Jei turite daugiau nei vieną restoraną, tikriausiai jau žinote šią problemą: reikia prisijungti ir atsijungti nuo skirtingų paskyrų, perduoti pakeitimus žinutėmis, nuolat priklausyti nuo to paties žmogaus ir vėliau tikrinti, ar meniu atnaujintas tinkamai. Kelių restoranų valdymas neturėtų reikšti laiko ir kontrolės praradimo. Dabar galite valdyti kelis restoranus iš vienos paskyros ir suteikti komandai prieigą pagal vaidmenis, kad kiekvienas atliktų savo dalį ir neliestų to, kas jam nepriklauso.

Kas keičiasi valdant kelis restoranus

Nuo šiol galite sujungti kelis restoranus vienoje paskyroje ir geriau organizuoti darbą tarp komandų. Užuot centralizavę visus pakeitimus pas vieną žmogų, galite tvarkingai paskirstyti užduotis ir užtikrinti jų matomumą.

Tai ypač naudinga, jei turite restoranų grupę, kelis tos pačios markės restoranus, viešbutį su skirtingomis maitinimo erdvėmis arba tiesiog norite deleguoti kasdienes užduotis neprarasdami verslo kontrolės.

Valdote kelis restoranus naudodami vieną prieigą.
Kiekvienam žmogui priskiriate jo atsakomybę atitinkantį vaidmenį.
Kiekvienas komandos narys mato ir redaguoja tik tai, ko reikia.
Sumažinate klaidų, pasikartojančių veiksmų ir netinkamų pakeitimų skaičių.

Jei taip pat naudojate skaitmeninius meniu, informaciją apie alergenus ar skirtingus meniu atskiroms erdvėms, toks organizavimo būdas puikiai dera su tokiais įrankiais kaip alergenų valdymas ar visos skaitmeninio meniu restoranams funkcijos.

Tikroji nauda: deleguokite neatverdami visos prieigos

Daugelyje verslų problema yra ne tik tai, ką reikia pakeisti, bet ir kas gali tai padaryti. Kai visa komanda jungiasi naudodama tą pačią prieigą, daugėja klaidų, o išlaikyti nuoseklumą, tvarką ir atsakomybę tampa sudėtingiau.

Naudodamas vaidmenimis pagrįstus leidimus, kiekvienas žmogus prisijungia pagal aiškiai apibrėžtas ribas. Tai padeda sutaupyti laiko kasdienėje veikloje ir išlaikyti didesnę kontrolę nevaržant komandos.

Kaip jūsų komandoje veikia vaidmenimis pagrįsti leidimai

Idėja paprasta: ne visiems reikia matyti ar redaguoti tą pačią informaciją. Todėl prieigas galite organizuoti pagal tikrąsias kiekvieno žmogaus darbo funkcijas. Savininkui nereikia jungtis taip pat, kaip šefui, o salės personalas neturėtų keisti tų pačių dalykų kaip administratorius.

Vaidmenys padeda be sudėtingų sprendimų sutvarkyti šią restorano kasdienybę. Pavyzdžiui:

Savininkas: bendra skirtingų restoranų apžvalga ir kontrolė.
Administratorius: kasdienis restorano veiklos valdymas.
Šefas: patiekalų, aprašymų ar kitos svarbios virtuvės informacijos peržiūra.
Salės personalas: ribota prieiga prie informacijos, reikalingos konsultacijoms ar kasdienei veiklai palaikyti.

Taip kiekvienas prisijungia aiškiai žinodamas savo funkciją. Nereikia kaskart aiškinti, ką galima keisti, o ko ne. Sistema visa tai sutvarko už jus, todėl sumažėja vidinės trinties.

Jei jūsų komanda taip pat dirba su skirtingomis verslo sritimis, šią organizavimo sistemą galite derinti su kitais susietais sprendimais, tokiais kaip integracijos ir jungtys, arba pagalbiniais asistentais, tokiais kaip GASTON.

Kokią naudą jūsų restoranui tai suteikia kasdien

Šios naujovės vertė slypi ne tik galimybėje vienoje paskyroje turėti kelis restoranus. Svarbiausia tai, kad kasdienis valdymas tampa paprastesnis. Mažiau žinučių, mažiau priklausomybių ir mažiau paskutinės minutės patikrinimų.

Kai kiekvienas restoranas ir kiekvienas žmogus turi aiškiai apibrėžtą erdvę, įvyksta labai konkretūs pokyčiai:

Paspartėja meniu, patiekalų ir restorano duomenų atnaujinimas.
Išvengiama atsitiktinių pakeitimų kituose restoranuose.
Darbo krūvis geriau paskirstomas vadovybei, administratoriams ir virtuvei.
Aiški struktūra išlieka net ir augant komandai.
Ramiau jaučiatės žinodami, kas ką daro kasdienėje veikloje.

Anksčiau: 3 restoranų grupė naudoja bendras prieigas, pakeitimai perduodami per „WhatsApp“, o vadovybė vėliau tikrina, ar viskas atlikta teisingai.

