Alergeni prema zemlji: vaš meni prikazuje ono što je relevantno
Ako vaš restoran prima goste iz različitih zemalja, isti spisak alergena možda neće odgovarati očekivanjima svih gostiju. Obavezni alergeni po zemljama u restoranu mogu se razlikovati od tržišta do tržišta. Digitalni meni sada prikazuje automatski prepoznate alergene koji važe za zemlju u kojoj se nalazi vaš restoran. Više o ovoj funkciji možete saznati na stranici o automatskim alergenima u meniju.
Obavezni alergeni po zemljama u meniju
Ova funkcija prilagođava informacije o alergenima tržištu na kom se nalazi vaš restoran. Tako meni ne primenjuje isti standard na sve restorane, već prikazuje alergene koji važe za zemlju u kojoj poslujete.
Ovo je korisno bilo da poslujete na lokalnom tržištu, primate putnike ili vodite hotel sa međunarodnom klijentelom. Meni obuhvata Evropu, Ujedinjeno Kraljevstvo, Sjedinjene Američke Države, Kanadu, Australiju, Japan i Koreju. Ne radi se o prevođenju jedinstvenog spiska, već o prikazivanju informacija relevantnih za tržište na kom se nalazi vaš restoran.
Isti meni, lokalni standardi
Alergeni se i dalje prepoznaju automatski. Menja se to koji se od njih označavaju za goste, u zavisnosti od zemlje u kojoj se restoran nalazi.
Na primer, restoran u Japanu i restoran u Kanadi mogu koristiti isti opis jela, a ipak prikazivati alergene u skladu sa svojim tržištima.
Kako funkcioniše automatsko prepoznavanje
Meni analizira informacije o sastojcima i povezuje alergene sa jelima. Zatim se, prema standardu zemlje, određuje koji će alergeni biti prikazani gostima koji pregledaju meni. Prepoznavanje je i dalje automatsko; ne morate da ga zamenite opštim spiskom namenjenim nekom drugom regionu.
Da bi rezultati bili korisni, važno je da opisi jela i sastojaka budu ažurni. Ako promenite recept, dodate sos ili koristite drugi proizvod, ažurirajte i informacije o jelu. Automatsko prepoznavanje koristi podatke dostupne u meniju, pa potpun opis doprinosi jasnijim informacijama.
Istražite i druge funkcije digitalnog menija za vaš restoran i pogledajte kako se uklapaju u svakodnevno upravljanje menijem.
Prednosti lokalnog standarda za vaš restoran
Kada gost pregleda meni, potrebno mu je da brzo razume šta jelo sadrži i koji su alergeni označeni. Prikazivanje odgovarajućeg standarda za zemlju u kojoj se nalazi vaš restoran čini te informacije relevantnijim za gosta i sprečava prikazivanje istog spiska na različitim tržištima.
- Pružate informacije o alergenima prilagođene tržištu na kom poslujete.
- Zadržavate automatsko prepoznavanje, bez oslanjanja na jedinstven spisak za sve zemlje.
- Olakšavate pregled menija domaćim i međunarodnim gostima.
- Koristite digitalni meni koji podržava vaš restoran kada prima goste iz različitih zemalja.
Ova funkcija je osmišljena da informacije u meniju budu relevantnije, a ne da zameni znanje vašeg tima o sastojcima i pripremi svakog jela.
Primer: isto jelo na različitim tržištima
Zamislite da poslužujete sos koji sadrži nekoliko sastojaka i opisujete ga u meniju uz jelo. Automatsko prepoznavanje koristi te informacije. Ako se restoran nalazi u Australiji, meni prikazuje alergene prema standardu tog tržišta; ako se nalazi u Koreji, prilagođava ih tamo važećem standardu.
Pre i posle
Pre: međunarodni meni mogao je da prikazuje isti izbor alergena bez obzira na zemlju u kojoj se restoran nalazi.
Sada: alergeni se i dalje prepoznaju automatski, a meni prikazuje one koji važe za zemlju u kojoj se restoran nalazi.
Ovaj primer ne znači da se recept menja niti da dva restorana moraju da služe različita jela. Prilagođavaju se informacije o alergenima koje se prikazuju gostu. Ažurirani recepti i opisi pomažu da meni bolje odražava ono što zaista poslužujete.
Korisne informacije uz proveru vašeg tima
Automatski prikaz alergena olakšava pregled informacija, ali restoran i dalje ima važnu ulogu. Proverite da li su navedeni sastojci tačni i da li su promene dobavljača ili načina pripreme unete u meni. Ako u kuhinji postoji rizik od unakrsne kontaminacije, pobrinite se da vaš tim pravilno upravlja tim informacijama.
Automatizacija pomaže u organizovanju informacija o meniju, ali ne može sama da zna svaki detalj svakodnevnog rada u vašoj kuhinji. Redovne provere pomažu da digitalni meni bude usklađen sa stvarnom pripremom jela.
Često postavljana pitanja
U nastavku su kratki odgovori na neka pitanja o automatskim alergenima prema zemlji u kojoj se nalazi vaš restoran.
Šta znači da se alergeni razlikuju u zavisnosti od zemlje?
Meni prikazuje automatski prepoznate alergene koji važe za zemlju u kojoj se nalazi restoran, umesto da primenjuje isti standard na sva tržišta.
Da li se alergeni i dalje prepoznaju automatski?
Da. Alergeni se i dalje prepoznaju automatski; menja se to koji se prikazuju u zavisnosti od zemlje u kojoj se nalazi restoran.
Koje zemlje i tržišta obuhvata ova funkcija?
Meni obuhvata Evropu, Ujedinjeno Kraljevstvo, Sjedinjene Američke Države, Kanadu, Australiju, Japan i Koreju.
Da li moram da promenim recept da bi se prikazali alergeni koji važe u toj zemlji?
Ne. Funkcija prilagođava prikazane alergene standardu zemlje; to ne znači da treba promeniti recept jela.
Da li automatske informacije zamenjuju proveru restorana?
Ne. Restoran treba da proveri da li su sastojci i način pripreme tačno opisani, uključujući i moguće rizike od unakrsne kontaminacije.
Saznajte kako se automatski alergeni prikazuju u vašem digitalnom meniju i pružite gostima informacije prilagođene zemlji u kojoj se nalazi vaš restoran.