Digitalt beställningssystem för restauranger: beställningar från mobilen

En digital beställningsenhet gör det möjligt för personalen att registrera beställningar från mobilen, koppla dem till ett bord och skicka dem vidare till det operativa flödet utan att skriva av en papperslapp. I iaMenu använder Servitörsläget samma visuella meny som restaurangen känner till.

Vad är Servitörsläget?

Servitörsläget är ett snabbare sätt att ta beställningar från mobilen när kunden inte skannar, föredrar att beställa av servitören eller när beställningen kommer via en annan kanal. Det är utformat för restaurangens verkliga tempo: bord som byter status, sista minuten-frågor och stunder då personalen behöver gå rakt på sak.

I stället för att vara beroende av lösa anteckningar eller behöva memorera detaljer väljer servitören bord och bygger beställningen med hjälp av en visuell, strukturerad och lättförståelig meny. Det gör det enklare att bekräfta rätter, drycker och önskemål, även när restaurangen är full.

Om du redan använder iaMenus digitala meny kan du läsa mer om hur den passar in i det dagliga arbetet på sidan om digitala beställningsenheter för restauranger.

Så fungerar den digitala beställningsenheten för mobil användning

Arbetsflödet är utformat så att alla i teamet snabbt kan komma igång. Åtkomsten sker med en PIN-kod med 4 siffror, utan behov av e-post eller långa processer. Det minskar friktionen i vardagen och gör det enkelt för personalen att logga in och ut ur verktyget efter arbetspass.

När servitören har loggat in väljer hen bord och börjar lägga till produkter med en visuell navigering som liknar den kunden ser. Det har en viktig praktisk fördel: det behövs inte någon tolkning av interna namn eller memorering av detaljer. Allt presenteras för att det ska gå snabbt att välja och bekräfta.

• Servitören loggar in med en PIN-kod med 4 siffror.
• Väljer motsvarande bord.
• Lägger till rätter och drycker från en visuell meny.
• Ser bilder, beskrivningar och allergener medan beställningen tas upp.
• Registrerar även beställningar som kommer via telefon, WhatsApp eller röst.

Detta är särskilt användbart när kundupplevelsen börjar utanför bordet eller när en bokning ringer innan gästerna anländer. I stället för att låta dessa beställningar hamna utanför flödet kan de nu också registreras här och organiseras bättre.

Vad restaurangen vinner i det dagliga arbetet

Den första förbättringen är snabbheten. När teamet lägger mindre tid på att ta beställningar kan borden omsättas bättre och mer tid ägnas åt service, försäljning och problemlösning. Den andra förbättringen är precisionen: när bilder, beskrivningar och allergener visas medan beställningen tas upp minskar missförstånd och onödiga upprepningar.

Även konsekvensen förbättras. Oavsett om beställningen kommer från bordet, via telefon eller WhatsApp arbetar restaurangen med ett enhetligt sätt att registrera beställningar. Det förenklar arbetet och förhindrar att varje kanal slutar med olika anteckningar eller ofullständiga uppgifter.

Om du dessutom arbetar med livsmedelsinformation som en del av servicen passar detta sätt att ta beställningar mycket bra ihop med en genomarbetad och tydlig meny. Läs mer om detta på sidan om allergener.

Ett praktiskt exempel från restaurangen

Föreställ dig ett bord med fyra personer mitt under lunchrusningen. Två gäster vet redan vad de vill ha, en frågar om allergener och en annan ändrar sitt tillbehör. Samtidigt kommer en beställning via WhatsApp som ska hämtas en halvtimme senare.

Med Servitörsläget kan servitören hantera båda situationerna från samma mobil. Först väljer hen bord, lägger till rätterna medan varje detalj bekräftas med hjälp av den visuella menyn och granskar den nödvändiga informationen utan att lämna flödet. Därefter registreras WhatsApp-beställningen enligt samma logik, utan behov av separata anteckningar.

Resultatet är inte bara ”mer digitalt”. Resultatet är en smidigare restaurangmiljö, mindre slöseri med tid och en tryggare upplevelse för kunden. På restauranger med flera beställningskanaler märks skillnaden särskilt tydligt när volymen ökar.

Om du vill ha ett ännu mer sammanhängande arbetssätt mellan meny, beställningar och service kan du utforska de integrationer och anslutningar som finns tillgängliga för din verksamhet.

Varför det också hjälper dig att sälja bättre

När servitören tar upp beställningen med en visuell meny framför sig får hen inte bara bättre tempo, utan också fler verktyg för att rekommendera. En tydlig bild, en välskriven beskrivning eller bättre synlighet för extra tillbehör och drycker kan hjälpa kunden att fatta beslut i stunden.

Det kan leda till ett bättre genomsnittskvitto, inte genom säljpress utan för att samtalet vid bordet blir tydligare. Kunden förstår bättre vad hen beställer och teamet får mer sammanhang för att kunna ge säkra rekommendationer.

• Färre fel när rätter och detaljer bekräftas.
• Större smidighet vid bord med bråttom eller hög omsättning.
• Bättre svar på frågor om ingredienser och allergener.
• Ett enda flöde för beställningar i restaurangen, via telefon eller meddelanden.
• Större tydlighet för ny personal eller under dagar med hög volym.

I verksamheter med uteservering, hotell eller flera serveringsytor kan detta arbetssätt passa på olika sätt. Läs mer i användningsfallet för restauranger.

Vanliga frågor

Här hittar du snabba svar på de vanligaste frågorna om Servitörsläget och hur det används i restaurangens vardag.

Om du vill se hela det kommersiella och operativa flödet kan du läsa om iaMenus system för digitala beställningar och guiden om beställningar och Servitörsläget.