Több étterem kezelése szerepkör-alapú jogosultságokkal
Ha egynél több üzleted van, biztosan ismered már a problémát: különböző fiókokba kell belépni és kilépni, az üzeneteken keresztül továbbítani a módosításokat, mindig ugyanattól a személytől függni, majd utólag ellenőrizni, hogy az étlap megfelelően jelent-e meg. Több étterem kezelése nem jelentheti azt, hogy időt vagy ellenőrzést kell veszítened. Ezzel az újdonsággal most több üzletet kezelhetsz egyetlen fiókból, és szerepköralapú jogosultságokkal adhatsz hozzáférést a csapatodnak, így mindenki elvégezheti a saját feladatát anélkül, hogy olyasmibe nyúlna bele, ami nem tartozik rá.
Mi változik több étterem kezelésekor?
Mostantól több éttermet egyetlen fiók alatt egyesíthetsz, és jobban megszervezheted a munkát a csapataid között. Ahelyett, hogy minden módosítás egyetlen személynél összpontosulna, rendezett módon és átláthatóan oszthatod meg a feladatokat.
Ez különösen hasznos, ha étteremcsoportod van, ugyanahhoz a márkához tartozó több üzletet működtetsz, különböző vendéglátóhelyekkel rendelkező szállodád van, vagy egyszerűen szeretnéd átruházni a napi feladatokat anélkül, hogy elveszítenéd az üzlet feletti ellenőrzést.
- Több üzletet kezelhetsz ugyanarról a hozzáférésről.
- Minden személyhez a felelősségének megfelelő szerepkört rendelhetsz.
- A csapat minden tagja csak azt látja és szerkeszti, amire szüksége van.
- Csökkentheted a hibákat, a duplikációkat és a nem megfelelő helyen végzett módosításokat.
Ha emellett digitális étlapokkal, allergénekkel vagy helyszínenként eltérő étlapokkal is dolgozol, ez a szervezési mód jól illeszkedik az olyan eszközökhöz, mint az allergénkezelés vagy az éttermeknek szánt digitális étlap teljes funkcionalitása.
A valódi előny: delegálhatsz anélkül, hogy mindent megnyitnál
Sok üzletben nem csupán az a kérdés, hogy milyen módosításokat kell elvégezni, hanem az is, hogy ki végezheti el őket. Amikor az egész csapat ugyanazzal a hozzáféréssel lép be, nő a hibák száma, és nehezebb fenntartani az egységes elveket, a rendet és a felelősségi köröket.
A szerepköralapú jogosultságokkal mindenki világos keretek között lép be. Ez segít időt nyerni a működésben, miközben nagyobb ellenőrzést biztosít a csapat lassítása nélkül.
Hogyan működnek a szerepköralapú jogosultságok a csapatodban?
Az alapötlet egyszerű: nincs szüksége mindenkinek ugyanazt látnia vagy szerkesztenie. Ezért a hozzáféréseket az egyes személyek tényleges feladatai szerint rendezheted. A tulajdonosnak nem ugyanúgy kell belépnie, mint a séfnek, és a felszolgálóknak sem kell ugyanazokhoz a beállításokhoz hozzáférniük, mint az üzletvezetőnek.
A szerepkörök segítenek egyszerűen rendszerezni az étterem mindennapi működését. Például:
- Tulajdonos: átfogó rálátás és ellenőrzés a különböző üzletek felett.
- Üzletvezető: az étterem napi működésének operatív kezelése.
- Séf: az ételek, leírások vagy a konyhával kapcsolatos fontos információk áttekintése.
- Felszolgálók: korlátozott hozzáférés ahhoz, amire a tájékozódáshoz vagy a működés támogatásához szükségük van.
Így mindenki egyértelmű feladatkörrel lép be. Nem kell minden alkalommal elmagyarázni, hogy mihez lehet hozzáférni és mihez nem. A rendszer ezt már helyetted rendezi, ami csökkenti a belső súrlódásokat.
Ha a csapatod az üzlet különböző területein dolgozik, ezt a rendszerezést más kapcsolódó megoldásokkal is kombinálhatod, például az integrációkkal és kapcsolatokkal, illetve olyan támogatási asszisztensekkel, mint a GASTON.
Mit nyer az éttermed a mindennapokban?
Ennek az újdonságnak az értéke nem csupán abban rejlik, hogy több üzletet kezelhetsz egyetlen fiókban. Hanem abban is, hogy a napi működés egyszerűbbé válik. Kevesebb üzenet, kevesebb függőség és kevesebb utolsó pillanatban végzett ellenőrzés.
Amikor minden üzletnek és minden személynek jól meghatározott helye van, nagyon konkrét előnyök jelennek meg:
- Gyorsabbá válik az étlapok, ételek és éttermi adatok frissítése.
- Elkerülhetők a más üzleteket érintő véletlen módosítások.
- Jobban elosztható a munkaterhelés a vezetőség, az üzletvezetők és a konyha között.
- Átlátható struktúra tartható fenn akkor is, amikor a csapat növekszik.
- Nagyobb nyugalmat ad annak tudata, hogy ki miért felelős a működésben.
