Deine digitale Vitrine: Torten des Tages mit professionellen Fotos

Das Problem der Speisekarte in einer Bäckerei

Deine Produktion ändert sich täglich. Heute gibt es Karottenkuchen, morgen Red Velvet, am Donnerstag dreifach Schokolade. Das Buttercroissant ist fest, aber das Mandelcroissant nur samstags. Die Speisekarte einer Bäckerei ist auf Papier unmöglich zu halten, weil das Sortiment lebendig ist. Die Vitrine ist deine Speisekarte, aber der Kunde auf der Straße sieht die Vitrine nicht, bis er eintritt. Und Kunden mit Nahrungsmittelbeschränkungen haben Angst: eine Bäckerei ist eine Allergene-Bombe. Gluten überall, Laktose in den Cremes, Eier in den Kuchen, Nüsse in der Dekoration. Der Zöliakie-Patient fragt jedes Mal, ob es etwas ohne Gluten gibt. Der Laktoseintolerante muss wissen, welche Cremes Butter enthalten und welche Öl. Die Mutter des Kindes mit Nussallergie überprüft jedes Produkt vor dem Kauf. Deine Bäcker kennen die Zutaten, aber sie sind nicht immer am Verkaufstresen. Der Verkäufer kann die Zusammensetzung von 40 Produkten, die sich täglich ändern, nicht auswendig wissen. Und die Bestellungen sind eine andere Geschichte: die Kundin ruft an, um einen Geburtstagskuchen zu bestellen, und kann die Optionen nicht sehen, weil du keinen digitalen Katalog hast.