Umsjón með stafræna matseðlinum þínum: Endurraða, tvöfalda og fjölmatseðlar

5 min

Lærðu að skipuleggja, endurraða og stjórna stafræna matseðlinum þínum eins og fagmaður á innan við 8 mínútum. Uppgötvaðu hvernig á að uppfæra verð, færa vörur og búa til matseðla fyrir mismunandi tíma dags, allt án þess að þurfa að prenta QR-kóðann þinn aftur.

Það sem þú lærir í þessum hluta

1. Endurraða flokkum, undirflokkum og vörum með drag & drop
2. Færa vörur á milli flokka og undirflokka
3. Búa til marga matseðla (hádegisverð, kvöldverð, sérstaka viðburði)
4. Uppfæra matseðilinn án þess að prenta QR-kóðann aftur
5. 7 raunveruleg vandamál við pappírsmatseðla og hvernig á að leysa þau með stafrænum matseðli

Skref 1: Endurraða atriðum með drag & drop

Röðin sem flokkar og vörur birtast í stjórnborðinu er nákvæmlega sú sama og viðskiptavinirnir sjá. Settu vinsælustu réttina og flokkana fremst til að hámarka sýnileika þeirra.

EscritorioMóvil

Á tölvu skaltu halda inni hvaða atriði sem er (flokki, undirflokki eða vöru) og draga það á þann stað sem þú vilt. Kerfið vistar nýju röðina sjálfkrafa.

Þú getur endurraðað:

• Flokkum innbyrðis (til dæmis fært eftirrétti á undan drykkjum)
• Undirflokkum innan flokks
• Vörum innan undirflokks eða flokks

Í farsíma kemur drag & drop í staðinn fyrir endurraðunarpíla. Ýttu á upp/niður-pílatáknið við hvert atriði til að breyta staðsetningu þess.

Skref í farsíma:

1. Farðu í þann flokk eða undirflokk sem þú vilt endurraða
2. Notaðu upp/niður-pílana við hvert atriði
3. Breytingin vistast sjálfkrafa

Skref 2: Færa vörur á milli flokka

Þegar þú endurskipuleggur matseðilinn gætirðu þurft að færa vöru úr einum flokki í annan. Til dæmis að færa „Tiramisu“ úr „Sérstökum réttum“ í „Eftirrétti“ eða breyta venjulegri vöru í staka vöru.

Skref 3: Margir matseðlar fyrir mismunandi tíma dags

Margir veitingastaðir þurfa mismunandi matseðla eftir tíma dags: morgunverðarmatseðil, hádegismatseðil, kvöldmatseðil eða matseðla fyrir sérstaka viðburði. Með iaMenu geturðu búið til marga matseðla og skilgreint hvenær hver þeirra birtist sjálfkrafa.

EscritorioMóvil

Til að búa til nýjan matseðil:

1. Í haus stjórnborðsins skaltu ýta á matseðilsvalmyndina (við hliðina á nafni virka matseðilsins)
2. Smelltu á „+ Búa til matseðil“
3. Gefðu honum nafn: „Hádegismatseðill“, „Kvöldmatseðill“, „Jólaviðburður“
4. Stilltu virka daga og tímasetningar
5. Bættu við flokkum og vörum sem eiga sérstaklega við þann matseðil

Raunverulegt dæmi: Veitingastaður með matseðil dagsins frá 12:00 til 16:00 og fullan kvöldmatseðil frá 20:00 til 23:30. Hver matseðill virkjast sjálfkrafa eftir klukkunni.

Í farsíma:

1. Ýttu á nafn núverandi matseðils efst
2. Veldu „+ Búa til matseðil“
3. Stilltu nafn, tímasetningu og virka daga
4. Bættu við efni nýja matseðilsins

Flokkar sem deilast á milli matseðla

Mikilvægur eiginleiki: þú getur látið ákveðna flokka birtast í öllum matseðlum. Til dæmis getur flokkurinn „Drykkir“ verið í boði bæði á hádegis- og kvöldmatseðlinum.

