Tu carta de marisquería, tan fresca como el producto
El marisco cambia cada mañana según lo que llega de la lonja. Tu carta también debería. Con IAMenu actualizas precios y disponibilidad desde el mercado con el móvil. Fotos profesionales generadas con IA. Alérgenos de crustáceos y moluscos detectados automáticamente. Y tu carta en 29 idiomas para que el turista no dude.
✓ 14 dias gratis • Sin tarjeta
Resumen operativo
Solucion
Tu carta de marisquería, tan fresca como el producto
Pensado para
El marisco cambia cada mañana según lo que llega de la lonja.
Impacto operativo
Tu marisco es fresco.
El problema de la carta en una marisquería
Cada mañana llegas de la lonja con producto diferente. El bogavante que ayer costaba 45€/kg hoy está a 52€. Las cigalas que tenías ayer no han llegado. Tienes percebes frescos que no estaban ayer en la pizarra. Tu carta de papel quedó obsoleta a las 8 de la mañana. La solución tradicional es la pizarra: escribes con tiza lo que hay hoy y el precio. Funciona, pero el turista alemán no entiende qué son 'coquinas' ni 'navajas'. El noruego no sabe si las gambas tienen alérgenos que le afectan. Y la foto del plato no existe porque una pizarra no lleva fotos. Los clientes piden la carta, ven la pizarra y preguntan al camarero: ¿qué es esto? ¿esto tiene gluten? ¿cuánto cuesta el marisco? El camarero traduce, explica y calcula mientras otras mesas esperan. Con carta de papel tienes otro problema: imprimes 50 cartas el lunes y el martes ya no sirven porque los precios cambiaron. Imprimir cada día es caro y absurdo. Muchas marisquerías acaban con una carta genérica que dice 'precio de mercado' en todo, y el cliente se siente inseguro porque no sabe cuánto va a pagar.
Los márgenes en hostelería son ajustados: 3-8% de beneficio neto medio. Cada herramienta que automatiza tareas repetitivas impacta directamente en rentabilidad. IAMenu elimina las 15+ horas mensuales que dedicas a traducciones, impresiones y actualizaciones manuales de carta.
La normativa UE 1169/2011 sobre alérgenos no distingue entre un restaurante Michelin y un food truck. Las 14 categorías de alérgenos son obligatorias para todos. La detección automática por IA reduce el riesgo de incumplimiento al mínimo, sin necesidad de formación especializada del personal.
En un sector donde la rotación de personal es del 74% anual (Hostelería España), cada herramienta intuitiva que cualquier empleado pueda usar sin formación es oro. IAMenu funciona desde cualquier móvil: cambiar precio, desactivar plato, añadir menú del día en 10 segundos.
Beneficios clave de IAMenu para tu negocio
Ahorra +15 horas al mes
Sin reimprimir cartas, sin traducir manualmente, sin revisar alérgenos plato por plato. La IA automatiza el trabajo repetitivo para que tú te centres en cocinar y en tus clientes.
Vende más con fotos profesionales
Los menús con fotos generan un 70% más de pedidos (dato DoorDash). DALL-E 3 crea imágenes de nivel estudio en segundos, sin fotógrafo ni sesión de fotos.
Cumplimiento normativo UE automático
Los 14 alérgenos obligatorios del Reglamento UE 1169/2011 se detectan automáticamente. Reduce el riesgo de multas y la ansiedad de inspecciones de sanidad.
Accesible para clientes internacionales
29 idiomas con IA gastronómica contextual. No es traducción automática literal: entiende la diferencia entre 'confit' y 'confite'. Tus turistas piden con confianza.
Cómo IAMenu transforma tu marisquería
Actualiza precios desde el mercado con el móvil
Llegas de la lonja, abres el móvil, cambias el precio del bogavante de 45€ a 52€ y añades los percebes del día. En 30 segundos tu carta digital refleja el producto fresco de hoy. Sin reimprimir nada.
Fotos IA que venden tu marisco
Genera fotos profesionales con DALL-E 3: la bandeja de ostras sobre hielo, las gambas rojas a la plancha, el arroz caldoso de bogavante humeando. Fotos que hacen que el cliente pida antes de sentarse.
Alérgenos de marisco detectados automáticamente
La IA detecta crustáceos, moluscos, pescado y sulfitos automáticamente. En una marisquería, los alérgenos son críticos: una alergia a crustáceos puede ser fatal. Super Chef protege a tus clientes y a tu negocio.
Funcionalidades para marisquerías
Precios por peso y por unidad
Muestra el bogavante a €52/kg, las ostras a €3/unidad y la mariscada para 2 a €85. Sistema de precios múltiples que se adapta a cómo vendes realmente el marisco.
Sección 'Producto del Día' destacada
Crea una categoría especial para lo que ha llegado hoy de la lonja. Destaca percebes, erizos o cigalas que solo están disponibles hoy. El cliente ve primero lo más fresco.
29 idiomas para turistas costeros
La marisquería de la costa recibe turistas de toda Europa. La IA traduce 'coquinas', 'navajas' y 'percebes' correctamente a inglés, alemán, francés y 18 idiomas más. No traduce 'razor clams' como 'cuchillas'.
