Κανονισμοί για το Ψηφιακό Μενού Εστιατορίου 2026: Αλλεργιογόνα, ΓΚΠΔ και Έντυπος Κατάλογος

5 min

Η διαχείριση ενός εστιατορίου συνεπάγεται τον έλεγχο ευρωπαϊκών, εθνικών και περιφερειακών κανονισμών που ενδέχεται να επηρεάζουν τον ψηφιακό κατάλογο. Σε αυτή την ενότητα θα μάθετε ποια σημεία πρέπει να ελέγχει η επιχείρηση σχετικά με τα αλλεργιογόνα, την προστασία δεδομένων και τις μορφές καταλόγων, καθώς και πώς το iaMenu μπορεί να βοηθήσει στην οργάνωση των πληροφοριών χωρίς να αντικαθιστά τον επαγγελματικό έλεγχο.

Τι θα μάθετε σε αυτή την ενότητα

1. Υποχρεώσεις της νομοθεσίας της ΕΕ για τα αλλεργιογόνα (Κανονισμός 1169/2011 + RD 126/2015)
2. Πρόστιμα και κυρώσεις για μη συμμόρφωση στην Ισπανία και την ΕΕ
3. Προστασία δεδομένων (ΓΚΠΔ) που εφαρμόζεται σε ψηφιακούς καταλόγους στον κλάδο της εστίασης
4. Η υποχρέωση προσφοράς έντυπου καταλόγου: μόνο μενού QR είναι παράνομο
5. Λίστα ελέγχου για το εστιατόριό σας

Βήμα 1: Υποχρεωτικά αλλεργιογόνα - Κανονισμός ΕΕ 1169/2011

Ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου υποχρεώνει κάθε υπεύθυνο επιχείρησης τροφίμων να ενημερώνει για τα αλλεργιογόνα που περιέχονται στα πιάτα του. Η νομοθεσία τέθηκε σε ισχύ στις 13 Δεκεμβρίου 2014 και εφαρμόζεται σε όλες τις επιχειρήσεις που παρασκευάζουν τρόφιμα για τον τελικό καταναλωτή: εστιατόρια, μπαρ, καφετέριες, ξενοδοχεία, food trucks, dark kitchens και χώρους μαζικής εστίασης.

Ο κανονισμός ορίζει ως «μαζική εστίαση» κάθε επιχείρηση, συμπεριλαμβανομένου ενός οχήματος ή ενός σταθερού ή κινητού σημείου, όπου παρασκευάζονται τρόφιμα έτοιμα προς κατανάλωση. Δεν έχει σημασία αν το εστιατόριό σας διαθέτει 10 ή 200 τραπέζια: η υποχρέωση είναι η ίδια.

Τα 14 υποχρεωτικά αλλεργιογόνα σύμφωνα με την ΕΕ

Κάθε μενού, κατάλογος ή σύστημα ενημέρωσης για τα τρόφιμα πρέπει να δηλώνει την παρουσία των παρακάτω 14 ουσιών, οι οποίες περιλαμβάνονται στο Παράρτημα II του Κανονισμού:

Συμπληρωματική νομοθεσία στην Ισπανία: Βασιλικό Διάταγμα 126/2015

Το Βασιλικό Διάταγμα 126/2015 προσαρμόζει τον ευρωπαϊκό Κανονισμό στο ισπανικό πλαίσιο και θεσπίζει πρόσθετες υποχρεώσεις:

