Tancar el restaurant un festiu sense perdre reserves (2026)

Tancar un restaurant un dia festiu, per vacances o per un esdeveniment privat sembla una decisió senzilla fins que entra una reserva per a aquell dia, apareix una comanda en una plataforma i algú truca a la porta perquè la carta encara diu «obert». Per evitar-ho, no n’hi ha prou amb avisar a les xarxes: cal coordinar reserves, comandes, horaris i missatges. Si estàs revisant com gestionar les reserves del local, a la pàgina de reserves per a restaurants trobaràs informació sobre aquesta part de l’operativa. Aquí tens un pla per tancar una data concreta sense alterar l’horari de la resta de la setmana.

Què pot anar malament en tancar el restaurant un dia festiu

El tancament d’un dia concret té més punts on poden sorgir problemes que un canvi permanent d’horari. La informació del restaurant està repartida entre el sistema de reserves, la fitxa d’horaris, les aplicacions de repartiment, la carta digital, les xarxes socials i, de vegades, un cartell a la porta. Si només actualitzes un d’aquests llocs, als altres el client encara pot rebre invitacions a reservar, demanar o desplaçar-se fins al local.

L’error més freqüent és modificar l’horari setmanal per bloquejar un únic dia. Per exemple, si el restaurant tanca el dilluns d’un festiu, canviar el dilluns a «tancat» de manera recurrent pot impedir les reserves de tots els dilluns següents. També pot passar el contrari: es publica un avís, però la disponibilitat per a aquella data continua oberta i les reserves continuen entrant.

Considera el tancament una tasca operativa amb un principi i un final: preparar la data, comunicar-la, verificar que no entren noves operacions i deixar programada la reobertura. Així no depens que algú recordi de treure un avís uns dies després.

Decideix quina data i quins serveis es veuen afectats

Abans de tocar els horaris, concreta l’abast del tancament. «Tanquem pel dia festiu» pot voler dir que no hi ha servei durant tot el dia, que només es cancel·la el torn de migdia o que el menjador està reservat per a un esdeveniment privat mentre la cuina funciona d’una altra manera. Aquesta diferència ha de quedar clara per a l’equip i per als clients.

Anota la data completa, el dia de la setmana i la franja afectada. Si el tancament comença després del servei del vespre anterior, defineix també fins a quina hora s’acceptaran comandes o reserves. Si hi ha un esdeveniment privat, decideix si el restaurant estarà completament tancat al públic o si hi haurà algun servei que continuarà disponible.

• Data exacta del tancament i hora d’inici.
• Serveis afectats: sala, terrassa, recollida, repartiment o tots.
• Reserves ja confirmades i comandes programades.
• Data i hora en què es reprendrà l’activitat normal.
• Persona responsable de revisar cada canal i confirmar el canvi.

Si el motiu és un esdeveniment privat, no cal donar detalls personals ni explicar més del compte. N’hi ha prou d’indicar que el local no atendrà el públic aquella data i assenyalar quan tornarà a obrir. La prioritat és que el client entengui què pot fer i quan.

Bloqueja una data concreta sense canviar l’horari setmanal

Al sistema de reserves, busca una funció anomenada «excepció», «tancament puntual», «disponibilitat per data» o similar. La idea és afegir una regla per a aquell dia concret, no substituir l’horari recurrent. El nom i els passos varien segons l’eina; si no tens cap opció d’excepció, hauràs de desactivar manualment les reserves d’aquella data i verificar que els horaris habituals continuïn publicats per a les altres setmanes.

En aplicar el canvi, selecciona la data sencera i comprova si el sistema distingeix entre torns. Si el restaurant només tanca al vespre, bloqueja només aquell servei. Si hi ha diversos espais —per exemple, menjador, terrassa o barra—, comprova que el tancament s’apliqui a l’espai que realment no estarà disponible.

No et refiïs únicament del missatge «canvis desats». Comprova el calendari tal com el veu un client i fes-ho des d’un dispositiu o una sessió diferent de la de l’administrador. Si l’eina no permet tancar una data individual, contacta amb el seu servei d’assistència abans d’alterar l’horari recurrent; així reduiràs el risc de deixar sense disponibilitat els dies següents.

Si el local utilitza diversos canals de reserva, bloquejar-ne un no implica necessàriament que la resta s’actualitzi. Mantén una llista de cada sistema actiu i confirma la data a tots. A les funcions d’iaMenu pots consultar les eines disponibles per gestionar l’experiència digital del restaurant; comprova sempre quina configuració concreta s’aplica al teu compte abans de comptar amb una automatització.

Atura les comandes i les operacions que no puguis atendre

Tancar les reserves no atura automàticament les comandes. Revisa per separat les plataformes de repartiment, la recollida al local, les comandes directes i qualsevol sistema que permeti programar-les amb antelació. Si treballes amb plataformes com Glovo, Uber Eats o Deliveroo, entra a cadascuna i comprova l’horari publicat per al dia del tancament.

Busca també les comandes futures que ja estiguin acceptades. És possible que hagi entrat una comanda programada abans que decidissis tancar. Confirma si n’hi ha cap, contacta amb el client i acordeu una alternativa abans de cancel·lar-la. Si es tracta d’una operació gestionada per una plataforma, segueix-ne el procediment perquè el client rebi la informació pel canal correcte.

Si només es cancel·la un servei —per exemple, el repartiment—, no marquis el restaurant com a tancat a tots els canals. Descriu el canvi de manera concreta per no allunyar els clients que sí que poden venir a la sala. Cada plataforma pot trigar un temps diferent a actualitzar-se, així que aplica els canvis amb antelació i torna’ls a revisar després de desar-los.

