Detección de alérgenos con IA para revisar
IAMenu analiza la información disponible del plato y propone posibles alérgenos regulados en la UE. El establecimiento debe comprobar y corregir el resultado antes de publicarlo.
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Resumen operativo
Solucion
Detección de alérgenos con IA para revisar
Pensado para
IAMenu analiza la información disponible del plato y propone posibles alérgenos regulados en la UE.
Impacto operativo
Utiliza la IA como primera revisión, contrasta cada propuesta y publica solo la información confirmada por el restaurante.
La información incompleta puede producir sugerencias incorrectas
IAMenu trabaja con los 14 grupos de alérgenos regulados en la UE.
La propuesta depende de la información que el restaurante haya facilitado.
La revisión humana, las fichas de proveedores y los procedimientos del establecimiento siguen siendo imprescindibles.
Beneficios clave de IAMenu para tu negocio
Centraliza la revisión
Mantén ingredientes, posibles alérgenos y correcciones junto al plato dentro de la carta.
Conserva el control humano
La IA prepara una propuesta y el restaurante decide qué información alimentaria confirma y publica.
Cubre los 14 grupos regulados en la UE
La herramienta organiza las posibles coincidencias para revisarlas, sin prometer cumplimiento automático.
Información consistente en la carta
Una vez confirmada, la información puede mostrarse junto al plato y mantenerse al actualizar la carta.
Cómo utilizar la detección de alérgenos con IA
Añade información suficiente
Revisa la propuesta
Confirma antes de publicar
Cómo funciona Super Chef
Análisis del contexto disponible
IAMenu utiliza nombre, ingredientes, descripción y categoría como señales, pero ninguna inferencia sustituye la comprobación de la receta real.
Sugerencias, no certezas
Las recetas cambian entre restaurantes. Utiliza cualquier inferencia como aviso para investigar, no como confirmación automática.
Procesamiento integrado
La propuesta se integra en el flujo de edición del producto para que puedas revisarla junto al resto de la información.
Revisión cuando cambia el contenido
Si modificas ingredientes o receta, vuelve a revisar los alérgenos antes de mantener el plato publicado.
Corrección manual prioritaria
Las decisiones revisadas por el restaurante deben conservarse como fuente prioritaria frente a nuevas propuestas.
Gestion centralizada para tu restaurante
Controla carta, ingredientes, traducciones y alérgenos desde un mismo panel accesible en móvil o tableta.
PDF profesional para imprimir o compartir
Genera una versión PDF con la información que el restaurante haya revisado y confirmado.
Cuándo volver a revisar los alérgenos
Plato o receta nueva
Añade ingredientes y revisa la propuesta antes de publicar el nuevo plato.
Cambio de proveedor
Comprueba etiquetas, composición y trazas cuando cambie un producto comprado o su fabricante.
Cambio de preparación
Revisa contaminación cruzada y procedimientos cuando cambie la cocina, el equipo o la elaboración.
Cómo revisar alérgenos con IAMenu
Crea una cuenta de prueba
Regístrate y consulta las condiciones y funciones vigentes del plan. IAMenu no tiene un plan gratuito permanente.
Añade la información del plato
Completa nombre, ingredientes, descripción y categoría con datos reales.
Consulta la propuesta
Utiliza las posibles coincidencias como lista de puntos que debes contrastar.
Contrasta y corrige
Revisa receta, fichas de proveedores y contaminación cruzada; marca únicamente lo que hayas confirmado.
Publica y vuelve a revisar
Muestra la información confirmada y repite la revisión cada vez que cambie el plato o su preparación.
Preguntas sobre detección de alérgenos IA
¿La detección de alérgenos con IA es infalible?
No. Es una ayuda orientativa y puede omitir o sugerir alérgenos incorrectamente. Revisa siempre la receta, las etiquetas de proveedores y la contaminación cruzada antes de publicar.
¿Puedo corregir lo que detecta la IA?
Sí. El restaurante puede marcar o desmarcar alérgenos y conservar la decisión revisada como información prioritaria.
¿IAMenu garantiza el cumplimiento del Reglamento UE 1169/2011?
No. IAMenu organiza sugerencias para los 14 grupos regulados, pero no certifica el cumplimiento. La responsabilidad sobre la información alimentaria corresponde al establecimiento.
¿Funciona con platos de cualquier cocina?
Puede analizar platos de distintas cocinas, pero cada receta y proveedor son diferentes. Cuanta más información real aportes, más útil será la propuesta para revisarla.
¿Dónde consulto si mi plan incluye esta función?
Consulta la página de planes para comprobar las funciones y límites vigentes. IAMenu no ofrece un plan gratuito permanente.
¿Puedo gestionar varias sedes desde una cuenta?
Sí, dentro del número de restaurantes permitido por el plan contratado. Cada negocio mantiene sus propios platos y revisiones.
¿Necesito conocimientos técnicos?
No necesitas programar, pero sí conocer la composición real de los platos y los procedimientos del establecimiento para validar las sugerencias.
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