• Οι πληροφορίες για τα αλλεργιογόνα πρέπει να παρέχονται πριν από την αγορά, όχι μετά.
• Πρέπει να είναι διαθέσιμες γραπτώς (κατάλογος, μενού, πίνακας) ή μέσω συστήματος που επιτρέπει στον καταναλωτή να τις αποκτήσει χωρίς να χρειάζεται να τις ζητήσει.
• Το προσωπικό πρέπει να έχει εκπαίδευση ώστε να ενημερώνει τον πελάτη για τα αλλεργιογόνα κάθε πιάτου.
• Το εστιατόριο πρέπει να διατηρεί τεκμηριωμένο Σχέδιο Διαχείρισης Αλλεργιογόνων, το οποίο περιλαμβάνει τον υπεύθυνο παρασκευής, τη μεθοδολογία αναγνώρισης και τα διορθωτικά μέτρα.
• Οι μάγειρες πρέπει να επαληθεύουν τις πληροφορίες των συστατικών κάθε φορά που παρασκευάζουν ένα πιάτο, επειδή οι προμηθευτές μπορεί να αλλάξουν τις συνθέσεις χωρίς προηγούμενη ειδοποίηση.

Σχέδιο AESAN 2026-2030: Εντατικοποιημένοι έλεγχοι

Πίνακας προστίμων για μη συμμόρφωση στην Ισπανία

Οι συνέπειες της εσφαλμένης ενημέρωσης εξαρτώνται από τα πραγματικά περιστατικά, τη σοβαρότητα και την εφαρμοζόμενη νομοθεσία περί κυρώσεων. Ο παρακάτω πίνακας συνοψίζει τους ελέγχους που είναι χρήσιμο να τεκμηριώνονται και όχι συγκεκριμένα ποσά κυρώσεων:

Οι αρχές μπορούν να επιβάλλουν μέτρα και κυρώσεις σύμφωνα με την αντίστοιχη νομοθεσία. Ένας οδηγός προϊόντος δεν μπορεί να προσδιορίσει την έκβαση μιας συγκεκριμένης υπόθεσης. Συμβουλευτείτε την αρμόδια αρχή ή έναν επαγγελματία.

Πώς το iaMenu βοηθά στον έλεγχο: Super Chef AI

Το iaMenu περιλαμβάνει το Super Chef, ένα εργαλείο που αναλύει τις διαθέσιμες πληροφορίες και προτείνει πιθανά αλλεργιογόνα, ώστε το εστιατόριο να τα ελέγξει:

1. Αναλύει κάθε πιάτο κατά τη δημιουργία ή την επεξεργασία του, συμπεριλαμβανομένων του ονόματος, των συστατικών, της περιγραφής και του πλαισίου (κατηγορία πιάτου).
2. Προτείνει κατηγορίες προς έλεγχο: χρησιμοποιεί το όνομα, τα συστατικά και το πλαίσιο, αλλά δεν γνωρίζει από μόνο του την πραγματική συνταγή ή τη σύνθεση του προμηθευτή.
3. Λειτουργεί στο παρασκήνιο: προετοιμάζει μια πρόταση όταν χρειάζεται και πρέπει να την ελέγξετε πριν τη δημοσιεύσετε.
4. Σας επιτρέπει να διορθώσετε χειροκίνητα: αν επισημάνετε ένα αλλεργιογόνο ως ελεγμένο, η ΤΝ σέβεται την απόφασή σας και δεν την αντικαθιστά σε μελλοντικές ανιχνεύσεις.
5. Εμφανίζει τα επιβεβαιωμένα αλλεργιογόνα στον ψηφιακό σας κατάλογο με εικονίδια και ονόματα διαθέσιμα στις ενεργές γλώσσες.
6. Προστασία από επαναληπτική ανάλυση: αν δεν αλλάξετε τα συστατικά, η ΤΝ δεν αναλύει ξανά το πιάτο, εξοικονομώντας κόστος και αποφεύγοντας απρόβλεπτες αλλαγές.

Βήμα 2: Προστασία δεδομένων και ΓΚΠΔ στους ψηφιακούς καταλόγους

Ο Γενικός Κανονισμός για την Προστασία Δεδομένων (ΓΚΠΔ) και ο ισπανικός LOPDGDD εφαρμόζονται σε κάθε εστιατόριο που συλλέγει προσωπικά δεδομένα, άμεσα ή έμμεσα. Αυτό περιλαμβάνει πλατφόρμες κρατήσεων, συστήματα επιβράβευσης, Wi‑Fi με εγγραφή και, σε ορισμένες περιπτώσεις, ψηφιακούς καταλόγους με λήψη εφαρμογής. Η προστασία δεδομένων στην εστίαση είναι νομική υποχρέωση και όχι σύσταση.

