Hallitse useita ravintoloita roolipohjaisilla käyttöoikeuksilla
Jos sinulla on useampi kuin yksi toimipiste, tunnet varmasti jo ongelman: eri tileille kirjautuminen ja niiltä uloskirjautuminen, muutosten välittäminen viesteillä, jatkuva riippuvuus samasta henkilöstä ja myöhempi tarkistaminen, että ruokalista jäi oikein. Useiden ravintoloiden hallinnan ei pitäisi tarkoittaa ajan tai hallinnan menettämistä. Tämän uuden ominaisuuden ansiosta voit nyt hallita useita toimipisteitä yhdeltä tililtä ja antaa tiimillesi roolikohtaiset käyttöoikeudet, jotta jokainen voi hoitaa oman osuutensa koskematta asioihin, jotka eivät kuulu hänelle.
Mikä muuttuu useiden ravintoloiden hallinnassa
Tästä lähtien voit koota useita ravintoloita saman tilin alle ja järjestää tiimiesi työskentelyn paremmin. Sen sijaan, että kaikki muutokset keskitettäisiin yhdelle henkilölle, voit jakaa tehtävät järjestelmällisesti ja läpinäkyvästi.
Tämä on erityisen hyödyllistä, jos sinulla on ravintolaryhmä, useita saman brändin toimipisteitä, hotelli, jossa on erilaisia ravintolatiloja, tai jos haluat yksinkertaisesti delegoida päivittäiset tehtävät menettämättä liiketoiminnan hallintaa.
- Hallitset useita toimipisteitä samalla kirjautumisella.
- Määrität jokaiselle henkilölle hänen vastuutaan vastaavan roolin.
- Jokainen tiimin jäsen näkee ja muokkaa vain tarvitsemiaan asioita.
- Vähennät virheitä, päällekkäistä työtä ja asiaankuulumattomia muutoksia.
Jos työskentelet lisäksi digitaalisten ruokalistojen, allergeenien tai tilakohtaisten ruokalistojen parissa, tämä organisointitapa sopii erinomaisesti yhteen esimerkiksi allergeenien hallinnan tai ravintoloiden digitaalisen ruokalistan kattavien toimintojen kanssa.
Todellinen hyöty: delegoi avaamatta kaikkea
Monissa yrityksissä ongelmana ei ole ainoastaan muutosten tekeminen, vaan se, kuka voi tehdä niitä. Kun koko tiimi käyttää samoja käyttöoikeuksia, virheet lisääntyvät ja yhteisten toimintatapojen, järjestyksen ja vastuiden ylläpitäminen vaikeutuu.
Roolikohtaisten käyttöoikeuksien ansiosta jokainen käyttää järjestelmää selkeissä rajoissa. Näin säästät aikaa päivittäisessä toiminnassa ja säilytät paremman hallinnan hidastamatta tiimiä.
Miten roolikohtaiset käyttöoikeudet toimivat tiimissäsi
Ajatus on yksinkertainen: kaikkien ei tarvitse nähdä tai muokata samoja asioita. Siksi voit järjestää käyttöoikeudet jokaisen henkilön todellisten työtehtävien mukaan. Omistajan ei tarvitse kirjautua samalla tavalla kuin kokin, eikä salihenkilökunnan pitäisi käsitellä samoja asioita kuin vastaavan työntekijän.
Roolit auttavat järjestämään ravintolan arjen ilman turhaa monimutkaisuutta. Esimerkiksi:
- Omistaja: yleiskuva ja eri toimipisteiden hallinta.
- Vastaava: ravintolan päivittäisen toiminnan hallinta.
- Kokki: ruokien, kuvausten tai muiden keittiöön liittyvien olennaisten tietojen tarkistaminen.
- Salihenkilökunta: rajattu pääsy tietoihin, joita tarvitaan toiminnan tukemiseen tai asioiden tarkistamiseen.
Näin jokainen kirjautuu sisään selkeän tehtävänsä mukaisesti. Sinun ei tarvitse joka kerta selittää, mitä saa muokata ja mitä ei. Järjestelmä huolehtii siitä puolestasi, mikä vähentää sisäisiä kitkatekijöitä.
Jos tiimisi työskentelee lisäksi liiketoiminnan eri osa-alueilla, voit yhdistää tämän järjestelyn muihin yhdistettyihin ratkaisuihin, kuten integraatioihin ja yhteyksiin, tai tukena toimiviin avustajiin, kuten GASTONiin.
Mitä ravintolasi hyötyy arjessa
Tämän uuden ominaisuuden arvo ei ole ainoastaan siinä, että useita toimipisteitä voidaan hallita yhdellä tilillä. Olennaista on, että päivittäinen hallinta kevenee. Vähemmän viestejä, vähemmän riippuvuutta yksittäisistä henkilöistä ja vähemmän viime hetken tarkistuksia.
Kun jokaisella toimipisteellä ja henkilöllä on selkeästi määritelty oma alueensa, tapahtuu hyvin konkreettisia asioita:
- Ruokalistojen, annosten ja ravintolan tietojen päivittäminen nopeutuu.
- Vahingossa tehtävät muutokset muihin toimipisteisiin vältetään.
- Työkuorma jakautuu paremmin johdon, vastaavien ja keittiön välillä.
- Selkeä rakenne säilyy myös tiimin kasvaessa.
- Toimintaan saadaan mielenrauhaa, kun tiedetään, kuka tekee mitäkin.
