Digitalt bestillingssystem for restauranter: bestillinger fra mobilen

En digital bestillingsløsning gjør det mulig for personalet å registrere bestillinger fra mobilen, knytte dem til et bord og sende dem videre i arbeidsflyten uten å måtte skrive av en lapp. I iaMenu bruker Servitørmodus den samme visuelle menyen som restauranten kjenner.

Hva er Servitørmodus?

Servitørmodus er en raskere måte å ta imot bestillinger fra mobilen på når kunden ikke skanner, foretrekker å bestille hos servitøren eller bestillingen kommer via en annen kanal. Den er laget for restaurantens faktiske arbeidstempo: bord som endres, spørsmål i siste liten og øyeblikk der personalet trenger å komme rett til saken.

I stedet for å være avhengig av løse lapper eller å huske detaljer, velger servitøren bordet og setter sammen bestillingen ved hjelp av en visuell, ryddig og lettforståelig meny. Det gjør det enklere å bekrefte retter, drikkevarer og preferanser, selv når restauranten er full.

Hvis du allerede bruker den digitale menyen fra iaMenu, kan du se hvordan den passer inn i den daglige driften på siden om digitale bestillingsløsninger for restauranter.

Slik fungerer digital bestilling for servitører på mobilen

Arbeidsflyten er utformet slik at alle i teamet kan komme raskt i gang. Tilgangen skjer med en PIN-kode på 4 sifre, uten behov for e-post eller lange prosesser. Det reduserer friksjon i hverdagen og gjør det enkelt for personalet å ta verktøyet i bruk og avslutte når skiftet er over.

Når servitøren er inne, velger han eller hun bordet og begynner å legge til produkter med en visuell navigasjon som ligner på den kunden ser. Dette har en viktig praktisk fordel: Det er ikke nødvendig å tolke interne navn eller huske detaljer. Alt presenteres slik at man raskt kan ta beslutninger og bekrefte bestillingen.

• Servitøren logger inn med en PIN-kode på 4 sifre.
• Velger riktig bord.
• Legger til retter og drikkevarer fra en visuell meny.
• Ser bilder, beskrivelser og allergener mens bestillingen tas imot.
• Registrerer også bestillinger som kommer via telefon, WhatsApp eller tale.

Dette er spesielt nyttig når kundeopplevelsen starter utenfor bordet, eller når en reservasjon ringer før ankomst. I stedet for å holde slike bestillinger utenfor arbeidsflyten, kan de også registreres her og organiseres bedre.

Hva restauranten vinner i den daglige driften

Den første forbedringen er hastigheten. Når teamet bruker mindre tid på å ta imot bestillinger, kan bordene klargjøres raskere, og personalet får mer tid til å betjene gjester, selge og løse problemer. Den andre forbedringen er nøyaktigheten: Når bilder, beskrivelser og allergener er synlige mens bestillingen tas imot, reduseres misforståelser og unødvendige gjentakelser.

Konsistensen blir også bedre. Det spiller ingen rolle om bestillingen kommer ved bordet, på telefon eller via WhatsApp: Restauranten bruker én samlet måte å registrere bestillingen på. Det forenkler driften og hindrer at hver kanal ender opp med ulike notater eller ufullstendige opplysninger.

Hvis du også bruker informasjon om mat og allergener som en del av servicen, passer denne måten å ta imot bestillinger på svært godt sammen med en gjennomarbeidet og tydelig meny. Du kan lese mer om dette under allergener.

Et praktisk eksempel fra restauranten

Se for deg et bord med fire personer midt i lunsjserveringen. To av gjestene vet allerede hva de vil ha, én spør om allergener, og en annen endrer tilbehøret. Samtidig kommer det inn en WhatsApp-bestilling som skal hentes en halvtime senere.

Med Servitørmodus kan servitøren håndtere begge situasjonene fra den samme mobilen. Først velger servitøren bordet, legger til rettene mens hver detalj bekreftes ved hjelp av den visuelle menyen, og ser nødvendig informasjon uten å forlate arbeidsflyten. Deretter registreres WhatsApp-bestillingen etter samme prinsipp, uten behov for separate notater.

Resultatet er ikke bare «mer digitalt». Resultatet er en mer effektiv restaurant, mindre bortkastet tid og en tryggere opplevelse for kunden. På restauranter med flere inngående kanaler blir denne forskjellen spesielt tydelig når volumet øker.

Hvis du ønsker en enda mer sammenkoblet arbeidsflyt mellom meny, bestillinger og service, kan du utforske integrasjonene og tilkoblingene som er tilgjengelige for virksomheten din.

Hvorfor det også bidrar til bedre salg

Når servitøren tar imot bestillingen med en visuell meny foran seg, får han eller hun ikke bare bedre hastighet, men også flere verktøy for å anbefale produkter. Et tydelig bilde, en godt skrevet beskrivelse eller bedre synlighet for ekstra tilbehør og drikkevarer kan bidra til å påvirke valgene der og da.

Dette kan gi en bedre gjennomsnittlig bestillingsverdi, ikke gjennom salgspress, men fordi samtalen ved bordet blir tydeligere. Kunden forstår bedre hva han eller hun bestiller, og teamet har mer kontekst for å kunne komme med trygge anbefalinger.

• Færre feil når retter og detaljer bekreftes.
• Større effektivitet ved bord med høyt tempo eller stor gjennomstrømning.
• Bedre svar på spørsmål om ingredienser og allergener.
• Én arbeidsflyt for bestillinger i restauranten, på telefon eller via meldinger.
• Større tydelighet for nye medarbeidere eller på dager med høyt volum.

I virksomheter med uteservering, hotell eller flere serveringsområder kan denne arbeidsflyten passe inn på ulike måter. Se bruksområdet for restauranter.

Vanlige spørsmål

Her finner du raske svar på de vanligste spørsmålene om Servitørmodus og bruken av den i restaurantens daglige drift.

For å se hele den kommersielle og operative arbeidsflyten kan du lese om iaMenus digitale bestillingssystem og veiledningen for bestillinger og Servitørmodus.