• Sameiginlegir flokkar (engum matseðli úthlutað): Birtast í öllum matseðlum
• Sérstakir flokkar (matseðli úthlutað): Birtast aðeins í þeim matseðli

Skref 4: Uppfæra matseðilinn án þess að prenta QR-kóðann aftur

Þetta er einn stærsti kosturinn við iaMenu og ástæðan fyrir því að þúsundir veitingastaða eru að skipta úr pappírsmatseðli yfir í stafrænan matseðil með QR-kóða.

QR-kóðinn er kvikur: Hann vísar á vefslóð, ekki PDF-skrá

Þegar þú býrð til QR-kóða með iaMenu vísar hann á veffang veitingastaðarins þíns (til dæmis iamenu.ai/mi-restaurante). QR-kóðinn breytist aldrei, en efnið sem hann sýnir uppfærist í rauntíma.

Þetta þýðir að þú getur:

• Breytt verði samstundis (án þess að endurprenta neitt)
• Bætt við eða fjarlægt vörur daglega ef þú vilt
• Virkjað matseðil dagsins á morgnana og fullan matseðil á kvöldin
• Leiðrétt villur í nöfnum eða lýsingum samstundis
• Bætt við nýjum tungumálum fyrir ferðamannatímabilið
• Uppfært ofnæmisvalda þegar þú breytir uppskrift

Algeng notkunartilvik

Sjálfbærni: Umhverfisáhrif stafræns matseðils

Kostur sem margir veitingastaðir hugsa ekki um: með því að nota stafrænan matseðil með QR-kóða í stað prentaðra matseðla dregurðu verulega úr pappírsnotkun.

• Meðalveitingastaður prentar á bilinu 50 til 200 matseðla á ári (vegna árstíðaskipta, skemmda og verðuppfærslna)
• Veitingageirinn ber ábyrgð á þúsundum tonna af pappír úr úreltum matseðlum árlega
• Með iaMenu kemur ein QR-prentun í stað allra þessara endurprentana

7 raunveruleg vandamál við stjórnun pappírsmatseðils (og hvernig stafrænn matseðill leysir þau)

Ef þú notar enn prentaða matseðla kannast þú líklega við þessi vandamál. Þetta eru algengustu vandamálapunktarnir í veitingageiranum sem hverfa þegar þú skiptir yfir í stafrænan matseðil með QR-kóða.

1. Verðbreytingar krefjast þess að allur matseðillinn sé endurprentaður

Með pappírsmatseðli þýðir verðhækkun á einum rétti að endurprenta þarf öll eintökin. Ef þú ert með 40 borð og 2 matseðla við hvert borð eru það 80 nýir matseðlar. Með stafrænum matseðli breytirðu verðinu í stjórnborðinu og allir viðskiptavinir sjá uppfærsluna samstundis.

Raunverulegur kostnaður: Meðalveitingastaður eyðir á bilinu 500 til 2.000 EUR á ári í endurprentun matseðla. Með iaMenu lækkar þessi kostnaður í núll frá fyrsta degi.

2. Uppseldar vörur sem eru enn á matseðlinum

Viðskiptavinur pantar rétt sem þú hefur ekki getað boðið í 3 daga vegna þess að aðalhráefnið kláraðist. Með prentuðum matseðli geturðu ekkert gert nema láta þjóninn útskýra það. Með stafrænum matseðli gerirðu vöruna óvirka á 2 sekúndum og hún hverfur sjálfkrafa af matseðlinum. Þegar hún verður aftur fáanleg virkjarðu hana með einni snertingu.

3. Matseðill dagsins sem breytist daglega

Veitingastaðir með matseðil dagsins þurfa að uppfæra matseðilinn á hverjum morgni. Með pappír þýðir það handskrifaðar töflur, dagleg ljósrit eða munnlegar tilkynningar. Með iaMenu breytirðu matseðli dagsins úr farsímanum á 2 mínútum áður en þú opnar. Viðskiptavinirnir skanna QR-kóðann og sjá uppfærðan matseðil dagsins sjálfkrafa.

