Menaxhimi i rezervimeve me telefon të restorantit në panelin tuaj
Menaxhimi i rezervimeve me telefon për restorantin mbetet një sfidë e përditshme, sepse shumë tavolina ende rezervohen me telefon ose përmes WhatsApp. Problemi nuk është vetëm t’i shënosh ato: është të mos i humbasësh, të mos i dublikosh dhe të mos harrosh kush ka ardhur më parë, kush anulon në moment të fundit ose kush ka grumbulluar mungesa. Tani mund t’i mbledhësh të gjitha në të njëjtin panel dhe të punosh me një kalendar të vetëm, pa fletore letre ose shënime të shpërndara.
Çfarë ndryshon në menaxhimin e rezervimeve me telefon të restorantit
Nga tani e tutje, rezervimet që të vijnë përmes telefonit ose WhatsApp mund t’i shënosh drejtpërdrejt në panelin tënd. Kështu, nuk varet nga një bllok shënimesh në banak, nga mesazhe të shpërndara nëpër telefona ose nga kujtesa për të mbajtur mend më vonë se cilën tavolinë premtove për orën 21:30.
Përparësia është e thjeshtë: të gjitha rezervimet e tua qëndrojnë në një vend të vetëm. Rezervimet online, ato që vijnë me mesazh dhe ato që merr në telefon shfaqen së bashku në kalendarin e shërbimit. Kjo të ndihmon të konfirmosh më shpejt, të shmangësh gabimet dhe të kesh një pamje reale të zënies.
Nëse tashmë përdor mjete për menaxhimin e restorantit, ky ndryshim përshtatet natyrshëm me operimin e përditshëm. Më pak hapa, më pak paqartësi dhe më pak kohë duke kërkuar informacion.
Çfarë është e rëndësishme për sallën dhe pritjen
Kur një tavolinë shënohet në të njëjtin moment dhe në të njëjtin kalendar, ekipi fiton diçka shumë të vlefshme: qartësi. Një version i vetëm i informacionit për të gjithë shërbimin.
- Shmang dublikimin e rezervimeve midis bllokut të shënimeve dhe panelit.
- Redukton konfuzionin midis turneve dhe kolegëve.
- Sheh zënien reale përpara se të pranosh një tavolinë tjetër.
- Punon më me rregull gjatë orëve të ngarkuara.
Si funksionon në përditshmëri
Përdorimi është i drejtpërdrejtë. Vjen një telefonatë ose një WhatsApp, merr të dhënat e rezervimit dhe e shënon në panel. Automatikisht, ajo tavolinë bëhet pjesë e të njëjtit kalendar ku tashmë sheh pjesën tjetër të rezervimeve.
Ndërsa regjistron rezervimin, asistenti të ndihmon të kuptosh nëse klienti kishte ardhur më parë. Gjithashtu mund të shohësh nëse ka histori mungesash (no-shows), diçka veçanërisht e dobishme kur menaxhon fundjavat, grupet e vogla ose shërbimet me kërkesë të lartë.
Nuk bëhet fjalë për të shtuar më shumë punë, por për të marrë vendime më të mira në moment. Nëse klienti është i rregullt, mund ta shërbesh me më shumë informacion. Nëse ka grumbulluar mungesa, mund ta konfirmosh me më shumë kujdes ose të përshtatësh mënyrën se si menaxhon atë tavolinë.
Për më tepër, nëse dëshiron të përmirësosh më tej koordinimin midis kanaleve, mund të shohësh opsione të tjera lidhjeje te Lidhuni dhe të eksplorosh se si të centralizosh më shumë detyra të biznesit.
Çfarë fiton restoranti duke unifikuar telefonin, WhatsApp-in dhe kanalet online
Përfitimi më i menjëhershëm është operacional: më pak gabime dhe më shumë kontroll. Por ndikimi real shkon përtej rregullit.
- Më shumë dukshmëri: sheh të gjithë zënien e ditës pa kaluar nga letra te telefoni dhe sistemi.
- Më pak harresa: një rezervim i shënuar në moment ka më pak rrezik të humbasë.
- Shërbim më i mirë: njohja e klientëve që kthehen ndihmon në personalizimin e shërbimit.
- Më shumë kriter: njohja e mungesave të mëparshme lejon mbrojtjen më të mirë të çdo turni.
- Më shumë qetësi: ekipi ndan të njëjtin informacion në sallë, banak ose pritje.
