Digitaalne tellimissüsteem restoranidele: tellimused mobiilist

Digitaalne tellimuste sisestamise süsteem võimaldab töötajatel registreerida tellimusi mobiiltelefonist, siduda need lauaga ja saata need töövoogu, ilma et paberile kirjutatud märkmeid peaks ümber trükkima. IAMenus kasutab kelneri režiim sama visuaalset menüüd, mida restoran juba tunneb.

Mis on kelneri režiim?

Kelneri režiim on kiirem viis tellimuste võtmiseks mobiiltelefonist, kui klient ei skanni menüüd, eelistab tellida kelneri kaudu või jõuab tellimus restoranini mõne muu kanali kaudu. See on loodud restorani tegeliku töötempo jaoks: lauad vahetuvad, tekivad viimase hetke küsimused ja on hetki, mil töötaja peab kiiresti asja juurde asuma.

Lahtiste märkmete või detailide meelespidamise asemel valib kelner laua ja koostab tellimuse visuaalse, korrastatud ja lihtsalt arusaadava menüü abil. See võimaldab roogasid, jooke ja eelistusi kindlamalt kinnitada ka siis, kui saal on täis.

Kui kasutad juba IAMenu digitaalset menüüd, saad vaadata, kuidas see igapäevases töökorralduses sobitub, restoranidele mõeldud digitaalse tellimuste sisestamise süsteemi lehel.

Kuidas digitaalne tellimuste sisestamise süsteem mobiilse kelneri jaoks töötab?

Töövoog on loodud nii, et iga meeskonnaliige saaks kiiresti alustada. Sisenemine toimub 4-kohalise PIN-koodiga, ilma e-posti või pikkade protsessideta. See vähendab igapäevast hõõrdumist ja muudab töötajale tööriista kasutamise lihtsamaks vastavalt vahetusele.

Pärast sisenemist valib kelner laua ja hakkab tooteid lisama visuaalse navigeerimise abil, mis sarnaneb väga sellele, mida klient näeb. Sellel on oluline praktiline eelis: pole vaja tõlgendada sisemisi nimetusi ega detaile meeles pidada. Kõik on esitatud nii, et otsuseid saaks teha ja neid kiiresti kinnitada.

• Kelner siseneb 4-kohalise PIN-koodiga.
• Ta valib vastava laua.
• Ta lisab visuaalsest menüüst roogasid ja jooke.
• Tellimuse võtmise ajal saab ta vaadata fotosid, kirjeldusi ja allergeene.
• Samuti saab registreerida tellimusi, mis saabuvad telefoni, WhatsAppi või hääle kaudu.

See on eriti kasulik siis, kui kliendikogemus algab väljaspool lauda või kui broneeringuga klient helistab enne saabumist. Selle asemel et jätta need tellimused töövoost välja, saab need nüüd samuti siia sisestada ja paremini korraldada.

Mida restoran igapäevases teeninduses võidab?

Esimene paranemine on kiirus. Kui meeskond kulutab tellimuste võtmisele vähem aega, saab laudu kiiremini ümber teenindada ning rohkem aega jääb klientide teenindamiseks, müümiseks ja probleemide lahendamiseks. Teine paranemine on täpsus: kui tellimuse võtmise ajal on näha fotosid, kirjeldusi ja allergeene, väheneb arusaamatuste ning tarbetute kordusküsimuste arv.

Paraneb ka järjepidevus. Pole tähtis, kas tellimus tuleb lauast, telefoni või WhatsAppi kaudu: restoran kasutab tellimuste registreerimiseks ühtset viisi. See lihtsustab töökorraldust ja väldib olukorda, kus iga kanal lõpeb erinevate märkmete või puudulike andmetega.

Kui käsitled toidualast teavet samuti teeninduse osana, sobib selline tellimuste võtmise viis väga hästi hoolikalt koostatud ja selge menüüga. Lisateavet leiad lehelt allergeenid.

Praktiline näide kasutamisest saalis

Kujuta ette neljaliikmelist seltskonda lõunasöögi ajal. Kaks klienti teavad juba, mida nad soovivad, üks küsib allergeenide kohta ja teine vahetab lisandit. Samal ajal saabub WhatsAppi kaudu tellimus, millele tullakse poole tunni pärast järele.

Kelneri režiimiga saab kelner mõlemad olukorrad lahendada samast mobiiltelefonist. Kõigepealt valib ta laua, lisab road, kinnitades samal ajal iga detaili visuaalse menüü abil, ning vaatab vajalikku teavet ilma töövoost lahkumata. Seejärel registreerib ta WhatsAppi tellimuse sama loogika järgi, ilma eraldi märkmeid kasutamata.

Tulemus ei ole lihtsalt „digitaalsem”. Tulemuseks on sujuvam teenindus, vähem raisatud aega ja kliendi jaoks turvalisem kogemus. Mitme tellimuskanaliga restoranides muutub see erinevus eriti märgatavaks tellimuste mahu kasvades.

Kui soovid veelgi paremini ühendatud töökorraldust menüü, tellimuste ja teeninduse vahel, tutvu oma ettevõtte jaoks saadaolevate integratsioonide ja ühendustega.

Miks aitab see ka paremini müüa?

Kui kelner võtab tellimust visuaalse menüü ees, ei võida ta ainult aega, vaid saab ka rohkem vahendeid soovituste tegemiseks. Selge foto, hästi kirjutatud kirjeldus või lisandite ja jookide parem nähtavus aitavad kliendil kohapeal otsuseid teha.

See võib tähendada läbimõeldumat keskmist ostusummat mitte müügisurve, vaid selgema lauavestluse tõttu. Klient mõistab paremini, mida ta tellib, ja meeskonnal on soovituste tegemiseks rohkem konteksti.

• Vähem vigu roogade ja detailide kinnitamisel.
• Suurem kiirus kiiretes või suure käibega laudades.
• Parem reageerimine koostisosade ja allergeenidega seotud küsimustele.
• Üks töövoog saalis, telefoni või sõnumirakenduse kaudu saabuvate tellimuste jaoks.
• Suurem selgus uue meeskonna jaoks või suure koormusega päevadel.

Terrassi, hotelli või mitme teenindusruumiga ettevõtetes võib selline töökorraldus sobituda erinevalt. Tutvu restoranide kasutusjuhtumiga.

Korduma kippuvad küsimused

Siin on kiired vastused kõige tavalisematele küsimustele kelneri režiimi ja selle igapäevase restoranis kasutamise kohta.

Täieliku müügi- ja töökorraldusliku töövoo vaatamiseks tutvu IAMenu digitaalse tellimuste sisestamise süsteemiga ning tellimuste ja kelneri režiimi juhendiga.