Ποια προσωπικά δεδομένα επεξεργάζεται ένα τυπικό εστιατόριο

Δεν επεξεργάζονται όλα τα εστιατόρια τα ίδια δεδομένα, όμως τα παρακάτω είναι τα συνηθέστερα:

Βασικές υποχρεώσεις του ΓΚΠΔ για την εστίαση

Η σύμβαση εκτελούντος την επεξεργασία είναι υποχρεωτική

Αν χρησιμοποιείτε ψηφιακή πλατφόρμα για το μενού σας (όπως IAMenu, ElTenedor, CoverManager ή οποιαδήποτε άλλη), η νομοθεσία απαιτεί να υπάρχει σύμβαση εκτελούντος την επεξεργασία μεταξύ του εστιατορίου σας (υπεύθυνος επεξεργασίας) και της πλατφόρμας (εκτελών την επεξεργασία). Η σύμβαση:

• Καθορίζει ποια δεδομένα υποβάλλονται σε επεξεργασία και για ποιον αποκλειστικό σκοπό.
• Καθορίζει τα τεχνικά και οργανωτικά μέτρα ασφαλείας.
• Υποχρεώνει τον εκτελούντα την επεξεργασία να μην χρησιμοποιεί τα δεδομένα για δικούς του σκοπούς.
• Προστατεύει νομικά το εστιατόριο σε περίπτωση παραβίασης ασφαλείας.
• Πρέπει να διατηρείται ενημερωμένη και να είναι διαθέσιμη, εφόσον ζητηθεί από την AEPD.

Τι πρέπει να ελέγξετε με τον προμηθευτή του ψηφιακού μενού

Πριν προσλάβετε οποιαδήποτε πλατφόρμα ψηφιακού μενού, επαληθεύστε:

• Ότι το μενού ΔΕΝ υποχρεώνει τον πελάτη να κατεβάσει εφαρμογή (περιττή διαβίβαση δεδομένων και δυσκολία για τον χρήστη).
• Ότι το μενού ΔΕΝ απαιτεί εγγραφή του πελάτη για την προβολή των πιάτων (θα παραβίαζε την αρχή της ελαχιστοποίησης δεδομένων).
• Ότι υπάρχει υπογεγραμμένη και προσβάσιμη σύμβαση εκτελούντος την επεξεργασία.
• Ότι τα δεδομένα φιλοξενούνται στην ΕΕ ή σε χώρες με επαρκές επίπεδο προστασίας.
• Ότι η πλατφόρμα διαθέτει τεκμηριωμένα μέτρα ασφαλείας (κρυπτογράφηση, αντίγραφα ασφαλείας, έλεγχο πρόσβασης).
• Ότι δεν κοινοποιούνται δεδομένα σε τρίτους για διαφημιστικούς σκοπούς.

Βήμα 3: Υποχρεωτικός έντυπος κατάλογος - Μόνο μενού QR είναι παράνομο

Μία από τις συχνότερες ερωτήσεις των επαγγελματιών της εστίασης είναι: «Αν έχω μενού QR, μπορώ να καταργήσω τον έντυπο κατάλογο;» Η απάντηση είναι σαφής: όχι. Το μενού μόνο μέσω QR είναι παράνομο στην Ισπανία και στις περισσότερες χώρες της ΕΕ.

Η νομοθεσία είναι ξεκάθαρη

Η Γενική Διεύθυνση Καταναλωτή και η OCU (Οργάνωση Καταναλωτών και Χρηστών) έχουν δηλώσει ρητά ότι η προσφορά του μενού αποκλειστικά μέσω κωδικού QR αποτελεί παράνομη πρακτική.