QR resistente al ambiente marino
Genera QR profesional que imprimes en material resistente a la humedad y la sal. El cliente escanea desde la terraza frente al mar y ve tu carta completa con fotos.
Descripciones IA de mariscos
La IA genera descripciones que venden: 'Bogavante gallego de 800g, cocido al momento en agua de mar. Carne firme, dulce y yodada. De la lonja de O Grove esta mañana.' Cuatro estilos, cuatro longitudes.
IAMenu en números
29
idiomas con IA gastronómica contextual
14
alérgenos UE detectados automáticamente
10
plantillas PDF profesionales incluidas
<10s
para actualizar cualquier plato desde el móvil
€0
plan gratuito para siempre (Starter)
60
días de prueba gratis del Plan Profesional
Casos de uso en tu sector
Gestión ágil del menú diario
Tu oferta cambia constantemente. Con IAMenu, actualizas en 10 segundos desde el móvil. QR siempre actualizado, sin reimprimir, sin confusiones.
Alérgenos sin errores humanos
La IA detecta los 14 alérgenos UE automáticamente analizando ingredientes y contexto gastronómico. Cumplimiento normativo sin revisar manualmente cada plato.
Fotos profesionales sin fotógrafo
DALL-E 3 genera imágenes de nivel estudio de tus platos. El menú con fotos vende un 70% más (dato DoorDash). Sin sesión fotográfica de €500.
Cómo empezar con IAMenu en 5 minutos
Crea tu cuenta gratis
Regístrate en iamenu.ai sin tarjeta de crédito. Elige el Plan Starter (gratis para siempre) o prueba el Profesional 60 días gratis. En 30 segundos tienes tu cuenta lista.
Configura tu restaurante
Nombre, idioma principal, idiomas adicionales. IAMenu crea automáticamente un menú de ejemplo con tu tipo de cocina para que empieces a editar inmediatamente.
Añade tus platos
Escribe el nombre y precio. La IA genera la descripción, traduce a los idiomas que elijas, detecta alérgenos y puede crear una foto profesional. Todo automático.
Imprime tu QR
IAMenu genera tu código QR personalizable. Descárgalo en PNG, SVG o PDF profesional con tus colores y logo. Ponlo en las mesas y listo.
Actualiza cuando quieras
Desde tu móvil, en cualquier momento. Cambiar precio, desactivar plato agotado, añadir el menú del día. El QR siempre muestra lo último sin reimprimir.
IAMenu vs alternativas para marisquerías
Pizarra de tiza
Clásica pero limitada: sin fotos, sin idiomas, sin alérgenos, sin tracking. El turista no entiende la letra ni los nombres. Funciona para el local habitual, pierde al visitante.
Carta impresa genérica
Si pones 'precio de mercado' pierdes transparencia. Si pones precio fijo, queda obsoleta cada mañana. Imprimir a diario cuesta más que IAMenu en un año.
Carta Digital / QR Code Menu
No tienen sistema de precios dinámicos pensado para producto fresco. Sin IA para traducir nombres de mariscos. Sin detección de alérgenos de crustáceos.
WhatsApp con foto
Algunos mandan la pizarra por WhatsApp a clientes habituales. No escala, no tiene alérgenos, no traduce, no profesional. Funciona para 20 clientes, no para 200.
App propia del restaurante
Desarrollo caro (€5.000-15.000), mantenimiento continuo, el cliente no va a descargar una app para ver tu carta. QR + web es inmediato: escanea y ve.
Lo que dicen nuestros clientes
“Pasamos de imprimir cartas cada semana a tener todo actualizado en tiempo real. Los turistas ahora piden un 30% más porque entienden lo que leen en su idioma.”
“La detección de alérgenos por IA nos ha quitado un peso enorme de encima. Antes vivíamos con miedo a las inspecciones, ahora los 14 alérgenos se detectan solos.”
“GASTON me genera las descripciones de los platos en 4 estilos diferentes. Antes tardaba 3 horas en escribir la carta, ahora la IA lo hace en minutos y queda mejor.”
Preguntas frecuentes sobre carta digital para marisquerías
¿Puedo cambiar los precios varias veces al día?
Sí, sin límite. Cambias el precio desde el móvil y se actualiza instantáneamente en la carta digital. Si la lonja baja por la tarde, puedes ajustar en tiempo real.
¿Cómo muestro 'precio de mercado'?
Puedes poner un precio fijo que actualizas diariamente, o usar la descripción para indicar 'precio según mercado diario'. La ventaja digital es que actualizas el precio real en 10 segundos.
¿La IA traduce nombres de mariscos correctamente?
Sí. Usamos GPT con contexto gastronómico. 'Percebes' se traduce como 'Goose Barnacles' (no 'barnacles' genérico). 'Navajas' como 'Razor Clams'. 'Coquinas' como 'Wedge Clams'. Traducciones de chef, no de traducción automática literal.
¿Detecta alérgenos de marisco automáticamente?
Sí. Super Chef detecta crustáceos, moluscos, pescado y sulfitos automáticamente según normativa UE 1169/2011. Fundamental en una marisquería donde casi todo es alérgeno potencial.
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