Korábban: egy három üzletből álló csoport megosztott hozzáféréseket használ, a módosításokat WhatsAppon keresztül továbbítják, a vezetőség pedig utólag ellenőrzi, hogy minden rendben van-e.
Most: minden üzletvezető a saját üzletébe lép be, a konyha frissíti a rá tartozó tartalmakat, a vezetőség pedig központi rálátással rendelkezik. Eredmény: kevesebb oda-vissza egyeztetés és nagyobb operatív ellenőrzés.
Konkrét példa: több üzlettel rendelkező csoport
Képzelj el egy márkát, amelynek 4 étterme van: egy belvárosi üzlet, egy tengerparti helyszín, egy szállodán belüli étterem és egy szezonális egység. Bár az arculatuk és kínálatuk egy része közös, mindegyiknek eltérő igényei vannak: különböző nyitvatartási idők, aktív ételek, elérhetőség vagy egyedi információk.
Ezzel az újdonsággal a tulajdonos ugyanabból a fiókból léphet be az összes étterembe. Ezután minden üzletvezetőhöz hozzárendeli az általa nap mint nap vezetett üzletet, a séfnek lehetővé teszi az érzékeny konyhai tartalmak ellenőrzését, a felszolgálóknak pedig csak ahhoz a részhez ad hozzáférést, amelyre szükségük van.
Mi változik a gyakorlatban?
- A tengerparti üzlet módosíthatja a saját étlapját anélkül, hogy a szállodai étterem étlapját érintené.
- A séf ellenőrizheti az ételeket és a leírásokat anélkül, hogy mindig a vezetőségtől függjön.
- A tulajdonos központi rálátással rendelkezik az egész csoportra.
- A csapat nagyobb önállósággal és kevesebb szűk keresztmetszettel dolgozik.
Ez azoknak a vállalkozásoknak is ideális, amelyek növekednek, és új helyszínek megnyitása előtt professzionálisabb struktúrára van szükségük. Ha ezt a lépést fontolgatod, további valós példákat a felhasználási esetek között találsz, a lehetőségeket pedig a csomagok és árak oldalán tekintheted át.
Több rend ma, nagyobb skálázhatóság holnap
A rendezetlenség sokszor nem akkor jelenik meg, amikor még csak egy üzleted van. Hanem akkor, amikor megnyitod a másodikat, üzletvezetőket cserélsz, vagy több ember között kezded megosztani a feladatokat. Ami ma még kezelhetőnek tűnik, holnap üzenetek, ellenőrzések és megosztott hozzáférések láncolatává válhat.
Ezért ez az újdonság nem csupán egy jelenlegi problémát old meg: a növekedésre is felkészít egy szilárdabb alappal. Ha terjeszkedsz, több csapattal dolgozol, vagy professzionalizálni szeretnéd a működést, több étterem központosított kezelése és a szerepköralapú jogosultságok már a kezdetektől struktúrát biztosítanak.
Összefoglalva: nagyobb átláthatóság a csapatodnak, gyorsabb működés és nagyobb ellenőrzés az üzlet vezetőjének.
Gyakran ismételt kérdések
Az alábbiakban gyors válaszokat találsz a leggyakoribb kérdésekre arról, hogyan működik ez az újdonság több üzlettel és eltérő felelősségi körökkel rendelkező csapatokkal dolgozó éttermek esetében.
Kezelhetek több éttermet egyetlen fiókból?
Igen. Mostantól több üzletet központosíthatsz egyetlen fiókban, és rendszer váltása nélkül léphetsz be minden étterembe. Ez kényelmesebb módja annak, hogy megőrizd az ellenőrzést, ha egynél több vállalkozásod vagy több értékesítési helyszíned van.
Milyen szerepköralapú jogosultságokat adhatok a csapatomnak?
A jogosultságokat minden személy felelősségi köre szerint rendelheted hozzá, például tulajdonosként, üzletvezetőként, séfként vagy felszolgálóként. Így a csapat minden tagja csak azt látja és szerkeszti, ami rá tartozik.
Használható ez étteremláncoknál, csoportoknál és több üzlettel rendelkező éttermeknél?
Igen. A megoldást étteremcsoportok, két vagy több üzlettel rendelkező vállalkozások, több vendéglátóhellyel működő szállodák, valamint olyan márkák számára terveztük, amelyeknek rendszerezniük kell a feladatokat a csapatok között.
Delegálhatom az étlap módosításait anélkül, hogy elveszíteném az ellenőrzést?
Igen. A cél az, hogy a napi feladatokat teljes hozzáférés biztosítása nélkül delegálhasd. Így csökkentheted a hibák számát, elkerülheted a nem kívánt módosításokat, és sokkal átláthatóbban kezelheted a működést.
Szükségem van technikai ismeretekre a szerepköralapú jogosultságok használatához?
Nem. A kezelést úgy alakítottuk ki, hogy bármely vendéglátóipari vállalkozó egyszerűen rendszerezhesse a hozzáféréseket, technikai ismeretek nélkül és a csapat munkájának megnehezítése nélkül.
Ha szeretnéd látni, hogyan illeszkedik ez a fejlesztés vállalkozásod kezelésébe, fedezd fel az összes elérhető funkciót a éttermeknek és szállodáknak készült iaMenu oldalán.