Ennen: kolmen toimipisteen ryhmä käyttää yhteisiä käyttöoikeuksia, muutokset välitetään WhatsAppissa ja johto tarkistaa jälkikäteen, että kaikki on oikein.
Nyt: jokainen vastaava kirjautuu omaan toimipisteeseensä, keittiö päivittää sille kuuluvat asiat ja johto säilyttää keskitetyn kokonaiskuvan. Tulos: vähemmän edestakaista viestintää ja parempi toiminnan hallinta.
Konkreettinen esimerkki: usean toimipisteen ravintolaryhmä
Kuvitellaan brändi, jolla on 4 ravintolaa: yksi keskustassa, yksi ranta-alueella, yksi hotellin yhteydessä ja yksi kausiluonteinen toimipiste. Vaikka niillä olisi yhteinen ilme ja osa tarjonnasta, jokaisella on erilaiset tarpeet: aukioloajat, aktiiviset annokset, saatavuus tai toimipistekohtaiset tiedot.
Tämän uuden ominaisuuden ansiosta omistaja voi kirjautua kaikkiin ravintoloihin samalta tililtä. Sen jälkeen hän määrittää jokaiselle vastaavalle tämän päivittäin hallinnoiman toimipisteen, antaa kokille oikeuden tarkistaa keittiön arkaluonteiset sisällöt ja antaa salihenkilökunnalle pääsyn vain niihin tietoihin, joita sen tarvitsee tarkastella.
Mikä muuttuu käytännössä?
- Ranta-alueen toimipiste voi muokata ruokalistaansa koskematta hotellin ruokalistaan.
- Kokki voi tarkistaa annokset ja kuvaukset ilman, että hänen on aina oltava riippuvainen johdosta.
- Omistaja säilyttää keskitetyn kokonaiskuvan kaikista toimipisteistä.
- Tiimi työskentelee itsenäisemmin ja pullonkauloja on vähemmän.
Tämä sopii erinomaisesti myös kasvaville yrityksille, jotka tarvitsevat ammattimaisemman rakenteen ennen uusien toimipisteiden avaamista. Jos harkitset tällaista askelta, voit tutustua todellisiin esimerkkeihin käyttötapauksissa tai tarkistaa vaihtoehdot paketeista ja hinnoista.
Enemmän järjestystä tänään, enemmän skaalautuvuutta huomenna
Epäjärjestys ei useinkaan ilmesty silloin, kun sinulla on vain yksi toimipiste. Se alkaa näkyä, kun avaat toisen, vaihdat vastaavia tai alat jakaa tehtäviä useammille henkilöille. Se, mikä vaikuttaa tänään hallittavalta, muuttuu huomenna viestien, tarkistusten ja yhteisten käyttöoikeuksien ketjuksi.
Siksi tämä uusi ominaisuus ei ratkaise ainoastaan nykyistä ongelmaa, vaan valmistaa sinua myös kasvuun vahvemmalta pohjalta. Jos laajennat toimintaasi, työskentelet useiden tiimien kanssa tai haluat ammattimaistaa hallintoa, useiden ravintoloiden keskitetty hallinta ja roolikohtaiset käyttöoikeudet antavat rakenteen heti alusta alkaen.
Yhteenvetona: enemmän selkeyttä tiimillesi, enemmän sujuvuutta toimintaan ja enemmän hallintaa liiketoimintaa johtavalle.
Usein kysytyt kysymykset
Täältä löydät nopeat vastaukset yleisimpiin kysymyksiin siitä, miten tämä uusi ominaisuus toimii ravintoloissa, joilla on useita toimipisteitä ja erilaisia vastuita omaavia tiimejä.
Voinko hallita useita ravintoloita yhdeltä tililtä?
Kyllä. Nyt voit keskittää useita toimipisteitä yhdelle tilille ja siirtyä ravintolasta toiseen vaihtamatta järjestelmää. Se on kätevämpi tapa säilyttää hallinta, kun sinulla on useampi yritys tai työskentelet useissa myyntipisteissä.
Millaisia roolikohtaisia käyttöoikeuksia voin antaa tiimilleni?
Voit määrittää käyttöoikeudet jokaisen henkilön vastuun mukaan, esimerkiksi omistajalle, vastaavalle, kokille tai salihenkilökunnalle. Näin jokainen tiimin jäsen näkee ja muokkaa vain hänelle kuuluvia asioita.
Sopiiko tämä ketjuille, ryhmille ja ravintoloille, joilla on useita toimipisteitä?
Kyllä. Se on suunniteltu sekä ravintolaryhmille että yrityksille, joilla on kaksi tai useampia toimipisteitä, hotelleille, joissa on useita ravintolatiloja, sekä brändeille, jotka tarvitsevat tehtävien järjestämistä tiimien välillä.
Voinko delegoida ruokalistan muutoksia menettämättä hallintaa?
Kyllä. Tarkoitus on, että voit delegoida päivittäisiä tehtäviä avaamatta täydellistä pääsyä kaikkeen. Näin vähennät virheitä, vältät ei-toivotut muutokset ja säilytät paljon selkeämmän hallinnan.
Tarvitsenko teknistä osaamista roolikohtaisten käyttöoikeuksien käyttöön?
Et. Hallinta on suunniteltu niin, että kuka tahansa ravintola-alan ammattilainen voi järjestää käyttöoikeudet helposti ilman teknistä osaamista ja vaikeuttamatta tiimin työskentelyä.
Jos haluat nähdä, miten tämä parannus sopii yrityksesi hallintaan, tutustu kaikkiin saatavilla oleviin toimintoihin: iaMenu ravintoloille ja hotelleille.