Rilevamento Automatico degli Allergeni con Intelligenza Artificiale
Super Chef analizza i tuoi piatti con contesto culinario esperto e rileva automaticamente i 14 allergeni obbligatori dell'UE. Rispetta il Regolamento 1169/2011 senza contrassegnare manualmente gli allergeni.
✓ 14 giorni gratis • Senza carta
Sintesi operativa
Soluzione
Rilevamento Automatico degli Allergeni con Intelligenza Artificiale
Pensato per
Super Chef analizza i tuoi piatti con contesto culinario esperto e rileva automaticamente i 14 allergeni obbligatori dell'UE.
Impatto operativo
Smetti di contrassegnare 14 allergeni manualmente in ogni prodotto.
Contrassegnare gli allergeni manualmente è un inferno
El 89% de los restaurantes que usan IA para gestión operativa reportan ahorro de tiempo significativo (McKinsey Hospitality 2025). Pero la mayoría de "soluciones IA" en hostelería se limitan a chatbots genéricos o traducción básica. IAMenu integra 6 motores de IA especializados en gastronomía.
traducción automática literal comete errores inaceptables en gastronomía: traduce "crema catalana" como "Catalan cream" (pierde el concepto), "confit" como "jam" (cambia completamente el plato). La IA gastronómica de IAMenu entiende contexto culinario, técnicas de cocina y denominaciones de origen.
La barrera tecnológica ha excluido a miles de restaurantes de la revolución IA. Herramientas complicadas, integraciones costosas, curvas de aprendizaje de semanas. IAMenu democratiza la IA: si sabes usar un móvil, puedes tener traducciones IA, fotos profesionales y alérgenos automáticos en 5 minutos.
Vantaggi chiave di IAMenu per la tua attività
Ahorra +15 horas al mes
Senza ristampare i menu, senza tradurre manualmente, senza controllare gli allergeni piatto per piatto. L'IA automatizza il lavoro ripetitivo così puoi concentrarti sulla cucina e sui tuoi clienti.
Vende más con fotos profesionales
I menu con foto generano il 70% di ordini in più (dato DoorDash). GPT Image crea immagini di livello professionale in pochi secondi, senza fotografo né servizio fotografico.
Conformità normativa UE automatica
I 14 allergeni obbligatori del Regolamento UE 1169/2011 vengono rilevati automaticamente. Riduce il rischio di sanzioni e l'ansia delle ispezioni sanitarie.
Accessibile per clienti internazionali
29 lingue con IA gastronomica contestuale. Non è una traduzione automatica letterale: capisce la differenza tra 'confit' e 'confite'. I tuoi turisti ordinano con sicurezza.
Super Chef: contesto culinario che un modulo non ha
Inferencia contextual experta
Detección invisible en 2 segundos
Cumplimiento UE 1169/2011 simplificado
Come funziona Super Chef
Análisis contextual profundo
Super Chef recibe el nombre del plato, ingredientes, descripción, categoría y subcategoría. Con TODO ese contexto, infiere alérgenos que no están explícitos. Si está en 'Fritos', asume gluten y huevo (rebozado). Si está en 'Salsas', busca lácteos y gluten.
Reglas de inferencia experta
Entrenado con conocimiento culinario real: salsas tipo bechamel → gluten + leche. Fritos y rebozados → gluten + huevo. Curry → posible mostaza oculta. Pan de hamburguesa → sésamo. Vinagre y vino → sulfitos. Como tener un chef experto revisando cada plato.
Detección invisible (fire-and-forget)
No hay botón de 'analizar'. Al guardar un producto, la detección ocurre en background en menos de 2 segundos. Si se interrumpe (pierdes conexión, cierras navegador), al volver detecta los pendientes y los procesa automáticamente sin que hagas nada.
Cache inteligente por hash
Cada análisis genera un hash del contenido (nombre + ingredientes). Si el producto no cambia, reutiliza el resultado anterior sin llamar a la IA. Resultado: 70% de ahorro en llamadas cuando editas otros campos (precio, foto) sin cambiar ingredientes.
Recuperación automática de fallos
Si la conexión se corta con 100 productos pendientes de análisis, al volver a entrar el sistema detecta los pendientes y los procesa inmediatamente sin esperar cooldown. Blindaje anti-pérdida de datos total.
Gestione centralizzata per il tuo locale
Controlla menu, prezzi, traduzioni e allergeni da un unico pannello. Funziona dal telefono o tablet. Senza informatici ne tipografie.
PDF professionale da stampare o condividere
Genera menu in PDF con 10 modelli professionali: classico, moderno, minimalista, premium. Esportazione in qualsiasi lingua con allergeni visibili e foto.