4. Ferðamannatímabil án matseðils á öðrum tungumálum

Sumarið kemur og veitingastaðurinn þinn tekur á móti þýskum, frönskum og enskum ferðamönnum. Matseðillinn þinn er aðeins á spænsku. Faglegar þýðingar kosta á bilinu 200 til 500 EUR fyrir hvert tungumál. Með iaMenu virkjarðu allt að 54 tungumál með einum smelli og gervigreindin þýðir allan matseðilinn þinn með gastronomísku samhengi á örfáum mínútum. Lærðu meira um sjálfvirkar þýðingar.

5. Lögbundnir ofnæmisvaldar sem enginn uppfærir

Reglugerð ESB 1169/2011 krefst þess að upplýsingar um 14 ofnæmisvalda séu veittar fyrir hvern rétt. Með prentuðum matseðli er uppfærsla ofnæmisvalda þegar uppskrift er breytt leiðinlegt ferli sem margir veitingastaðir gleyma. Með iaMenu greinir Super Chef-gervigreindin ofnæmisvalda sjálfkrafa í hvert sinn sem þú býrð til eða breytir vöru. Skoðaðu kaflann um reglufylgni til að skilja sektir sem geta numið allt að 6.000 EUR vegna brota.

6. Úreltar eða engar myndir af réttum

Pappírsmatseðill án mynda getur tapað allt að 30% af sölu samkvæmt rannsóknum í geiranum. En faglegar myndatökur kosta á bilinu 500 til 1.500 EUR. Með iaMenu geturðu búið til faglegar myndir með GPT Image beint úr stjórnborðinu eða beðið GASTON um að búa þær til í lotum. Enginn ljósmyndari, engin myndataka, engin bið.

7. Að vita ekki hvaða réttir virka og hverjir ekki

Með prentuðum matseðli hefurðu engin gögn. Þú veist ekki hvaða vörur viðskiptavinir skoða, hvaða vörur þeir hunsa eða hverjar leiða oftast til kaupa. Með iaMenu færðu innbyggða greiningu: röðun yfir mest skoðuðu vörurnar, lotur eftir tíma dags og samskiptagögn sem hjálpa þér að taka upplýstar ákvarðanir um matseðilinn.

GASTON: Raddstýring

Mundu að þú getur notað GASTON, gervigreindaraðstoðarmanninn til að stjórna matseðlinum með því að tala á eðlilegu máli:

• „Færðu Paellu í flokkinn Hrísgrjónaréttir“
• „Afritaðu Americano-kaffið og breyttu verðinu í 3 evrur“
• „Endurraðaðu eftirréttunum eftir verði, frá lægsta til hæsta“
• „Búðu til matseðil sem heitir Matseðill dagsins með flokkunum Forréttur, Aðalréttur og Eftirréttur“

Ráð og góðar starfsvenjur

Fylgdu þessum ráðleggingum til að stjórna stafræna matseðlinum þínum á skilvirkan hátt:

• Settu vinsælustu réttina fremst. Rannsóknir sýna að viðskiptavinir veita fyrstu og síðustu atriðum listans meiri athygli. Notaðu drag & drop til að setja arðbærustu réttina efst.
• Notaðu sameiginlegan flokk fyrir drykki. Ef þú ert með hádegis- og kvöldmatseðil skaltu gera flokkinn Drykkir sameiginlegan svo hann birtist í báðum matseðlum án þess að vörur séu tvítekna.
• Uppfærðu matseðil dagsins úr farsímanum. Á hverjum morgni skaltu breyta réttum dagsins úr símanum á innan við 2 mínútum áður en þú opnar. Viðskiptavinirnir sjá uppfærðan matseðil þegar þeir skanna QR-kóðann.
• Gerðu vörur óvirkar í stað þess að eyða þeim. Ef réttur er tímabundið ófáanlegur skaltu gera hann óvirkan. Þegar hann verður aftur fáanlegur virkjarðu hann aftur með einni snertingu. Þannig taparðu ekki uppsettum þýðingum, myndum eða ofnæmisvöldum.
• Notaðu GASTON fyrir fjöldabreytingar. Í stað þess að breyta hverri vöru fyrir sig skaltu segja við GASTON: „Hækkaðu öll verð í flokknum Aðalréttir um 5%.“ Það er miklu hraðvirkara.
• Farðu yfir matseðilinn úr sjónarhorni viðskiptavinarins. Eftir að þú hefur gert breytingar skaltu skanna QR-kóðann þinn til að ganga úr skugga um að allt birtist rétt frá sjónarhorni viðskiptavinarins.

