Automatische Allergenerkennung mit Künstlicher Intelligenz
Super Chef analysiert deine Gerichte mit kulinarischem Fachwissen und erkennt automatisch die 14 verpflichtenden Allergene der EU. Erfüllt die Verordnung 1169/2011, ohne Allergene manuell zu kennzeichnen.
✓ 14 Tage kostenlos • Ohne Kreditkarte
Operative Zusammenfassung
Loesung
Automatische Allergenerkennung mit Künstlicher Intelligenz
Geeignet fuer
Super Chef analysiert deine Gerichte mit kulinarischem Fachwissen und erkennt automatisch die 14 verpflichtenden Allergene der EU.
Operativer Nutzen
Hör auf, 14 Allergene manuell in jedem Produkt zu kennzeichnen.
Allergene manuell zu kennzeichnen ist die Hölle
El 89% de los restaurantes que usan IA para gestión operativa reportan ahorro de tiempo significativo (McKinsey Hospitality 2025). Pero la mayoría de "soluciones IA" en hostelería se limitan a chatbots genéricos o traducción básica. IAMenu integra 6 motores de IA especializados en gastronomía.
traducción automática literal comete errores inaceptables en gastronomía: traduce "crema catalana" como "Catalan cream" (pierde el concepto), "confit" como "jam" (cambia completamente el plato). La IA gastronómica de IAMenu entiende contexto culinario, técnicas de cocina y denominaciones de origen.
La barrera tecnológica ha excluido a miles de restaurantes de la revolución IA. Herramientas complicadas, integraciones costosas, curvas de aprendizaje de semanas. IAMenu democratiza la IA: si sabes usar un móvil, puedes tener traducciones IA, fotos profesionales y alérgenos automáticos en 5 minutos.
Hauptvorteile von IAMenu für Ihr Geschäft
Ahorra +15 horas al mes
Sin reimprimir cartas, sin traducir manualmente, sin revisar alérgenos plato por plato. La IA automatiza el trabajo repetitivo para que tú te centres en cocinar y en tus clientes.
Vende más con fotos profesionales
Los menús con fotos generan un 70% más de pedidos (dato DoorDash). DALL-E 3 crea imágenes de nivel estudio en segundos, sin fotógrafo ni sesión de fotos.
Cumplimiento normativo UE automático
Los 14 alérgenos obligatorios del Reglamento UE 1169/2011 se detectan automáticamente. Reduce el riesgo de multas y la ansiedad de inspecciones de sanidad.
Accesible para clientes internacionales
29 idiomas con IA gastronómica contextual. No es traducción automática literal: entiende la diferencia entre 'confit' y 'confite'. Tus turistas piden con confianza.
Super Chef: kulinarischer Kontext, den ein Formular nicht hat
Inferencia contextual experta
Detección invisible en 2 segundos
Cumplimiento UE 1169/2011 simplificado
So funktioniert Super Chef
Análisis contextual profundo
Super Chef recibe el nombre del plato, ingredientes, descripción, categoría y subcategoría. Con TODO ese contexto, infiere alérgenos que no están explícitos. Si está en 'Fritos', asume gluten y huevo (rebozado). Si está en 'Salsas', busca lácteos y gluten.
Reglas de inferencia experta
Entrenado con conocimiento culinario real: salsas tipo bechamel → gluten + leche. Fritos y rebozados → gluten + huevo. Curry → posible mostaza oculta. Pan de hamburguesa → sésamo. Vinagre y vino → sulfitos. Como tener un chef experto revisando cada plato.
Detección invisible (fire-and-forget)
No hay botón de 'analizar'. Al guardar un producto, la detección ocurre en background en menos de 2 segundos. Si se interrumpe (pierdes conexión, cierras navegador), al volver detecta los pendientes y los procesa automáticamente sin que hagas nada.
Cache inteligente por hash
Cada análisis genera un hash del contenido (nombre + ingredientes). Si el producto no cambia, reutiliza el resultado anterior sin llamar a la IA. Resultado: 70% de ahorro en llamadas cuando editas otros campos (precio, foto) sin cambiar ingredientes.
Recuperación automática de fallos
Si la conexión se corta con 100 productos pendientes de análisis, al volver a entrar el sistema detecta los pendientes y los procesa inmediatamente sin esperar cooldown. Blindaje anti-pérdida de datos total.
Zentralisierte Verwaltung fur Ihren Betrieb
Kontrollieren Sie Speisekarte, Preise, Ubersetzungen und Allergene von einem einzigen Dashboard. Funktioniert vom Smartphone oder Tablet. Ohne IT-Personal oder Druckerei.
Professionelles PDF zum Drucken oder Teilen
Erstellen Sie Speisekarten als PDF mit 10 professionellen Vorlagen: klassisch, modern, minimalistisch, premium. Export in jeder Sprache mit sichtbaren Allergenen und Fotos.
IAMenu in Zahlen
29
Sprachen mit kontextueller gastronomischer KI
14
EU-Allergene automatisch erkannt
10
professionelle PDF-Vorlagen inklusive
<10s
um jedes Gericht vom Handy zu aktualisieren
0 €
für immer kostenloser Plan (Starter)
60
Tage kostenloser Test des Professional-Plans
Echte Anwendungsfälle
Restaurante con menú del día
Actualizas el menú del día en 10 segundos desde tu móvil. Sin reimprimir, sin pizarra borrada, sin camareros repitiendo. El QR en la mesa siempre muestra lo último.