Për shumë restorante, përmirësimi nuk qëndron te marrja e më shumë kanaleve, por te menaxhimi më i mirë i atyre që tashmë funksionojnë. Nëse pjesa më e madhe e rezervimeve të tua vazhdon të vijë përmes telefonit dhe WhatsApp-it, ka kuptim që edhe ato të jenë në të njëjtin sistem.
Më parë: telefonata shënohej në letër, WhatsApp-i ishte në një telefon dhe rezervimet online në një ekran tjetër.
Tani: gjithçka në një kalendar të vetëm, me historikun e klientit dhe kontroll më të mirë të shërbimit.
Një shembull konkret përdorimi gjatë një shërbimi real
Imagjino një të premte në orën 20:15. Brenda pak minutash merr një telefonatë për 2 persona në orën 21:00, një WhatsApp për 4 persona në orën 22:00 dhe, ndërkohë, vazhdojnë të vijnë rezervime online. Nëse çdo kanal funksionon veçmas, është e lehtë të premtosh një tavolinë pa parë të gjithë situatën.
Me panelin e unifikuar, i shënon menjëherë të dy rezervimet manuale dhe kalendari përditësohet me zënien reale. Për më tepër, gjatë regjistrimit të njërës prej tyre, sheh se klienti ka rezervuar disa herë më parë. Në rastin tjetër, zbulon se ka grumbulluar më shumë se një mungesë (no-show). Ky informacion të lejon të veprosh me kujdes përpara se ta konfirmosh.
Rezultati nuk është vetëm rregull: është një operim më i sigurt. Më pak surpriza në sallë, më pak tavolina të caktuara gabimisht dhe më pak vendime të marra pa informacion.
Nëse përveç kësaj punon edhe përvojën e klientit në menu, rezervime dhe shërbim, mund ta plotësosh këtë mënyrë operimi me zgjidhje si Gaston ose të shqyrtosh rastet e tjera të përdorimit sipas llojit të restorantit.
Pse ky përmirësim ka më shumë rëndësi nga sa duket
Në shumë biznese, pengesa nuk qëndron te sigurimi i rezervimeve, por te menaxhimi i mirë i tyre. Kur një pjesë e rëndësishme vazhdon të vijë përmes kanaleve manuale, çdo shkëputje krijon vështirësi: rezervime të dyfishta, hapësira të llogaritura gabim, klientë që presin dhe një ekip që improvizon.
Centralizimi i menaxhimit të rezervimeve me telefon për restorantin në të njëjtin panel që përdor për pjesën tjetër nuk është një detaj i vogël. Është një mënyrë për ta bërë operimin më profesional pa e komplikuar. Gjithçka bëhet më e qartë, më e gjurmueshme dhe më e lehtë për t’u kontrolluar.
Dhe sa më i qartë të jetë shërbimi, aq më mirë mbrohet diçka thelbësore: rentabiliteti i çdo tavoline.
Pyetje të shpeshta
Këtu do të gjesh pyetjet më të zakonshme rreth kësaj risie dhe mënyrës se si mund të të ndihmojë në përditshmërinë e restorantit.
A mund t’i shënoj në të njëjtin kalendar rezervimet që vijnë me telefon dhe përmes WhatsApp-it?
Po. Tani mund të regjistrosh në një panel të vetëm rezervimet që vijnë me telefon, WhatsApp dhe përmes kanaleve online, për të parë të gjithë zënien e ditës në të njëjtin vend.
A më njofton sistemi nëse klienti kishte rezervuar më parë?
Po. Kur regjistron një rezervim, mund të identifikosh nëse ai klient ka ardhur më parë dhe të konsultosh historikun e tij për ta trajtuar më mirë çdo rast.
A mund të shoh edhe nëse një klient ka pasur mungesa (no-shows)?
Po. Paneli të ndihmon të zbulosh sa mungesa ka grumbulluar një klient, për të marrë vendime më të informuara përpara se të konfirmosh një tavolinë.
A e zëvendëson kjo bllokun e shënimeve ose shënimet e shpërndara të restorantit?
Po. Ideja është të centralizohen të gjitha rezervimet në një vend të vetëm për të reduktuar gabimet, për të shmangur harresat dhe për t’i lënë pas letrën ose mesazhet e shpërndara.
A vazhdojnë rezervimet online të shfaqen së bashku me ato manuale?
Po. Rezervimet online dhe ato që fut manualisht shfaqen së bashku në të njëjtin kalendar, në mënyrë që ekipi të punojë me një pamje të vetme.
Nëse dëshiron të shohësh se si ky përmirësim përshtatet me operimin e përditshëm të biznesit tënd, zbulo të gjitha funksionalitetet te iaMenu për restorante.