Úrræðaleit vegna algengra vandamála

Drag & drop virkar ekki í stjórnborðinu

Drag & drop virkar aðeins í tölvuútgáfunni. Í farsíma skaltu nota upp/niður-pílana til að endurraða. Ef þú ert í tölvu og það virkar ekki skaltu prófa að endurhlaða síðuna.

Ég færði vöru og hún missti myndina

Þetta ætti ekki að gerast. Þegar vara er færð haldast allar myndir hennar, þýðingar, ofnæmisvaldar og merki óbreytt. Ef myndin birtist ekki skaltu endurhlaða síðu stjórnborðsins.

Margir matseðlar breytast ekki sjálfkrafa eftir tíma dags

Gakktu úr skugga um að þú hafir rétt stillt virka daga og tímasetningar fyrir hvern matseðil. Athugaðu einnig að tímabelti fyrirtækisins sé rétt í almennum stillingum.

Ég sé ekki hnappinn til að búa til nýjan matseðil

Kerfið fyrir marga matseðla er í boði í Professional- og Premium-áskriftum. Starter-áskriftin leyfir einn matseðil. Íhugaðu að uppfæra áskriftina ef þú þarft matseðla fyrir mismunandi tíma dags.

Viðskiptavinir sjá fyrri útgáfu matseðilsins

Breytingar birtast samstundis þegar viðskiptavinur endurhleður síðuna. Ef einhver er með síðuna opna á meðan þú gerir breytingar sér hann nýju útgáfuna næst þegar hann uppfærir síðuna eða skannar QR-kóðann aftur.

Algengar spurningar

Þarf ég að prenta QR-kóðann aftur þegar ég breyti matseðlinum?

Nei. QR-kóðinn vísar á vefslóðina þína, ekki PDF-skrá. Breytingar birtast samstundis. Þú þarft aðeins að prenta hann aftur ef þú breytir vefslóð veitingastaðarins.

Get ég haft marga matseðla fyrir mismunandi tíma dags?

Já. Búðu til aðskilda matseðla með sjálfvirkum virkjunartímum. Flokkar geta verið sameiginlegir eða aðeins tengdir einum matseðli.

Hvernig færi ég vöru í annan flokk?

Opnaðu valmynd vörunnar og veldu „Færa í...“. Varan heldur öllum myndum sínum, þýðingum og ofnæmisvöldum.

Hvernig endurraða ég vörunum?

Í tölvu dregurðu og sleppir. Í farsíma notarðu pílana. Breytingin vistast sjálfkrafa.

Hversu miklu spara ég með því að hætta með pappírsmatseðil?

Meðalveitingastaður eyðir á bilinu 500 til 2.000 EUR á ári í endurprentanir. Með iaMenu lækkar þessi kostnaður í núll frá fyrsta degi.

Tengdar leiðbeiningar

Haltu áfram að setja upp stafræna matseðilinn þinn með þessum leiðbeiningum:

• Búa til flokka til að skipuleggja hluta matseðilsins
• Búa til vörur til að bæta við réttum með verði, myndum og gervigreindarlýsingum
• QR-kóði til að búa til faglega QR-kóða með skönnunartölfræði
• PDF-matseðill til að flytja matseðilinn út í 10 faglegum sniðmátum
• GASTON – gervigreindaraðstoðarmaðurinn þinn til að stjórna matseðlinum með raddskipunum

Tilbúin(n) að stjórna stafræna matseðlinum þínum án takmarkana?

Búðu til reikning og skoðaðu núverandi áskriftir og skilmála.

Frekari upplýsingar:

• Allir eiginleikar iaMenu
• Skoða áskriftir og verð