Η ισχύουσα νομοθεσία ορίζει ότι οι τιμές και τα πιάτα πρέπει να παρουσιάζονται στο κοινό μέσω καταλόγων φαγητών και ποτών ή/και τιμοκαταλόγων, ενώ μπορούν να χρησιμοποιούνται και άλλα μέσα, όπως τοιχογραφίες, πίνακες ή παρόμοιες μορφές. Ο κωδικός QR είναι έγκυρο και συνιστώμενο συμπλήρωμα, αλλά δεν μπορεί ποτέ να αποτελεί το μοναδικό μέσο πρόσβασης στο μενού.

Η Διάταξη της 29ης Ιουνίου 1978 και οι περιφερειακοί κανονισμοί εστίασης απαιτούν οι τιμές να είναι ορατές στον καταναλωτή πριν από την πρόσβαση στην υπηρεσία. Ο κωδικός QR δεν πληροί αυτή την απαίτηση επειδή:

• Απαιτεί smartphone με κάμερα και σύνδεση στο διαδίκτυο.
• Αποκλείει ηλικιωμένα άτομα ή άτομα με τεχνολογικές δυσκολίες.
• Δεν είναι προσβάσιμος σε άτομα με προβλήματα όρασης.
• Εξαρτάται από τη λειτουργία της μπαταρίας της συσκευής.

Τι πρέπει να διαθέτει το εστιατόριό σας για συμμόρφωση με την υποχρέωση έντυπου καταλόγου

Πώς το iaMenu καλύπτει την υποχρέωση έντυπου καταλόγου

Το iaMenu προσφέρει δύο μορφές που μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρείτε τον ψηφιακό κατάλογο και μια εκτυπώσιμη έκδοση από την ίδια πηγή:

1. Ψηφιακό μενού QR για πελάτες που προτιμούν την τεχνολογία: σαρώνουν τον κωδικό και βλέπουν ολόκληρο το μενού στο κινητό τους, με μεταφράσεις σε 54 γλώσσες, εικόνες, αλλεργιογόνα και φίλτρα.

2. Επαγγελματικό PDF προς λήψη με 10 πρότυπα σχεδιασμού (Μοντέρνο, Κλασικό, Premium, Πίνακας, Μινιμαλιστικό, Κομψό, Ρουστίκ, Ζωντανό, Παράκτιο, Μεσογειακό), έτοιμα για εκτύπωση ως έντυπος κατάλογος. Μπορείτε να προσαρμόσετε τα χρώματα, τη γραμματοσειρά, το λογότυπο και το περιεχόμενο.

3. Συγχρονισμένη ενημέρωση: Όταν αλλάζετε ένα πιάτο στον πίνακα ελέγχου, ενημερώνονται αυτόματα τόσο το μενού QR όσο και το PDF. Χρειάζεται μόνο να επανεκτυπώσετε το PDF.

Αυτό σημαίνει ότι με το iaMenu έχετε έντυπο κατάλογο + ψηφιακό QR από το ίδιο σύστημα, χωρίς διπλή εργασία ή ανάγκη διατήρησης δύο διαφορετικών πηγών πληροφοριών.

Βήμα 4: Λίστα ελέγχου συμμόρφωσης για εστιατόρια το 2026

Χρησιμοποιήστε αυτή την πλήρη λίστα ελέγχου για να επαληθεύσετε ότι το εστιατόριό σας συμμορφώνεται με όλη την ισχύουσα νομοθεσία για τα ψηφιακά μενού το 2026. Μπορείτε να την εκτυπώσετε και να την αναρτήσετε στην κουζίνα ή στο γραφείο.

