşteri toplamak (GDPR onayıyla)
2. Müşteri CRM’inizi yönetmek: sık gelenler, pasif müşteriler, yeniler
3. Dijital damga kartı oluşturmak (sadakat)
4. Promosyonlar ve kuponlar oluşturmak (2 al 1 öde, % indirim, ücretsiz ürün)
5. GASTON ile kampanyalar hazırlamak ve kuponlar üzerinden getiriyi ölçmek
6. Yapay zekâ ile pazarlama görselleri oluşturmak (logonuz ve renklerinizle)
7. Yapay zekâ Garson’u müşterileriniz için etkinleştirmek

1. Adım: Müşteri kazanma yöntemi

Sol menüden Pazarlama bölümüne girin. Müşteriler sekmesinde “Müşterileri nasıl kazanıyorsunuz?” bloğunu göreceksiniz:

Her şey GDPR uyumlu opt-in şeklindedir: müşteri onay kutusunu işaretler ve herhangi bir iletişimden tek tıklamayla çıkabilir. Onay yoksa pazarlama da yoktur — iaMenu bunu sistem düzeyinde korur.

2. Adım: Müşteri CRM’iniz

Sipariş veren, rezervasyon yapan veya manuel olarak eklediğiniz her müşteri, geçmişiyle birlikte CRM’inizde yer alır:

• Ziyaretler ve toplam harcama (LTV): Siparişleri üzerinden otomatik olarak hesaplanır
• Otomatik segmentler: Sık Gelenler, Pasif Müşteriler (haftalardır gelmeyenler), Yeniler, Opt-in Verenler
• Eksiksiz müşteri profili: Rezervasyonlar, no-show’lar, siparişler, damgalar ve zaman çizelgesi
• CSV dışa aktarma: Veritabanınız size aittir, istediğiniz zaman yanınıza alabilirsiniz
• Her satır için hızlı işlemler: düzenleme, WhatsApp, arama, pazarlama iletişiminden çıkarma

3. Adım: Sadakat — dijital damga kartı

Sadakat sekmesinden, uygulama veya karton kart gerektirmeden damga programını etkinleştirebilirsiniz:

1. Ödül için gereken ziyaret sayısı: örneğin 5 sipariş
2. Ödül: yüzde indirim, sabit tutar veya ücretsiz ürün
3. Kimliği belirlenmiş müşteri her siparişte bir damga kazanır; tamamlandığında ödül otomatik olarak oluşturulur ve kuponu müşteriye ulaşır

Plastik kart yok, mürekkep damgası yok, tartışma yok: Sistemi hesabı kendisi tutar.

4. Adım: Promosyonlar ve kuponlar

Promosyonlar sekmesinden kodlu teklifler oluşturabilirsiniz:

• Türler: yüzde indirim, sabit tutar veya ücretsiz ürün
• Gün ve saat bazında: “sadece salı günleri”, “18.00–20.00 arası happy hour” — promosyon otomatik olarak etkinleşir ve devre dışı kalır
• Sınırlar: toplam kullanım sayısı, ilk sipariş, minimum tutar
• Müşteri kodu sepetine yazar ve indirim siparişe bilgilendirme amaçlı uygulanır (nihai tahsilat yine POS sisteminiz üzerinden yapılır)

Her kuponun kullanım sayacı başarı ölçütünüzdür: Promosyonun işe yarayıp yaramadığını kimseye sormanıza gerek kalmaz.

5. Adım: Kampanyalar — pazarlama not defteriniz

Kampanyalar sekmesi akıllı bir not defteri gibi çalışır. iaMenu toplu e-posta göndermez (bu, gönderici itibarınızı yeterince korumaz); bunun yerine her şeyi sizin için hazırlar:

1. GASTON ile metin yazın: “Pasif müşterileri %15 indirimle geri kazanmak için bir kampanya hazırla”
2. GASTON mesajı yazar, ilgili kuponu ve gönderi için görseli oluşturur
3. Seçilen segmentin listesini (yalnızca opt-in verenlerle) CSV olarak dışa aktarın
4. Kendi kullandığınız araçla gönderin: WhatsApp, Gmail, Mailchimp, Instagram...
5. Gerçek getiriyi ölçün: Kupon kullanımları kaç müşterinin geri geldiğini ve ne kadar harcadığını gösterir

6. Adım: GASTON, community manager’ınız

GASTON sekmesinden marka tonunuzu yapılandırabilir ve içerik isteyebilirsiniz:

• “Salı günleri pizzalarda 2 al 1 öde promosyonu oluştur” → koduyla birlikte gerçek promosyonu oluşturur
• “Hafta sonu menüsü için Instagram gönderisi hazırla” → gerçek logonuzu ve menünüzdeki renk paletini kullanarak profesyonel bir pazarlama görseli oluşturur (genel şablonlar kullanmaz)
• “Bu ay nasıl gidiyor?” → ziyaretler, siparişler ve yeni müşteriler hakkında özet sunar

Oluşturulan görseller Galeri sekmesinde kalır; indirilmeye ve yayınlanmaya hazırdır.

7. Adım: Yapay zekâ Garson (Premium)

GASTON’un diğer yüzü müşterilerinize odaklanır: Dijital menünüzün içinde bulunan ve...

• Soruları anında yanıtlayan bir sohbet: “Hangi yemeklerde gluten yok?”, “15 €’dan daha ucuza ne önerirsiniz?”
• Sohbetin içinden doğrudan sepete ürün ekler
• Müşterinin dilini konuşur ve GERÇEK menünüzü bilir (fiyatlar, alerjenler, uygunluk)

Pazarlama → GASTON → “Yapay zekâ Garson” anahtarı üzerinden etkinleştirilir (Premium plan; deneme sürenizde deneyebilirsiniz).

Hangi plana ihtiyacım var

(14 günlük deneme süresinde HER ŞEY açıktır. Kesin limitler düzenlenebilir ve bunları her zaman Faturalandırma → “Planınıza dahil olanlar” bölümünden görebilirsiniz.)

İlgili eğitimler

• QR Siparişleri — CRM’iniz için temel müşteri kaynağı
• Rezervasyonlar — Her rezervasyon müşteri profiline eklenir
• GASTON — Yapay zekâ asistanınızın yapabildiği her şey
• Yorumlar — Memnun müşterileri Google yorumlarına dönüştürün

Müşterilerinizin kendi kendine geri gelmesini sağlamaya hazır mısınız?

Hesabınızı oluşturun ve güncel planları ve koşulları inceleyin.