Restorani telefoni teel tehtud broneeringute haldus sinu paneelis

Restorani telefonibroneeringute haldus on endiselt igapäevane väljakutse, sest paljud lauad broneeritakse ikka veel telefoni või WhatsAppi teel. Probleem ei seisne ainult nende ülesmärkimises, vaid ka selles, et broneeringud ei läheks kaduma ega korduks ning et ei unustataks, kes on juba käinud, kes tühistab hilja või kellel on kogunenud külastamata jätmisi. Nüüd saad kogu selle info koondada samale paneelile ja töötada ühe kalendriga – ilma paberivihiku ja laialipillutud märkmeteta.

Mis muutub restorani telefonibroneeringute halduses?

Nüüdsest saad telefoni või WhatsAppi teel saabuvad broneeringud otse oma paneelile sisestada. Nii ei sõltu sa leti juures olevast märkmikust, eri telefonides paiknevatest sõnumitest ega sellest, et peaksid hiljem meenutama, millise laua kell 21.30 lubasid.

Eelis on lihtne: kõik sinu broneeringud on ühes kohas. Veebibroneeringud, sõnumite kaudu saabunud broneeringud ja telefoni teel tehtud broneeringud on teeninduse kalendris koos nähtavad. See aitab sul kiiremini kinnitada, vigu vältida ja tegelikust täituvusest selget ülevaadet saada.

Kui kasutad juba oma restorani haldustööriistu, sobitub see muudatus loomulikult igapäevatöösse. Vähem samme, vähem küsimusi ja vähem aega info otsimisele.

Kuidas see igapäevatöös toimib?

Kasutamine on lihtne. Saabub kõne või WhatsAppi sõnum, võtad broneeringu andmed ja sisestad need paneelile. Automaatselt lisatakse see laud samasse kalendrisse, kus näed juba ülejäänud broneeringuid.

Broneeringu registreerimise ajal aitab assistent tuvastada, kas klient on varem juba käinud. Samuti näed, kas tema ajaloos on külastamata jätmisi – see on eriti kasulik nädalavahetuste, väikeste gruppide või suure nõudlusega teeninduste korral.

Asi ei ole lisatöös, vaid hetkel paremate otsuste tegemises. Kui klient on püsikülastaja, saad teda varasemat konteksti arvestades paremini teenindada. Kui tal on kogunenud külastamata jätmisi, saad broneeringut hoolikamalt kinnitada või kohandada selle laua haldamist.

Kui soovid kanalite vahelist koordineerimist veelgi parandada, saad vaadata teisi ühendusvõimalusi lehel Ühenda ja uurida, kuidas veel rohkem ettevõtte ülesandeid tsentraliseerida.

Mida võidab restoran telefoni, WhatsAppi ja veebibroneeringute ühendamisest?

Kõige vahetum kasu on töökorralduslik: vähem vigu ja parem kontroll. Tegelik mõju ulatub aga korrast kaugemale.

• Parem ülevaade: näed kogu päeva täituvust, ilma et peaksid paberi, telefoni ja süsteemi vahel hüppama.
• Vähem unustamisi: kohe ülesmärgitud broneeringu kadumise risk on väiksem.
• Parem teenindus: korduvklientide äratundmine aitab teenindust isikupärastada.
• Teadlikumad otsused: varasemate külastamata jätmiste teadmine aitab iga vahetust paremini kaitsta.
• Rohkem meelerahu: saalis, baaris ja vastuvõtus töötaval meeskonnal on sama info.

Paljude restoranide jaoks ei seisne areng uute kanalite saamises, vaid juba toimivate kanalite paremas haldamises. Kui suurem osa sinu broneeringutest saabub endiselt telefoni ja WhatsAppi kaudu, on mõistlik, et need oleksid samuti samas süsteemis.

Konkreetne näide kasutamisest päris teeninduse ajal

Kujuta ette reedet kell 20.15. Mõne minuti jooksul saad telefonikõne kahele inimesele kell 21.00, WhatsAppi sõnumi neljale inimesele kell 22.00 ja samal ajal saabub veebibroneeringuid juurde. Kui iga kanal toimib eraldi, on lihtne lubada laud ära, nägemata kogu pilti.

Ühtse paneeli abil sisestad mõlemad käsitsi tehtud broneeringud kohe ja kalender uueneb vastavalt tegelikule täituvusele. Lisaks näed ühe broneeringu registreerimisel, et klient on juba mitu korda broneerinud. Teise puhul märkad, et tal on kogunenud rohkem kui üks külastamata jätmine. See info võimaldab sul enne kinnitamist läbimõeldult tegutseda.

Tulemuseks ei ole ainult kord, vaid turvalisem töökorraldus. Vähem üllatusi saalis, vähem valesti määratud laudu ja vähem pimesi tehtud otsuseid.

Kui tegeled lisaks kliendikogemusega menüü, broneeringute ja teeninduse kaudu, saad seda töökorraldust täiendada selliste lahendustega nagu GASTON või vaadata teisi kasutusjuhtumeid vastavalt restorani tüübile.

Miks on see täiustus olulisem, kui esmapilgul tundub?

Paljudes ettevõtetes ei seisne kitsaskoht broneeringute saamises, vaid nende heal haldamisel. Kui oluline osa broneeringutest saabub endiselt käsitsi hallatavate kanalite kaudu, tekitab iga ühenduse katkemine hõõrdumist: topeltbroneeringud, valesti arvutatud vabad kohad, ootavad kliendid ja improviseeriv meeskond.

Restorani telefonibroneeringute halduse koondamine samale paneelile, mida kasutad kõige muu jaoks, ei ole väike detail. See on viis töökorraldust professionaalsemaks muuta ilma seda keerulisemaks tegemata. Kõik muutub selgemaks, paremini jälgitavaks ja lihtsamini kontrollitavaks.

Ja mida selgem on teenindus, seda paremini on kaitstud üks oluline asi: iga laua kasumlikkus.

Korduma kippuvad küsimused

Siin on kõige sagedasemad küsimused selle uue võimaluse kohta ja selle kohta, kuidas see võib sind restorani igapäevatöös aidata.

Kui soovid näha, kuidas see täiustus sinu ettevõtte igapäevatöösse sobitub, tutvu kõigi funktsioonidega lehel iaMenu restoranidele.