Αλλεργιογόνα (Κανονισμός ΕΕ 1169/2011 + RD 126/2015)

• Τα 14 αλλεργιογόνα της ΕΕ είναι ορατά στο μενού σας (έντυπο και ψηφιακό)
• Κάθε πιάτο αναφέρει ποια αλλεργιογόνα περιέχει, με συγκεκριμένη ονομασία
• Το προσωπικό γνωρίζει πώς να ενημερώνει τον πελάτη για τα αλλεργιογόνα κάθε πιάτου
• Υπάρχει τεκμηριωμένο και επικαιροποιημένο Σχέδιο Διαχείρισης Αλλεργιογόνων
• Τα αλλεργιογόνα επικαιροποιούνται όταν αλλάζουν τα συστατικά ή οι προμηθευτές
• Τα τεχνικά δελτία των προμηθευτών είναι αρχειοθετημένα και προσβάσιμα
• Τα αλλεργιογόνα είναι διαθέσιμα στις γλώσσες των πελατών σας

Προστασία δεδομένων (ΓΚΠΔ + LOPDGDD)

• Το ψηφιακό μενού σας ΔΕΝ υποχρεώνει τον πελάτη να εγγραφεί για να δει τα πιάτα
• Το ψηφιακό μενού σας ΔΕΝ απαιτεί τη λήψη εφαρμογής
• Έχετε υπογεγραμμένη σύμβαση εκτελούντος την επεξεργασία με τον προμηθευτή του ψηφιακού μενού
• Αν συλλέγετε δεδομένα (κρατήσεις, Wi‑Fi, πρόγραμμα επιβράβευσης), διαθέτετε αρχείο δραστηριοτήτων επεξεργασίας
• Αν στέλνετε εμπορικές επικοινωνίες, διαθέτετε τεκμηριωμένη ρητή συγκατάθεση
• Η πολιτική απορρήτου σας είναι ορατή και ενημερωμένη
• Τα δεδομένα φιλοξενούνται στην ΕΕ ή σε χώρα με επαρκές επίπεδο προστασίας

Μορφή καταλόγου (Νομοθεσία εστίασης)

• Διαθέτετε ορατό έντυπο κατάλογο ή τιμοκατάλογο στην επιχείρηση
• Το QR είναι συμπλήρωμα και όχι το μοναδικό μέσο πρόσβασης στο μενού
• Οι τιμές περιλαμβάνουν ΦΠΑ και αναγράφονται σε EUR (ή στο τοπικό νόμισμα)
• Ο κατάλογος είναι στα ισπανικά (και στην επίσημη συν-επίσημη γλώσσα της περιφέρειάς σας, εφόσον ισχύει)
• Οι τιμές είναι ευανάγνωστες και δεν προκαλούν σύγχυση

Πλήρης σύγκριση: Χειροκίνητη διαχείριση έναντι iaMenu

Περίληψη: Βασικοί κανονισμοί για το ψηφιακό σας μενού

Συμβουλές και καλές πρακτικές

Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις για να συμμορφώνεστε με όλη την ισχύουσα νομοθεσία για το ψηφιακό σας μενού:

• Ενεργοποιήστε τις προτάσεις αλλεργιογόνων από το πρώτο προϊόν. Το Super Chef αναλύει τις διαθέσιμες πληροφορίες· ελέγξτε κάθε πρόταση με την πραγματική συνταγή και τα δελτία των προμηθευτών.
• Εκτυπώνετε πάντα έναν ενημερωμένο έντυπο κατάλογο. Χρησιμοποιήστε τη γεννήτρια PDF του iaMenu με ένα από τα 10 επαγγελματικά πρότυπα. Κάθε φορά που αλλάζετε ένα πιάτο, η επανεκτύπωση του PDF απαιτεί 1 κλικ.
• Ελέγχετε τα αλλεργιογόνα όταν αλλάζετε προμηθευτή. Οι προμηθευτές μπορεί να αλλάξουν τις συνθέσεις χωρίς ειδοποίηση. Αν αλλάξετε τον προμηθευτή ψωμιού, επαληθεύστε ότι τα αλλεργιογόνα του νέου προϊόντος αντιστοιχούν στα αναμενόμενα.
• Εκπαιδεύστε το προσωπικό σας σχετικά με τα αλλεργιογόνα. Η νομοθεσία απαιτεί από την ομάδα να γνωρίζει πώς να ενημερώνει τον πελάτη. Εκτυπώστε τη λίστα ελέγχου αυτής της σελίδας και αναρτήστε την στην κουζίνα.
• Επαληθεύστε ότι ο προμηθευτής του ψηφιακού μενού διαθέτει σύμβαση εκτελούντος την επεξεργασία. Αν δεν την προσφέρει, ενδέχεται να μην συμμορφώνεστε με τον ΓΚΠΔ. Το iaMenu περιλαμβάνει αυτή τη σύμβαση αυτόματα.
• Μην υποχρεώνετε τους πελάτες σας να κατεβάσουν εφαρμογή για να δουν το μενού. Παραβιάζει την αρχή της ελαχιστοποίησης δεδομένων του ΓΚΠΔ και δημιουργεί δυσκολίες. Το iaMenu λειτουργεί απευθείας στον browser, χωρίς λήψεις.