Dabar: kiekvienas administratorius prisijungia prie savo restorano, virtuvė atnaujina jai priklausančią informaciją, o vadovybė išlaiko bendrą apžvalgą. Rezultatas: mažiau bereikalingo susirašinėjimo ir didesnė veiklos kontrolė.

Konkretus pavyzdys: kelių restoranų grupė

Įsivaizduokite prekės ženklą, turintį 4 restoranus: vieną miesto centre, vieną pajūryje, vieną viešbutyje ir vieną sezoninį. Nors juos sieja bendras įvaizdis ir dalis pasiūlos, kiekvienas turi skirtingų poreikių: darbo laiką, aktyvius patiekalus, prieinamumą ar specifinę informaciją.

Naudodamas šią naujovę, savininkas gali prisijungti prie visų restoranų iš tos pačios paskyros. Tada kiekvienam administratoriui priskiria jo kasdien valdomą restoraną, leidžia šefui peržiūrėti jautrų virtuvės turinį, o salės personalui suteikia prieigą tik prie tos informacijos, kurią jam reikia matyti.

Kas praktiškai pasikeičia?

Pajūrio restoranas gali atnaujinti savo meniu nekeisdamas viešbučio meniu.
Šefas gali peržiūrėti patiekalus ir jų aprašymus nepriklausydamas nuo vadovybės.
Savininkas išlaiko bendrą visos grupės apžvalgą.
Komanda dirba savarankiškiau, sumažėja kliūčių ir užlaikymų.

Tai taip pat puikiai tinka augančiam verslui, kuriam prieš atidarant naujus padalinius reikia profesionalesnės struktūros. Jei svarstote apie tokį žingsnį, daugiau realių pavyzdžių galite rasti skiltyje naudojimo atvejai arba peržiūrėti planus ir kainas.

Daugiau tvarkos šiandien, daugiau galimybių augti rytoj

Dažnai netvarka neatsiranda tada, kai turite vieną restoraną. Ji atsiranda atidarius antrąjį, pasikeitus administratoriams arba pradėjus dalytis užduotimis tarp daugiau žmonių. Tai, kas šiandien atrodo lengvai valdoma, rytoj gali virsti nesibaigiančia žinučių, patikrinimų ir bendrų prieigų grandine.

Todėl ši naujovė ne tik išsprendžia dabartinę problemą, bet ir paruošia jus augimui, suteikdama tvirtesnį pagrindą. Jei plečiatės, dirbate su keliomis komandomis arba norite profesionaliau valdyti veiklą, kelių restoranų centralizavimas ir vaidmenimis pagrįsti leidimai suteikia struktūrą nuo pat pradžių.

Apibendrinant: daugiau aiškumo jūsų komandai, daugiau lankstumo vykdant veiklą ir daugiau kontrolės verslui vadovaujančiam žmogui.

Dažniausiai užduodami klausimai

Čia rasite greitus atsakymus į dažniausius klausimus apie tai, kaip ši naujovė veikia restoranams, turintiems kelis padalinius ir skirtingas atsakomybes turinčias komandas.

Ar galiu valdyti kelis restoranus iš vienos paskyros?

Taip. Dabar galite centralizuoti kelis restoranus vienoje paskyroje ir prisijungti prie kiekvieno jų nekeisdami sistemos. Tai patogesnis būdas išlaikyti kontrolę, kai turite daugiau nei vieną verslą arba dirbate su keliais prekybos taškais.

Kokius vaidmenimis pagrįstus leidimus galiu suteikti komandai?

Galite priskirti leidimus pagal kiekvieno žmogaus atsakomybę, pavyzdžiui, savininkui, administratoriui, šefui ar salės personalui. Taip kiekvienas komandos narys mato ir redaguoja tik tai, kas jam priklauso.

Ar tai tinka tinklams, grupėms ir restoranams, turintiems kelis padalinius?

Taip. Sprendimas skirtas tiek restoranų grupėms, tiek verslams, turintiems du ar daugiau padalinių, viešbučiams su keliomis maitinimo erdvėmis ar prekės ženklams, kuriems reikia tvarkingai paskirstyti užduotis tarp komandų.

Ar galiu deleguoti meniu pakeitimus neprarasdamas kontrolės?

Taip. Idėja yra ta, kad galėtumėte deleguoti kasdienes užduotis nesuteikdami visiškos prieigos prie visos informacijos. Taip sumažinsite klaidų tikimybę, išvengsite nepageidaujamų pakeitimų ir išlaikysite daug aiškesnį valdymą.

Ar norint naudoti vaidmenimis pagrįstus leidimus reikia techninių žinių?

Ne. Valdymas sukurtas taip, kad bet kuris restorano savininkas galėtų paprastai organizuoti prieigas be techninių žinių ir neapsunkindamas komandos darbo.

Jei norite pamatyti, kaip šis patobulinimas gali būti pritaikytas jūsų verslo valdymui, susipažinkite su visomis prieinamomis funkcijomis, skirtomis restoranams ir viešbučiams skirta iaMenu.