Аллергены в разных странах: в вашем меню указана нужная информация
Если в ваш ресторан приходят гости из разных стран, один и тот же список аллергенов не всегда отвечает ожиданиям всех посетителей. Обязательные для ресторанов аллергены в разных странах могут различаться в зависимости от рынка. Теперь в вашем цифровом меню автоматически отображаются аллергены, соответствующие стране, где находится ваше заведение. Подробнее об этой функции можно узнать на странице об автоматическом отображении аллергенов в меню.
Обязательные аллергены в меню в разных странах
Эта функция адаптирует информацию об аллергенах к рынку, на котором работает ваш ресторан. Поэтому в меню не применяется единый стандарт для всех заведений: в нём отображаются аллергены, соответствующие стране, где находится ваш бизнес.
Это полезно как для заведений, работающих на местном рынке, так и для ресторанов, принимающих путешественников, или отелей с международной клиентурой. Меню учитывает требования Европы, Великобритании, США, Канады, Австралии, Японии и Кореи. Речь не о переводе общего списка, а об отображении информации, актуальной для рынка, на котором работает ваш ресторан.
Одно меню — местные стандарты
Определение аллергенов по-прежнему происходит автоматически. Меняется то, какие из них отмечаются для гостей в зависимости от страны, где находится ресторан.
Например, ресторан в Японии и ресторан в Канаде могут использовать одно и то же описание блюда, но указывать аллергены с учётом требований своих рынков.
Как работает автоматическое определение аллергенов
Меню анализирует сведения об ингредиентах и сопоставляет аллергены с блюдами. Затем страна определяет, какие аллергены отображаются посетителям меню. Определение по-прежнему происходит автоматически — вам не нужно заменять его общим списком, рассчитанным на другой регион.
Чтобы результат был полезен, важно своевременно обновлять описания блюд и списки ингредиентов. Если вы меняете рецепт, добавляете соус или используете другой продукт, обновите и информацию о блюде. Система определения работает с данными, указанными в меню, поэтому подробное описание помогает предоставлять более точную информацию.
Ознакомьтесь с другими функциями цифрового меню для вашего ресторана и узнайте, как они могут упростить повседневную работу с меню.
Чем ресторану полезны местные стандарты
Открывая меню, посетитель хочет быстро понять, что входит в блюдо и какие аллергены в нём указаны. Если отображать информацию с учётом требований страны, где находится ваш ресторан, она будет более актуальной для гостя. Кроме того, это позволит не показывать один и тот же список в разных странах.
- Вы предоставляете информацию об аллергенах с учётом рынка, на котором работает ваше заведение.
- Вы сохраняете автоматическое определение аллергенов, не полагаясь на единый список для всех стран.
- Вы упрощаете ознакомление с меню для местных и иностранных гостей.
- Ваше цифровое меню остаётся актуальным для ресторана, который принимает посетителей из разных стран.
Эта функция помогает показывать более актуальную информацию в меню, но не заменяет знания вашей команды об ингредиентах и способах приготовления блюд.
Пример: одно блюдо на разных рынках
Представьте, что вы подаёте соус, приготовленный из нескольких ингредиентов, и указываете его в описании блюда в меню. Система автоматического определения использует эту информацию. Если ресторан находится в Австралии, в меню будут указаны аллергены согласно требованиям этого рынка; если в Корее — с учётом местных требований.
До и после
Раньше: в международном меню мог отображаться один и тот же набор аллергенов независимо от страны, где находится ресторан.
Теперь: аллергены по-прежнему определяются автоматически, а в меню отображаются те, которые соответствуют стране, где находится заведение.
Это не означает, что меняется рецепт или что рестораны должны подавать разные блюда. Адаптируется только информация об аллергенах, которая отображается для гостя. Своевременное обновление рецептов и описаний помогает меню точнее отражать то, что вы действительно подаёте.
Полезная информация и проверка командой ресторана
Автоматическое отображение аллергенов упрощает ознакомление с меню, но ресторану по-прежнему отводится важная роль. Проверяйте точность указанных ингредиентов и вносите в меню изменения, связанные со сменой поставщика или способа приготовления. Если на кухне существует риск перекрёстного загрязнения, убедитесь, что команда учитывает это при работе с информацией.
Автоматизация помогает упорядочить информацию в меню, но сама по себе не может знать все подробности повседневной работы вашей кухни. Регулярная проверка помогает поддерживать соответствие цифрового меню фактическому приготовлению блюд.
Часто задаваемые вопросы
Ниже приведены ответы на часто задаваемые вопросы об автоматическом отображении аллергенов с учётом страны, где находится ваш ресторан.
Что значит, что аллергены отображаются с учётом страны?
В меню автоматически отображаются аллергены, соответствующие стране, где находится ресторан, вместо единого списка для всех рынков.
Аллергены по-прежнему определяются автоматически?
Да. Определение аллергенов по-прежнему происходит автоматически; меняется только то, какие из них отображаются с учётом страны, где находится ресторан.
Какие страны и рынки учитывает эта функция?
Меню учитывает требования Европы, Великобритании, США, Канады, Австралии, Японии и Кореи.
Нужно ли менять рецепт, чтобы отобразить аллергены с учётом страны?
Нет. Функция адаптирует отображаемые аллергены к требованиям страны, но не предполагает изменения рецепта блюда.
Заменяет ли автоматическое отображение аллергенов проверку со стороны ресторана?
Нет. Ресторан должен проверять точность описания ингредиентов и приготовления, в том числе учитывать возможное перекрёстное загрязнение.
Узнайте, как автоматические аллергены отображаются в вашем цифровом меню, и предоставляйте гостям информацию с учётом страны, где находится ваш ресторан.