Αντιμετώπιση συνηθισμένων προβλημάτων

Ένας ελεγκτής μου ζητά το Σχέδιο Διαχείρισης Αλλεργιογόνων και δεν το έχω

Οι επιβεβαιωμένες πληροφορίες συνδέονται με κάθε προϊόν, όμως το iaMenu δεν αντικαθιστά ένα Σχέδιο Διαχείρισης Αλλεργιογόνων. Τεκμηριώστε τους υπευθύνους, τη μεθοδολογία, τους προμηθευτές, τη διασταυρούμενη επαφή και τα διορθωτικά μέτρα σύμφωνα με τις ισχύουσες απαιτήσεις.

Έχω εισαγόμενα προϊόντα με αλλεργιογόνα σε άλλη γλώσσα

Το iaMenu μεταφράζει αυτόματα τα αλλεργιογόνα σε 54 γλώσσες. Ένας Γερμανός τουρίστας βλέπει τα αλλεργιογόνα στα γερμανικά και ένας Γάλλος στα γαλλικά. Αν το προϊόν περιέχει συστατικά στα αγγλικά, η ΤΝ τα αναλύει επίσης για να εντοπίσει αλλεργιογόνα.

Δεν γνωρίζω αν το ψηφιακό μου μενού συμμορφώνεται με τον ΓΚΠΔ

Επαληθεύστε ποιες λειτουργίες έχετε ενεργοποιήσει, ποια δεδομένα συλλέγονται, για ποιον σκοπό και με ποια νομική βάση, ποιες πληροφορίες λαμβάνει ο πελάτης και ποιες συμβάσεις χρειάζεστε. Η ρύθμιση του προϊόντος δεν αντικαθιστά την αξιολόγηση συμμόρφωσης της επιχείρησής σας.

Ένας πελάτης με αλλεργία θέλει να επιβεβαιώσει τα αλλεργιογόνα ενός πιάτου

Κατευθύνετέ τον στο ψηφιακό μενού, όπου τα αλλεργιογόνα εμφανίζονται με τυποποιημένα εικονίδια δίπλα σε κάθε προϊόν. Αν ο πελάτης έχει σοβαρή αλλεργία, το προσωπικό πρέπει να επιβεβαιώσει τις πληροφορίες απευθείας με την κουζίνα. Η ΤΝ είναι βοηθητικό εργαλείο και όχι υποκατάστατο της επαγγελματικής κρίσης.

Θέλω να μάθω αν η περιφέρειά μου έχει πρόσθετη νομοθεσία

Κάθε περιφέρεια μπορεί να έχει πρόσθετες απαιτήσεις σχετικά με τις ορατές τιμές, τον κατάλογο στην επίσημη συν-επίσημη γλώσσα ή συγκεκριμένες μορφές. Συμβουλευτείτε τον ιστότοπο προστασίας καταναλωτή της περιφέρειάς σας ή επικοινωνήστε με την τοπική ένωση εστίασης.