Avisa els clients en tots els punts de contacte

Publicar a les xarxes ajuda a informar, però no resol les reserves existents ni substitueix els horaris dels altres canals. Comença per les persones directament afectades: qui ja hagi reservat, encarregat menjar o acordat un esdeveniment. Escriu-los com més aviat millor i ofereix-los opcions concretes, com ara canviar la reserva a un altre dia o triar un altre torn disponible.

Després, actualitza els punts on algú podria descobrir el restaurant o intentar-hi interactuar: la fitxa d’horaris, el sistema de reserves, les plataformes de comandes, el lloc web i la carta digital. Si la carta continua accessible, afegeix-hi un avís visible amb la data del tancament i l’hora de reobertura. No cal amagar els plats si la resta de la informació deixa clar que aquell dia no hi haurà servei.

Repeteix la informació essencial a cada canal, encara que el text no hagi de ser idèntic. Un avís a la carta digital pot ser més visible si apareix abans de la llista de plats; una publicació a les xarxes pot incloure’n el motiu si t’interessa compartir-lo. En tots els casos, la data i l’hora de reobertura han de coincidir.

Per als restaurants que estan organitzant la seva presència digital i els processos d’atenció, la pàgina de solucions per a restaurants permet conèixer altres usos de la plataforma. L’eina que triïs ha de complementar l’avís directe, no pas substituir-lo.

Prepara l’equip perquè respongui sense contradiccions

Encara que el canvi estigui publicat, algú pot trucar, escriure per WhatsApp o presentar-se a la porta. Assegura’t que el personal de sala, cuina i qui respon els missatges coneguin la data exacta, quins serveis se suspenen i quan es reobre. Si cada membre de l’equip dona una resposta diferent, el client no sabrà si la seva reserva continua en peu o si pot demanar menjar.

Prepara una resposta breu per a trucades i missatges. Inclou-hi una explicació senzilla, la data de reobertura i un pas següent. Si el client tenia una reserva, consulta el registre abans d’oferir-li una alternativa i anota la solució acordada perquè la resta de l’equip no torni a contactar amb la mateixa persona com si encara no hagués rebut resposta.

• Comparteix la llista de reserves que requereixen contactar amb els clients.
• Assigna qui trucarà o escriurà a cada client i marca les gestions completades.
• Desa una resposta tipus per a les consultes que arribin per diferents canals.
• Indica qui comprovarà que les plataformes continuïn tancades durant la data afectada.
• Deixa un contacte operatiu per resoldre qualsevol excepció d’última hora.

Si algú pregunta per una comanda ja pagada, no prometis cap devolució o canvi sense comprovar el procediment del canal on l’ha fet. Adreça’l a la persona responsable i deixa constància del cas. Una pauta clara evita que el client hagi d’explicar la mateixa història a diverses persones.

Fes servir una llista de comprovació del tancament i verifica el canvi

Una única llista ajuda a completar el procés i redueix els oblits quan s’acosta el dia festiu enmig del servei habitual. Tria una persona responsable i demana-li que marqui cada tasca quan la completi. Si el tancament ja s’ha anunciat, una revisió final el dia abans permet detectar reserves noves, avisos caducats o comandes que hagin quedat actives.

Durant aquesta prova, no et limitis a mirar la pàgina d’inici. Intenta iniciar una reserva per al dia tancat, comprova si es mostren torns i consulta la carta com ho faria un client que no coneix l’horari. Si hi ha enllaços diferents per reservar o demanar, verifica’ls tots. Pot ser que un canal estigui actualitzat i un altre encara mantingui la configuració anterior.

Desa una captura de pantalla o una nota amb la data i el nom de la persona que ha fet la comprovació. Si sorgeix un problema, tindràs clar qui l’ha de corregir i en quin sistema. No cal convertir un tancament puntual en un projecte llarg: una llista breu, una persona responsable i una verificació per canal solen ser suficients per mantenir-ho tot sota control.

Programa la reobertura i evita que l’avís continuï publicat

El tancament també s’acaba. Quan el restaurant torni a funcionar, revisa que la disponibilitat per a l’endemà estigui oberta i que els horaris habituals continuïn vigents. Comprova que les aplicacions de repartiment tornin a acceptar comandes, que la carta no conservi cap avís de tancament i que el telèfon o els missatges automàtics no continuïn anunciant que el local està fora de servei.

Si el sistema permet programar la data de finalització d’una excepció o d’un avís, fes-ho i confirma que l’acció s’ha desat. Si no, anota la tasca al calendari de l’equip, amb una persona responsable i una hora. No donis per fet que eliminar un tancament d’un canal també l’elimina dels altres.

Gestionar bé una data de tancament no t’hauria d’obligar a refer tota la setmana ni deixar que el client hagi d’endevinar què passa. Mantén l’horari recurrent tal com està, bloqueja només l’excepció, comunica el canvi a tots els canals i assigna una revisió de reobertura. Així reduiràs les reserves quan el local no està operatiu i les visites de persones que esperaven trobar-lo obert.

Preguntes freqüents

Aquestes respostes resumeixen els passos clau per tancar una data concreta sense alterar l’operativa habitual del restaurant.

Per organitzar millor altres aspectes de la carta i de l’atenció digital, consulta les funcions per gestionar l’experiència digital del teu restaurant i tria les que s’adaptin a la teva operativa.