IAMenu in numeri
29
lingue con IA gastronomica contestuale
14
allergeni UE rilevati automaticamente
10
modelli PDF professionali inclusi
<10s
per aggiornare qualsiasi piatto dal telefono
19 €
al mes plan Starter, sin permanencia
14
giorni di prova gratuita del Piano Professionale
Casi d'uso reali
Ristorante con menu del giorno
Aggiorni il menu del giorno in 10 secondi dal cellulare. Senza ristampare, senza lavagna cancellata, senza camerieri che ripetono. Il QR sul tavolo mostra sempre l'ultima versione.
Local con turistas internacionales
29 lingue automatiche con IA gastronomica. Il turista giapponese vede il tuo menu in giapponese, il tedesco in tedesco. Senza assumere traduttori, senza errori di traduzione automatica letterale in gastronomia.
Cadena con varias ubicaciones
Gestione centralizzata dei menu per tutte le tue sedi. Cambi un prezzo e si aggiorna in tutti i locali. Coerenza del brand senza sforzo manuale.
Come iniziare con IAMenu in 5 minuti
Crea il tuo account gratuito
Registrati su iamenu.ai senza carta di credito. Scegli Inizia con 14 giorni di prova gratuita con tutto sbloccato, senza carta.
Configura il tuo ristorante
Nome, lingua principale, lingue aggiuntive. IAMenu crea automaticamente un menu di esempio adattato al tuo tipo di attivita.
Aggiungi i tuoi piatti
Inserisci nome e prezzo. L'IA genera la descrizione gastronomica, traduce nelle lingue scelte, rileva gli allergeni e puo creare una foto professionale.
Stampa il tuo QR
IAMenu genera il tuo codice QR personalizzabile con i colori del tuo brand. Scaricalo in PNG, SVG o PDF professionale.
Aggiorna quando vuoi
Dal tuo telefono, in qualsiasi momento. Cambiare un prezzo, disattivare un piatto esaurito, aggiungere il piatto del giorno. Il QR mostra sempre l'ultimo aggiornamento.
Domande sul rilevamento degli allergeni IA
¿Qué precisión tiene Super Chef?
Aproximadamente 95% gracias al contexto culinario experto (categoría, subcategoría, nombre del plato). Para alérgenos explícitos en ingredientes la precisión es casi del 100%. Para alérgenos inferidos por contexto (ej: gluten en pizzas) es del 90-95%. Siempre puedes revisar y corregir manualmente.
¿Puedo corregir lo que detecta la IA?
Sí, siempre. Si marcas o desmarcas un alérgeno manualmente, el sistema lo registra como 'revisado' (is_reviewed). A partir de ese momento, la IA NUNCA sobreescribirá tu decisión manual. Tú tienes la última palabra siempre.
¿Cumple con el Reglamento UE 1169/2011?
Super Chef detecta los 14 alérgenos obligatorios definidos en el Reglamento 1169/2011: gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, lácteos, frutos secos, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, altramuces y moluscos. La herramienta facilita el cumplimiento, pero la responsabilidad legal final es del establecimiento.
¿Funciona con platos de cualquier cocina?
Sí. Super Chef tiene contexto culinario global: entiende curry asiático (posible mostaza), pasta italiana (gluten), sushi japonés (pescado, soja, sésamo), paella española (crustáceos, moluscos). El modelo de IA está entrenado con gastronomía internacional.
¿Cuánto cuesta la detección de alérgenos?
Está incluida en todos los planes de IAMenu. No tiene coste adicional. El Plan Starter gratuito incluye detección para todos tus productos. Con el cache inteligente, el sistema es muy eficiente: solo analiza cuando realmente cambian los ingredientes de un plato.
Posso gestire piu sedi da un unico pannello?
Si. Ogni sede e un'attivita separata in IAMenu con il proprio menu, prezzi e QR. Li gestisci tutti da un unico account. Il Piano Premium include piu attivita.
Servono competenze tecniche per usare IAMenu?
No. IAMenu e progettato per i ristoratori, non per gli informatici. Se sai usare WhatsApp, sai usare IAMenu. Aggiungi un piatto in 15 secondi, cambi un prezzo in 3 secondi.
Esplora di Più
Scopri come IAMenu aiuta altre attività
Smetti di contrassegnare 14 allergeni manualmente in ogni prodotto. Super Chef rileva automaticamente con contesto culinario esperto. Rispetta il Regolamento UE 1169/2011 senza sforzo. Provalo gratis per 14 giorni.
Rileva Allergeni con IA Gratis✓ 14 giorni gratis • ✓ Senza carta de credito • ✓ Cancella quando vuoi