Local con turistas internacionales
29 idiomas automáticos con IA gastronómica. El turista japonés ve tu menú en japonés, el alemán en alemán. Sin contratar traductores, sin errores de traducción automática literal en gastronomía.
Cadena con varias ubicaciones
Gestión centralizada de menús para todas tus sedes. Cambias un precio y se actualiza en todos los locales. Consistencia de marca sin esfuerzo manual.
So starten Sie mit IAMenu in 5 Minuten
Erstellen Sie Ihr kostenloses Konto
Registrieren Sie sich auf iamenu.ai ohne Kreditkarte. Wahlen Sie den Starter-Plan (kostenlos fur immer) oder testen Sie Professional 60 Tage kostenlos.
Konfigurieren Sie Ihr Restaurant
Name, Hauptsprache, zusatzliche Sprachen. IAMenu erstellt automatisch ein Beispielmenu, das an Ihren Betriebstyp angepasst ist.
Fugen Sie Ihre Gerichte hinzu
Geben Sie Name und Preis ein. Die KI generiert gastronomische Beschreibungen, ubersetzt in Ihre gewahlten Sprachen, erkennt Allergene und kann professionelle Fotos erstellen.
Drucken Sie Ihren QR-Code
IAMenu generiert Ihren anpassbaren QR-Code mit Ihren Markenfarben. Download als PNG, SVG oder professionelles PDF.
Aktualisieren Sie jederzeit
Von Ihrem Handy, wann immer Sie wollen. Preis andern, ausverkauftes Gericht deaktivieren, Tagesgericht hinzufugen. Der QR zeigt immer das Neueste.
Was unsere Kunden sagen
“Wir sind vom wochentlichen Speisekartendruck zur Echtzeit-Aktualisierung ubergegangen. Touristen bestellen jetzt 30% mehr, weil sie in ihrer Sprache verstehen, was sie lesen.”
“Die KI-Allergen-Erkennung hat uns eine riesige Last von den Schultern genommen. Fruher lebten wir in Angst vor Inspektionen, jetzt werden alle 14 Allergene automatisch erkannt.”
“GASTON generiert Gerichtsbeschreibungen in 4 verschiedenen Stilen. Fruher brauchte ich 3 Stunden fur die Speisekarte, jetzt macht die KI es in Minuten und besser.”
Fragen zur KI-Allergenerkennung
¿Qué precisión tiene Super Chef?
Aproximadamente 95% gracias al contexto culinario experto (categoría, subcategoría, nombre del plato). Para alérgenos explícitos en ingredientes la precisión es casi del 100%. Para alérgenos inferidos por contexto (ej: gluten en pizzas) es del 90-95%. Siempre puedes revisar y corregir manualmente.
¿Puedo corregir lo que detecta la IA?
Sí, siempre. Si marcas o desmarcas un alérgeno manualmente, el sistema lo registra como 'revisado' (is_reviewed). A partir de ese momento, la IA NUNCA sobreescribirá tu decisión manual. Tú tienes la última palabra siempre.
¿Cumple con el Reglamento UE 1169/2011?
Super Chef detecta los 14 alérgenos obligatorios definidos en el Reglamento 1169/2011: gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, lácteos, frutos secos, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, altramuces y moluscos. La herramienta facilita el cumplimiento, pero la responsabilidad legal final es del establecimiento.
¿Funciona con platos de cualquier cocina?
Sí. Super Chef tiene contexto culinario global: entiende curry asiático (posible mostaza), pasta italiana (gluten), sushi japonés (pescado, soja, sésamo), paella española (crustáceos, moluscos). El modelo de IA está entrenado con gastronomía internacional.
¿Cuánto cuesta la detección de alérgenos?
Está incluida en todos los planes de IAMenu. No tiene coste adicional. El Plan Starter gratuito incluye detección para todos tus productos. Con el cache inteligente, el sistema es muy eficiente: solo analiza cuando realmente cambian los ingredientes de un plato.
Kann ich mehrere Standorte von einem Dashboard aus verwalten?
Ja. Jeder Standort ist ein separater Betrieb in IAMenu mit eigener Speisekarte, Preisen und QR. Sie verwalten alle von einem Konto aus. Der Premium-Plan umfasst mehrere Betriebe.
Brauche ich technische Kenntnisse fur IAMenu?
Nein. IAMenu ist fur Gastronomen konzipiert, nicht fur IT-Fachleute. Wenn Sie WhatsApp benutzen konnen, konnen Sie IAMenu benutzen. Fugen Sie ein Gericht in 15 Sekunden hinzu, andern Sie einen Preis in 3 Sekunden.
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Entdecken Sie, wie IAMenu anderen Unternehmen hilft
Hör auf, 14 Allergene manuell in jedem Produkt zu kennzeichnen. Super Chef erkennt automatisch mit kulinarischem Fachwissen. Erfüllt die EU-Verordnung 1169/2011 mühelos. Probiere es 14 Tage kostenlos aus.
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