Dein Chiringuito am Strand, deine Karte im Handy des Touristen

Das Problem mit der Karte in einer Strandbar

Sand auf der Karte, Wind, der sie wegbläst, Salz, das sie beschädigt, Sonnencreme, die sie befleckt. Papierkarten in einer Strandbar halten eine Woche, wenn du Glück hast. Laminierte Karten halten länger, aber sie erhitzen sich in der Sonne und du kannst sie nicht aktualisieren, ohne neu zu drucken. Den Preis für die Sangria in der Hochsaison zu ändern, bedeutet, 30 Karten neu zu drucken. Den Cocktail des Tages hinzuzufügen, ist bis zur nächsten Druckversion unmöglich. Deine Kundschaft besteht zu 70 % aus Touristen, die kein Spanisch sprechen. Engländer, Deutsche, Franzosen, Niederländer, Nordeuropäer. Die zweisprachige Karte Spanisch-Englisch deckt 50 % ab. Der Deutsche zeigt auf das Bild (wenn vorhanden) oder bestellt 'ein Bier', weil er nichts anderes versteht. Die Preise in der Strandbar ändern sich zwischen Nebensaison und Hochsaison. Der Mojito, der im Mai €8 kostet, kostet im August €10. Die Espetos, die €12 kosten, steigen auf €14. Jede Preisänderung ist ein Kopfzerbrechen mit gedruckten Karten. Und die Konkurrenz am Strand ist hart: die benachbarte Strandbar mit schöner Karte und Cocktailbildern zieht Kunden an, während die mit einer verblassten Tafel verliert.