Συχνές ερωτήσεις

Είναι νόμιμο να προσφέρω μόνο μενού QR χωρίς έντυπο κατάλογο;

Οι απαιτήσεις μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την εθνική, περιφερειακή και τοπική νομοθεσία. Διατηρήστε μια προσβάσιμη εναλλακτική λύση στο QR και συμβουλευτείτε την αρμόδια αρχή προστασίας καταναλωτή για την επιχείρησή σας.

Πόσο είναι το πρόστιμο για τη μη ενημέρωση σχετικά με τα αλλεργιογόνα;

Οι συνέπειες εξαρτώνται από τα πραγματικά περιστατικά, τη σοβαρότητα και την εφαρμοζόμενη νομοθεσία περί κυρώσεων. Συμβουλευτείτε τις ισχύουσες πληροφορίες της αρμόδιας αρχής της περιφέρειάς σας ή ζητήστε επαγγελματική συμβουλή.

Συμμορφώνεται το iaMenu με τον ΓΚΠΔ;

Ναι. Το iaMenu δεν συλλέγει προσωπικά δεδομένα των πελατών που σαρώνουν τον κωδικό QR. Ο επισκέπτης έχει πρόσβαση στο μενού χωρίς εγγραφή, χωρίς εφαρμογή και χωρίς cookies τρίτων. Τα δεδομένα φιλοξενούνται στην ΕΕ (Φρανκφούρτη).

Η ανίχνευση αλλεργιογόνων με ΤΝ αντικαθιστά τον σεφ;

Όχι. Το Super Chef είναι βοηθητικό εργαλείο και οι προτάσεις του εξαρτώνται από τις διαθέσιμες πληροφορίες. Η ομάδα πρέπει να τις διασταυρώνει με τις συνταγές, τους προμηθευτές και τις διαδικασίες για την αποφυγή διασταυρούμενης επαφής πριν από τη δημοσίευσή τους.

Χρειάζομαι σύμβαση εκτελούντος την επεξεργασία με το iaMenu;

Αν ένας προμηθευτής επεξεργάζεται προσωπικά δεδομένα για λογαριασμό του εστιατορίου σας, ελέγξτε αν ενεργεί ως εκτελών την επεξεργασία και αν χρειάζεται να υπογράψετε τη σύμβαση που προβλέπει ο ΓΚΠΔ. Συμβουλευτείτε την τεκμηρίωση του προμηθευτή και, αν έχετε αμφιβολίες, ζητήστε επαγγελματική συμβουλή.

Σχετικά εκπαιδευτικά άρθρα

Συνεχίστε να προστατεύετε το εστιατόριό σας με τους παρακάτω οδηγούς:

• Αλλεργιογόνα και ετικέτες για λεπτομερή ρύθμιση της αυτόματης ανίχνευσης του Super Chef
• Εξαγωγή PDF για τη δημιουργία του υποχρεωτικού έντυπου καταλόγου με 10 επαγγελματικά πρότυπα
• Περιπτώσεις χρήσης για να δείτε πώς συμμορφώνεται κάθε τύπος επιχείρησης με τη νομοθεσία
• Δημιουργία προϊόντων για να κατανοήσετε πώς εντοπίζονται τα αλλεργιογόνα κατά τη δημιουργία κάθε πιάτου
• Αυτόματες μεταφράσεις ώστε τα αλλεργιογόνα να εμφανίζονται στη γλώσσα του πελάτη

Είστε έτοιμοι να οργανώσετε και να ελέγξετε τις πληροφορίες;

Δημιουργήστε τον λογαριασμό σας και δείτε τα τρέχοντα προγράμματα και τους όρους.

Περισσότερες πληροφορίες:

• Όλες οι δυνατότητες του iaMenu
• Δείτε τα προγράμματα και τις τιμές
• Περιπτώσεις χρήσης: εστιατόριο, ξενοδοχείο, αλυσίδα